Попробуйте бесплатно
tab list
Picture Mushroom
Pусский
arrow
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk
ДОМОЙ Приложение Загрузить FAQ
Pусский
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk

Подберёзовик обыкновенный

Leccinum scabrum

Вид Обабок, Также известный как Берёзовик

Подберёзовик обыкновенный получил свое русское название из-за особенностей своего произрастания. Этот гриб часто растет у подножий берез. Интересно, что один из представителей этого вида считается одним из крупнейших в мире. Его нашли в Томской области, вес этого гриба составлял почти два с половиной килограмма, а шляпка отличалась диаметром 36 сантиметров!

Диаметр крышки
Диаметр крышки:

6 - 15 cm

Запах
Запах:

Слегка приятного, не особо характерного запаха.

Общая информация о Подберёзовик обыкновенный
Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка
Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.
Загрузите приложение бесплатно
Атрибуты Подберёзовик обыкновенный
Диаметр крышки
6 - 15 cm
Высота спорокарпа
7 - 20 cm
Шляпка
Шириной от 5 до 15 см; полушаровидные, плоские; коричневые; гладкие
Форма шляпки
Выпуклый
Покрытие поверхностей
Волокнисто-чешуйчатый, Бархатистый, Склизкий или слегка липкий
Ножка
Длиной от 5 до 15 см, шириной от 1 до 3,5 см; узкие, расширяющиеся к верхушке; с белыми и темными до черных чешуйками
Формы стебля
Булавовидный
Поверхности стебля
Шелушащийся
Поперечные сечения стебля
Полый или хлопковидный полый
Мякоть
Беловатые, серо-белые, не меняют цвет при разрыве
Кольцо
Без кольца
Споровый отпечаток
Оливка, Оливково-коричневый
Запах
Слегка приятного, не особо характерного запаха.
Цвета
Коричневый
Красный
Серый
Синяки на коже
Изменение цвета на красноватый или серо-черный
Форма роста
Одиночные, рассеянные
Образ жизни
Микоризный
Субстрат
На почве
Близлежащие Деревья
Дуб, Тополь, Ель, Сосна
Встречаемость
Лиственный лес
Статус разновидности
Распространен в Европе
Вымирающие виды
Нет

Как определить Подберёзовик обыкновенный

qrcode
Img download isoImg download android
Среда обитания Подберёзовик обыкновенный
Подберёзовик обыкновенный широко распространен в березняках и светлых смешанных (с березами) лесах. Этот гриб растет на почве под деревьями, предпочитая влажный песчаный или суглинистый грунт.
Использование Подберёзовик обыкновенный
Подберёзовик обыкновенный - это широко ценный съедобный гриб, ценится за ореховый вкус. Его часто собирают с конца лета по осень, добавляя сезонный шарм в кулинарные блюда. Хотя подберёзовик обыкновенный имеет большую ценность среди любителей грибов, его необходимо тщательно готовить перед употреблением, чтобы избежать потенциального дискомфорта в желудке. Его практическое использование в гастрономии заметно, часто он включается в супы, рагу и гарниры.
Научная классификация Подберёзовик обыкновенный
Токсичность и съедобность Подберёзовик обыкновенный
Освоение токсичности и съедобности грибов
Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!
Загрузите приложение бесплатно
Съедобность Подберёзовик обыкновенный
Подберёзовик обыкновенный - это съедобный гриб, но его мягкий вкус приносит мало кулинарной ценности, делая его неценным. Этот гриб внешне может походить на многие другие грибы, особенно на грибы из того же рода. Обязательно правильно идентифицируйте этот гриб, чтобы избежать случайного сбора ядовитых видов.
Похожие виды на Подберёзовик обыкновенный
Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов
Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.
Загрузите приложение бесплатно
Советы по поиску Подберёзовик обыкновенный
Ваш полный гид по грибам
Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!
Загрузите приложение бесплатно
Когда лучше всего искать Подберёзовик обыкновенный
Ищите подберёзовик обыкновенный в конце лета - начале осени, после периодов дождей, когда лесной пол влажен, но не насыщен водой. Идеальные температуры варьируют от 10 до 21°C.
Каковы идеальные условия почвы для Подберёзовик обыкновенный
Предпочитает хорошо дренированные, влажные почвы.
Какие есть советы по поиску Подберёзовик обыкновенный
  • Ищите в районах с высокой концентрацией берез, так как у подберёзовик обыкновенный симбиотические отношения с ними.
  • Медленно прогуливайтесь вокруг берез, осматривая землю на наличие характерных шляпок подберёзовик обыкновенный.
  • Обращайте внимание на деревья с пространством вокруг, позволяющим проникновению солнечного света, такие места могут способствовать росту подберёзовик обыкновенный.
  • Проверьте у основания берез, так как подберёзовик обыкновенный часто растет близко к стволу дерева.
  • Если в районе недавно производился полив или после дождя, обследуйте эти места, так как подберёзовик обыкновенный предпочитает влажные почвенные условия.
Как очистить и сохранить Подберёзовик обыкновенный
Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов
Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.
Загрузите приложение бесплатно
Как почистить Подберёзовик обыкновенный
Чтобы почистить подберёзовик обыкновенный, аккуратно удалите грязь щеткой, уберите крупные пятна ножом и избегайте ополаскивания водой, чтобы избежать слизи. Выбирайте молодые экземпляры с плотной мякотью. Обращайтесь осторожно, чтобы сохранить целостность.
Советы по сухой консервации Подберёзовик обыкновенный
Храните в прохладном, сухом месте с низкой влажностью и вдали от прямых солнечных лучей, чтобы сохранить качество.
Сушка в обезвоживателе: Обеспечивает равномерную и тщательную сушку, сохраняя качество для более длительного хранения.
Сушка в духовке: Эффективно для влагосодержащих видов, установите низкую температуру, чтобы избежать повреждений.
Сушка на воздухе: Использует естественную циркуляцию воздуха и низкую влажность, подходит для менее плотнокожих экземпляров.
Советы по заморозке и хранению Подберёзовик обыкновенный
Бланширование перед заморозкой: Кратковременно погрузите в кипящую воду, чтобы сохранить текстуру и вкус.
Советы по сохранению Подберёзовик обыкновенный в холодильнике
Методы охлаждения
Хранение в бумажном пакете, Завернуто в ткань, Хранение в оригинальной упаковке, Раздельное хранение
Влажность в холодильнике
90 - 95 %
Продолжительность охлаждения
5 - 10 days
Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажных пакетах для обеспечения циркуляции воздуха и поглощения влаги, предотвращая сырость и порчу.
Обертывание в ткань: Используйте влажную ткань, чтобы слегка завернуть, что сохранит влажность, но не сделает слишком влажными, уменьшая обезвоживание и запавание.
Хранение в оригинальной упаковке: Если покупка была сделана в контейнерах с отверстиями, храните их там, так как они предназначены для воздухопроницаемости и баланса влаги.
Хранение в разложенном состоянии: Разместите в картонной коробке с перегородками, чтобы избежать контакта между экземплярами, минимизируя потенциальную гниль и ушибы.
Часто задаваемые вопросы
Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка
Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!
Загрузите приложение бесплатно