Главная > Грифола курчавая

Грифола курчавая

Grifola frondosa

Вид Grifola, Также известный как Мейтаке, Танцующий гриб, Трутовик листоватый, Древесная курица

Грифола курчавая (мейтаке, гриб-баран) относится к группе трутовиков и растет у основания лиственных деревьев, предпочитая старые дубы, буки и каштаны. Встречается редко. Грифола курчавая быстро растет, может достигать гигантских размеров (до 80 см в диаметре) и весить до 10 кг. Этот гриб съедобен, отличается изысканным ореховым вкусом и высоко ценится в восточной кухне, особенно в японской.

Диаметр крышки:

3 - 15 cm

Запах:

Мягкий и приятно сладковатый в молодом возрасте.

Общая информация о Грифола курчавая

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Грифола курчавая

Диаметр крышки

3 - 15 cm

Высота спорокарпа

10 - 60 cm

Шляпка

Шляпка 3-14 см в диаметре; веерообразная; от темно- до светло-серо-коричневого цвета; с волнистыми краями

Покрытие поверхностей

Бархатистый

Ножка

Часто эксцентричный, разветвленный; беловатый или кремовый

Мякоть

Довольно жесткий; белый, не изменяется при нарезке

Кольцо

Без кольца

Споровый отпечаток

Белый

Запах

Мягкий и приятно сладковатый в молодом возрасте.

Цвета

Коричневый

Серый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Кластерный

Образ жизни

Сапрофитный, Паразитический

Субстрат

Мертвые деревья, Древесина живых деревьев

Близлежащие Деревья

Дуб, Дуб черешчатый

Встречаемость

Лиственный лес

Статус разновидности

Широко распространен

Вымирающие виды

Нет

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Грифола курчавая

Грифола курчавая растёт в лиственных лесах, у основания дубов, иногда клёнов и буков. Предпочитает селиться на пнях лиственных пород и у основания стволов живых деревьев.

Область распространения Грифола курчавая

Восточная Северная Америка, Европа, северная Азия

Использование Грифола курчавая

Грифола курчавая ценится за свою кулинарную универсальность и потенциальные полезные свойства для здоровья. Он популярен в традиционной кухне, особенно в азиатских блюдах, где его ценят за богатый вкус и текстуру. Грифола курчавая также имеет значительную ценность в травяной медицине, предположительно поддерживая иммунную функцию и общее благополучие. Его доступность достигает пика в осенний сезон, что делает его привлекательным для сбора. Как съедобный вид, грифола курчавая безопасен при правильной подготовке и приготовлении.

Научная классификация Грифола курчавая

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Похожие виды на Грифола курчавая

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Советы по поиску Грифола курчавая

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Грифола курчавая

Ищите грифола курчавая в конце лета до осени, когда температура колеблется от 10-21°C (50-70°F). Частые дожди и высокая влажность могут увеличить ваши шансы на их нахождение.

Какие есть советы по поиску Грифола курчавая

Осмотрите базы вокруг деревьев дуба и, возможно, других лиственных деревьев на наличие грифола курчавая.
Проверьте места, где грифола курчавая был найден в предыдущие годы, так как они имеют тенденцию появляться в одних и тех же местах.
Ищите лесные участки с историей появления грифола курчавая, так как они предпочитают слабопаразитные или сапробные отношения с их хозяевами.
Ищите грифола курчавая возле корневых зон деревьев, где они часто вызывают белую гниль у основания ствола.

Как очистить и сохранить Грифола курчавая

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Грифола курчавая

Для очистки грифола курчавая используйте щетку, чтобы удалить грязь быстрыми, резкими движениями. При необходимости обрежьте обесцвеченные части острым ножом. Обращайтесь с грифола курчавая аккуратно, чтобы сохранить их структуру.

Советы по сухой консервации Грифола курчавая

Храните в герметичных контейнерах, в темных, прохладных местах с пакетиками с осушителем для контроля влажности.

Сушка в обезвоживателе: Эффективно удаляйте влагу с контролируемой температурой и воздушным потоком.

Сушка в духовке: Установите на низкую температуру с приоткрытой дверцей для циркуляции воздуха.

Сушка на воздухе: Разместите в теплом, сухом месте вдали от прямого солнечного света с хорошей вентиляцией.

Советы по заморозке и хранению Грифола курчавая

Бланширование перед заморозкой: Кратковременное погружение в кипящую воду, затем охлаждение для сохранения качества.

Советы по сохранению Грифола курчавая в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в вентилируемом контейнере, Хранение в свободной упаковке, Завернуто в ткань

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

7 - 10 days

Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажном пакете для поглощения излишней влаги и обеспечения дыхания.

Хранение в проветриваемом контейнере: Используйте контейнер с отверстиями для улучшения циркуляции воздуха и снижения конденсации.

Хранение в свободной упаковке: Заверните в пищевую пленку, чтобы уменьшить потерю влаги, обеспечивая некоторый обмен воздуха.

Обертывание в ткань: Накройте грибы влажной тканью в миске для поддержания влажности без загнивания.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Сколько стоит грифола курчавая ?

Как долго длится грифола курчавая ?

На каких деревьях растут грифола курчавая ?

Как вы сохраняете грифола курчавая ?

Другие грибы, похожие на Грифола курчавая

Бондарцевия Беркли

Bondarzewia berkeleyi

Мерипилус гигантский

Meripilus giganteus

Трутовик зонтичный

Polyporus umbellatus