Главная > Сыроежка сине-жёлтая

Сыроежка сине-жёлтая

Russula cyanoxantha

Вид Сыроежка

Сыроежка сине-жёлтая впервые была описана в 1762 году немецким микологом Якобом Шеффером. Ее английское название связано с углем, и это кажется странным, ведь цвет этого гриба далек от черного. Но все дело не в цвете, а в хрупкости: особые клетки (сфероцисты) делают его чрезвычайно ломким, словно уголь.

Диаметр крышки:

5 - 15 cm

Запах:

Слабый грибной аромат с легкими ореховыми нотками.

Общая информация о Сыроежка сине-жёлтая

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Сыроежка сине-жёлтая

Диаметр крышки

5 - 15 cm

Высота спорокарпа

5 - 13 cm

Шляпка

Шляпка 4-15 см в диаметре; полушаровидная, выпуклая до плоской; серо-фиолетовая, пурпурная, кремовая, розоватая, зеленая; поверхность гладкая до мелкожилковатой

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская, Вдавленная

Покрытие поверхностей

Гладкий, Склизкий или слегка липкий

Пластинки

Прикрепленные, нисходящие; близкие, почти редкие; белые

Прикрепление жабр

Прикреплённый

Ножка

Ножка 5-13 см длиной, 1-3 см толщиной; белая с фиолетовым оттенком; ломкая; поверхность гладкая

Формы стебля

Цилиндрический

Поверхности стебля

Гладкий

Мякоть

Толстая; ломкая; белая

Кольцо

Без кольца

Споровый отпечаток

Белый

Запах

Слабый грибной аромат с легкими ореховыми нотками.

Цвета

Зеленый

Желтый

Белый

Фиолетовый

Розовый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Одиночный, разбросанный, групповой

Образ жизни

Микоризный

Субстрат

На почве

Близлежащие Деревья

Дуб, Сосна, Бук европейский

Встречаемость

Лиственный лес, Хвойный лес, Смешанный лес

Статус разновидности

Широко распространен

Вымирающие виды

Нет

Как определить Сыроежка сине-жёлтая

Плодовое тело Шляпка Ламелла

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Сыроежка сине-жёлтая

Сыроежка сине-жёлтая обитает в лиственных (чаще дубовых и буковых) и смешанных лесах. Этот гриб селится в слабокислой почве, богатой питательными веществами.

Область распространения Сыроежка сине-жёлтая

Северная Америка, Европа, Северная Африка, Центральная Америка, северная Азия

Использование Сыроежка сине-жёлтая

Сыроежка сине-жёлтая — это деликатесный съедобный гриб, популярный среди грибников, особенно востребованный в пик сезона с конца лета до осени. Его нежный вкус и плотная текстура делают его ценным кулинарным ингредиентом в различных блюдах. Сыроежка сине-жёлтая имеет значение в традиционной кулинарной практике в регионах, где он естественно растет. Как съедобные грибы, они не представляют значительных рисков при правильной идентификации и приготовлении; однако, как и со всеми дикими грибами, рекомендуется соблюдать осторожность, чтобы избежать путаницы с потенциально токсичными аналогами.

Научная классификация Сыроежка сине-жёлтая

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Токсичность и съедобность Сыроежка сине-жёлтая

Освоение токсичности и съедобности грибов

Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!

Загрузите приложение бесплатно

Съедобность Сыроежка сине-жёлтая

Сыроежка сине-жёлтая считается съедобным и достаточно популярным в большинстве стран Европы, где он растет естественно. Следует быть осторожным при различении этих грибов от потенциально токсичных сыроежек. Определить сыроежка сине-жёлтая можно по его гибким пластинкам. У большинства других сыроежек пластинки очень ломкие.

Похожие виды на Сыроежка сине-жёлтая

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Советы по поиску Сыроежка сине-жёлтая

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Сыроежка сине-жёлтая

Лучшее время для поиска сыроежка сине-жёлтая — с конца лета до осени. Ищите после периодов дождей, когда почва влажная. Умеренные температуры и высокая влажность создают идеальные условия для плодоношения сыроежка сине-жёлтая.

Каковы идеальные условия почвы для Сыроежка сине-жёлтая

Влажная, хорошо дренированная, богатая органическими веществами.

Какие есть советы по поиску Сыроежка сине-жёлтая

Осмотрите местности вокруг лиственных и хвойных деревьев, особенно у основания буков.
Ищите области с влажной и хорошо дренированной почвой, богатой разложившимися органическими веществами.
Ищите одиночные или разбросанные группы сыроежка сине-жёлтая, а не большие скопления.
Осмотрите участки леса, куда проникает солнечный свет, так как это может влиять на рост сыроежка сине-жёлтая.
Аккуратно очистите потенциальные места от листового опада, чтобы обнаружить скрытые экземпляры сыроежка сине-жёлтая.

Как очистить и сохранить Сыроежка сине-жёлтая

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Сыроежка сине-жёлтая

Чтобы очистить сыроежка сине-жёлтая, аккуратно протрите мягкой тканью. Избегайте использования агрессивных химикатов, таких как растворитель или алкоголь. Держите сыроежка сине-жёлтая подальше от прямого солнечного света и очень влажных условий, чтобы предотвратить обесцвечивание или растрескивание.

Советы по сухой консервации Сыроежка сине-жёлтая

Храните в герметичных контейнерах, в прохладном, темном, с низкой влажностью месте, вдали от прямого солнечного света.

Сушка в обезвоживателе: Эффективное удаление воды при контролируемых температурах; снижает риск порчи.

Сушка в духовке: Установите на минимальную температуру для постепенного испарения влаги без приготовления.

Сушка на воздухе: Используйте в сухом климате с хорошей вентиляцией; процесс длительный, но энергосберегающий.

Советы по заморозке и хранению Сыроежка сине-жёлтая

Бланширование перед заморозкой: Кратковременное погружение в горячую воду для подавления ферментативной активности перед охлаждением и замораживанием.

Советы по сохранению Сыроежка сине-жёлтая в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Завернуто в ткань, Хранение в оригинальной упаковке

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Позволяет небольшой циркуляции воздуха, предотвращая накопление влаги.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Обеспечивает воздухопроницаемость при поддержании высокой влажности, защищая от обезвоживания.

Обертывание в ткань: Отводит влагу с поверхности, уменьшая риск порчи.

Хранение в оригинальной упаковке: Если продается в контейнере, часто заранее перфорирован для оптимальных условий хранения.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Какое на вкус сыроежка сине-жёлтая ?

Где найти сыроежка сине-жёлтая ?

Когда появляется сыроежка сине-жёлтая ?

Как растет сыроежка сине-жёлтая ?

Другие грибы, похожие на Сыроежка сине-жёлтая

Сыроежка буреющая

Russula xerampelina

Сыроежка пищевая

Russula vesca