Главная > Лисичка серая

Photo By Archenzo

Лисичка серая

Cantharellus cinereus

Вид Лисичка

Лисичка серая — интересный гриб со своеобразным внешним видом. Растёт крупными пучками в виде воронок чёрного или сероватого цвета. Выраженного перехода от шляпки к ножке не имеет, чаще всего ножка вообще полностью находится в земле. Имеет приятный запах, напоминающий аромат смеси фруктов. В некоторых регионах этот гриб считается редким и занесен в список исчезающих видов.

Диаметр крышки:

2 - 9 cm

Запах:

Приятный фруктовый аромат с нотками сливы.

Общая информация о Лисичка серая

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Лисичка серая

Диаметр крышки

2 - 9 cm

Высота спорокарпа

3 - 10 cm

Шляпка

Шляпка 1.5-6 см в диаметре; от воронковидной до плоской; сероватая, коричневая; край волнистый, лопастной

Покрытие поверхностей

Волокнисто-чешуйчатый

Ножка

Ножка 2.5-6 см длиной, 0.3-0.6 см толщиной; веерообразная; сероватая, коричневая

Формы стебля

Цилиндрический

Поперечные сечения стебля

Полый или хлопковидный полый

Мякоть

Эластичная; белая, сероватая

Кольцо

Без кольца

Споровый отпечаток

Белый

Запах

Приятный фруктовый аромат с нотками сливы.

Цвета

Коричневый

Серый

Белый

Форма роста

Группами

Образ жизни

Микоризный

Субстрат

На почве

Близлежащие Деревья

Бук крупнолистный

Статус разновидности

Не очень часты

Вымирающие виды

Нет

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Лисичка серая

Лисичка серая предпочитает влажные участки лиственных лесов с обилием тени. Они обычно растут у основания лиственных деревьев и в мшистых местах с богатой, влажной почвой.

Использование Лисичка серая

Лисичка серая — настоящее кулинарное удовольствие, ценится за богатый вкус и плотную текстуру. Это популярный выбор среди любителей сбора грибов и шеф-поваров, особенно в пиковый сезон. Хотя этот гриб не так широко известен, как некоторые другие виды, он имеет значительную ценность для тех, кто ценит гурманские дикие грибы. Необходимо быть осторожным при его идентификации, так как его можно спутать с несъедобными видами. Всегда консультируйтесь с экспертом перед употреблением.

Научная классификация Лисичка серая

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Похожие виды на Лисичка серая

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Советы по поиску Лисичка серая

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Лисичка серая

Ищите лисичка серая с конца лета до начала осени, когда лесная подстилка влажная после дождя, но не перелита водой. Умеренные дневные температуры и прохладные ночи часто сигнализируют о идеальном времени для появления этих грибов.

Каковы идеальные условия почвы для Лисичка серая

Богатая, влажная, хорошо разложившаяся органика.

Какие есть советы по поиску Лисичка серая

Ищите затененные части лиственных лесов, где солнечный свет проникает через деревья.
Исследуйте вокруг основания лиственных деревьев, особенно буков, где лисичка серая может расти в ассоциации с деревьями.
Осмотрите мшистые места и участки с гниющей древесиной на наличие лисичка серая.
Осторожно удаляйте опавшие листья, чтобы обнаружить лисичка серая, которые могут быть скрыты под ними.

Как очистить и сохранить Лисичка серая

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Лисичка серая

Осторожно смахните мусор с лисичка серая мягкой щеткой. Если необходимо, слегка промойте водой, но избегайте замачивания, так как лисичка серая обладает высокой поглощаемостью. Немедленно промокните бумажными полотенцами, чтобы сохранить их целостность.

Советы по сухой консервации Лисичка серая

Храните в прохладном, темном, сухом месте с низкой влажностью и некоторой вентиляцией.

Сушка в обезвоживателе: Обеспечивает равномерный поток воздуха и температуры, идеально подходящий для равномерного удаления влаги.

Сушка в духовке: Хорошо подходит для быстрой сушки при низких температурах с контролируемой влажностью.

Сушка на воздухе: Использует естественный поток воздуха, но медленнее; подходит для менее влажных условий.

Советы по заморозке и хранению Лисичка серая

Бланширование перед заморозкой: Бланшируйте 1-2 минуты, быстро охладите, высушите, заморозьте в один слой, затем храните.

Советы по сохранению Лисичка серая в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Завернуто в ткань

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

5 - 10 days

Хранение в бумажном пакете: Обеспечивает циркуляцию воздуха, уменьшает накопление влаги; идеально для деликатных текстур, чтобы предотвратить повреждение.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Предотвращает обезвоживание, но позволяет небольшой циркуляции воздуха; балансирует влажность и доступ воздуха.

Обертывание в ткань: Поддерживает влажность, при этом ткань предотвращает прямой контакт с влагой, уменьшая риск порчи.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно