Tuber borchii é uma espécie pertencente à família Tuberaceae, comumente encontrada no solo próximo às raízes das árvores em áreas florestais. Esta espécie forma uma relação simbiótica com as árvores hospedeiras, auxiliando na troca de nutrientes. Tuber borchii prospera em solos bem arejados e calcários e é principalmente colhida no inverno e no início da primavera.
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