Главная > Аурикулярия уховидная

Аурикулярия уховидная

Auricularia auricula-judae

Вид Auricularia, Также известный как Чёрный древесный гриб Муэр, Иудино ухо

Аурикулярия уховидная носит ещё одно название, а именно «Иудино ухо». Связано оно с библейской легендой о том, что Иуда повесился на стволе бузины. В свою очередь, аурикулярия уховидная по форме очень напоминает человеческое ухо и любит расти на погибающих стволах бузины и других лиственных деревьев. По сути, она является паразитом, ускоряющим гибель деревьев. Красно-коричневые грибы обычно растут группами и выглядят очень живописно.

Запах:

Слабо грибной, но не выраженный.

Общая информация о Аурикулярия уховидная

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Аурикулярия уховидная

Высота спорокарпа

3 - 8 cm

Шляпка

Розоватый коричневый, пурпурно-коричневый; поверхность гладкая, мелкоопушенная, слегка пушистая

Споровый отпечаток

Белый

Запах

Слабо грибной, но не выраженный.

Цвета

Коричневый

Серый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Групповой, скученный

Образ жизни

Сапрофитный, Паразитический

Субстрат

Мертвые деревья, Древесина живых деревьев

Близлежащие Деревья

Carya alba, Кария голая, Carya ovalis, Кария яйцевидная, Бузина, Бузина чёрная

Встречаемость

Лиственный лес

Статус разновидности

Auricularia auricula-judae является видом съедобных грибов из семейства Auriculariales, распространённым по всему миру.

Вымирающие виды

Нет

Как определить Аурикулярия уховидная

Плодовое тело Внутренняя поверхность Наружная поверхность

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Аурикулярия уховидная

Аурикулярия уховидная встречается во влажных лиственных лесах. Растёт на ослабленных или мертвых стволах бузины, ольхи, клёна и дуба.

Область распространения Аурикулярия уховидная

Северная Америка, Европа, северная Азия

Использование Аурикулярия уховидная

Аурикулярия уховидная - популярный съедобный гриб, востребованный за свою уникальную текстуру и вкус, часто встречается в азиатской кухне. Пик его доступности приходится на холодные месяцы, что повышает его сезонную кулинарную ценность. Аурикулярия уховидная также известен своими потенциальными лечебными свойствами, особенно в традиционных практиках. В качестве съедобного вида он часто собирается и имеет значительную ценность для коллекционеров. Потребители должны обеспечивать правильную идентификацию и подготовку, чтобы безопасно наслаждаться аурикулярия уховидная.

Научная классификация Аурикулярия уховидная

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Токсичность и съедобность Аурикулярия уховидная

Освоение токсичности и съедобности грибов

Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!

Загрузите приложение бесплатно

Съедобность Аурикулярия уховидная

Хотя аурикулярия уховидная употребляется в пищу в разных культурах мира, почти никто не считает его деликатесом. Этот гриб не имеет выраженного вкуса и может (особенно в зрелом возрасте) иметь резиновую текстуру. Иногда молодые аурикулярия уховиднаяs включаются в грибные блюда для добавления объёма и текстуры.

Похожие виды на Аурикулярия уховидная

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Эксидия сжатая

Схожие виды

Аурикулярия уховидная

Сложные аспекты Эксидия сжатая и Аурикулярия уховидная?

Аурикулярия уховидная и Эксидия сжатая часто путают из-за их сходной желатиновой текстуры, темного цвета и привычки расти на мертвой или разлагающейся древесине.

Как отличить Эксидия сжатая от Аурикулярия уховидная?

Аурикулярия уховидная: Обычно формирует чашеобразную или ушевидную структуру.

Эксидия сжатая: Обычно растет в виде небольших, неправильных комочков.

Аурикулярия уховидная: Верхняя поверхность часто бархатистая или мелкоопушенная.

Эксидия сжатая: Верхняя поверхность, как правило, гладкая или слегка морщинистая.

Советы по поиску Аурикулярия уховидная

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Аурикулярия уховидная

Ищите аурикулярия уховидная в холодные месяцы с конца осени до начала весны, после дождя. Эти грибы процветают во влажных условиях, когда в воздухе повышенная влажность.

Какие есть советы по поиску Аурикулярия уховидная

Ищите бузину, живую или мёртвую, так как аурикулярия уховидная часто растёт на древесине бузины.
Осматривайте гниющую древесину, особенно где кора отпала, так как аурикулярия уховидная часто появляется на открытой древесине.
Изучайте тенистые, влажные места, где растут деревья, такие как бузина, так как эти условия благоприятны для аурикулярия уховидная.
Ищите большие, ухообразные, коричневые или пурпурные плодовые тела, которые часто являются признаком аурикулярия уховидная.
Ищите в местах с упавшими ветками или пнями, так как аурикулярия уховидная часто встречается на таких древесных фрагментах.

Как очистить и сохранить Аурикулярия уховидная

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Аурикулярия уховидная

Чтобы очистить аурикулярия уховидная, аккуратно смахните любой мусор мягкой щеткой, избегайте замачивания, так как они легко впитывают влагу. Обращайтесь с аурикулярия уховидная деликатно, чтобы сохранять их физическую целостность.

Советы по сухой консервации Аурикулярия уховидная

Храните в прохладном, тёмном и сухом месте с низкой влажностью и хорошей вентиляцией.

Сушка в обезвоживателе: Обеспечивает контролируемую температуру и воздушный поток, подходит для грибов с высоким содержанием воды.

Сушка в духовке: Умеренный нагрев при приоткрытой дверце обеспечивает равномерную сушку деликатных структур.

Сушка на воздухе: Естественный, медленный процесс с использованием окружающих условий; лучше всего в сухом, тёплом климате.

Советы по заморозке и хранению Аурикулярия уховидная

Бланширование перед заморозкой: Бланшируйте 1-2 минуты, немедленно остужайте, промакивайте насухо, замораживайте на поддоне, затем перекладывайте в герметичные контейнеры.

Советы по сохранению Аурикулярия уховидная в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в пластиковой пленке, Контейнер с впитывающей подкладкой

Влажность в холодильнике

90 - 95 %

Продолжительность охлаждения

7 - 10 days

Хранение в бумажном пакете: Храните в бумажных пакетах для обеспечения вентиляции и уменьшения накопления влаги.

Хранение в пленке: Накройте перфорированной полиэтиленовой плёнкой, чтобы сохранить влагу, обеспечивая при этом циркуляцию воздуха.

Контейнер с впитывающим подкладом: Используйте герметичный контейнер, выстланный бумажным полотенцем для впитывания излишней влаги.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Является ли аурикулярия уховидная грибом?

Почему это называется аурикулярия уховидная ?

Аурикулярия уховидная такое же, как черный гриб?

Как вы готовите аурикулярия уховидная ?

Здорово ли аурикулярия уховидная ?

Ядовито ли аурикулярия уховидная ?

Можете ли вы есть аурикулярия уховидная сырое?

Другие грибы, похожие на Аурикулярия уховидная

Эксидия сжатая

Exidia recisa

Аурикулярия роговая

Auricularia cornea