Do tamanho de um ovo de galinha, é uma trufa muito negra com uma grande cavidade interna. Esta, um pouco sinuosa e larga, frequentemente atinge metade do seu diâmetro, com veias convergentes, o que evocou para o primeiro descritor um mesentério. Este intestino nem sempre é tão típico, mas há sempre uma cavidade basal para a qual as veias convergem. Se necessário, um copo mediano lança toda a hesitação.
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