Главная > Сыроежка буреющая

Сыроежка буреющая

Russula xerampelina

Вид Сыроежка

Сыроежка буреющая — популярный гриб с сильным характерным запахом крабов, из-за чего в англоязычных странах его называют крабовой сыроежкой. Старые грибы имеют более выраженный аромат морепродуктов. Сыроежка буреющая широко распространена в лесах и чаще всего встречается под сосной, елью, буком и дубом.

Диаметр крышки:

7 - 15 cm

Запах:

Запах вареных морепродуктов, усиливается с возрастом.

Общая информация о Сыроежка буреющая

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Сыроежка буреющая

Диаметр крышки

7 - 15 cm

Высота спорокарпа

4 - 15 cm

Шляпка

4-30 см ; выпуклый, плоский; красный до пурпурно-красного; липкий при свежести

Форма шляпки

Выпуклый, Вдавленная

Покрытие поверхностей

Видимые линии или полосы

Пластинки

Спущенные; плотные, близкие или почти далекие; белые до кремовых, желтоватые или оранжево-желтые

Прикрепление жабр

Прикреплённый

Ножка

3-12 см длиной, 1-4 см толщиной; равные; белые; сухие, достаточно гладкие

Формы стебля

Цилиндрический

Поверхности стебля

Гладкий

Поперечные сечения стебля

Полый или хлопковидный полый

Мякоть

Белый; медленно меняется на желто-коричневый или коричневый, когда нарезан

Кольцо

Без кольца

Споровый отпечаток

Кремовый, Желтоватый, Оранжево-жёлтый, Охра

Запах

Запах вареных морепродуктов, усиливается с возрастом.

Цвета

Красный

Фиолетовый

Розовый

Синяки на коже

Обесцвечивание до коричневого цвета

Форма роста

Одиночные, Разреженные

Образ жизни

Микоризный

Субстрат

На почве, Листовой или хвоей подстилка

Близлежащие Деревья

Псевдотсуга Мензиса, Ель голубая, Сосна, Ель, Ель обыкновенная

Встречаемость

Хвойный лес, Смешанный лес

Статус разновидности

Широко распространен в Северной Америке

Вымирающие виды

Нет

Как определить Сыроежка буреющая

Плодовое тело Шляпка Ламелла

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Сыроежка буреющая

Сыроежка буреющая растёт преимущественно в хвойных лесах (чаще всего в сосновых), под сосной и елью, но встречается и в лиственных, чаще всего под берёзой и дубом. В целом предпочитает песчаные почвы.

Использование Сыроежка буреющая

Сыроежка буреющая - это востребованный съедобный гриб, особенно ценится за ореховый вкус после приготовления. Его популярность достигает максимума во время осеннего плодоношения. Повара и собиратели одинаково ценят сыроежка буреющая за его кулинарные возможности, часто используемые в изысканных блюдах. Хотя сыроежка буреющая в целом безопасен для употребления, важно обеспечить правильную идентификацию, так как его можно перепутать с токсичными видами. Всегда проконсультируйтесь с экспертом перед употреблением, чтобы избежать рисков.

Научная классификация Сыроежка буреющая

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Похожие виды на Сыроежка буреющая

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Сыроежка сардониксовая

Схожие виды

Сыроежка буреющая

Как отличить Сыроежка сардониксовая от Сыроежка буреющая?

Сыроежка буреющая: Обладает ярко выраженным запахом креветок или морепродуктов.

Сыроежка сардониксовая: Не имеет этого характерного запаха.

Сыроежка Келе

Схожие виды

Сыроежка буреющая

Как отличить Сыроежка Келе от Сыроежка буреющая?

Сыроежка буреющая: Издает запах, похожий на креветку или морепродукты.

Сыроежка Келе: Лишен характерного запаха или имеет слабый фруктовый аромат.

Сыроежка кремориколор

Схожие виды

Сыроежка буреющая

Как отличить Сыроежка кремориколор от Сыроежка буреющая?

Сыроежка буреющая: Обычно имеет ножку с розовым оттенком.

Сыроежка кремориколор: Обладает белой ножкой.

Советы по поиску Сыроежка буреющая

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Сыроежка буреющая

Ищите сыроежка буреющая в конце лета и начале осени, идеально после дождя. Они процветают, когда дни все еще теплые, но ночи начинают остывать.

Каковы идеальные условия почвы для Сыроежка буреющая

Предпочитает мертвую подстилку, слой разлагающегося растительного материала.

Какие есть советы по поиску Сыроежка буреющая

Ищите места с хвойными деревьями, такими как псевдоцауга, так как сыроежка буреющая часто обитает в их окрестностях.
Осмотрите подстилку под хвойными деревьями, так как сыроежка буреющая часто появляется из этого разлагающегося растительного материала.
Ищите в районах смешанных хвойных лесов, где земля обычно покрыта иглами.
Исследуйте пологие склоны на побережье, в предгорьях и горных районах, где растут хвойные породы.
Ищите места, где лесной пол покрыт хвойными иголками и другими остатками хвойных пород, поскольку такая среда благоприятна для сыроежка буреющая.

Как очистить и сохранить Сыроежка буреющая

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Сыроежка буреющая

Чтобы почистить сыроежка буреющая, аккуратно сметите любую почву или мусор мягкой щеткой. По необходимости протрите слегка влажной тканью, но не замачивайте или мойте, так как сыроежка буреющая впитывают воду быстро, что может повлиять на их текстуру.

Советы по сухой консервации Сыроежка буреющая

Храните в прохладном, темном, сухом месте с хорошей вентиляцией, чтобы предотвратить накопление влаги.

Сушка в обезвоживателе: Эффективное удаление влаги, постоянная температура, предотвращает порчу.

Сушка в духовке: Низкая температура минимизирует содержание воды, сохраняя текстуру.

Сушка на воздухе: Естественный процесс, адекватный воздушный поток снижает влажность, хотя медленнее.

Советы по заморозке и хранению Сыроежка буреющая

Бланширование перед заморозкой: Деактивирует ферменты, сохраняя качество.

Советы по сохранению Сыроежка буреющая в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Контейнер с впитывающей подкладкой

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Обеспечивает циркуляцию воздуха, снижает накопление влаги, приводящее к порче.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Маленькие отверстия в пластиковых пакетах обеспечивают воздушное течение, сохраняя некоторую влажность.

Контейнер с впитывающим подкладом: Наложение бумажных полотенец поглощает избыточную влагу, сохраняя их сухими.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Какого цвета сыроежка буреющая ?

Где найти сыроежка буреющая ?

Как пахнет сыроежка буреющая ?

Какое на вкус сыроежка буреющая ?

Как растет сыроежка буреющая ?

Другие грибы, похожие на Сыроежка буреющая

Сыроежка кроваво-красная

Russula sanguinea

Сыроежка сине-жёлтая

Russula cyanoxantha