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Tricholoma magnivelare

uma espécie de Tricholoma

A versão americana do cogumelo matsutake apreciado, tricholoma magnivelare, ocorre com mais frequência na Costa Oeste. Forma conexões micorrízicas com árvores e está particularmente associado a coníferas. Tricholoma magnivelare é considerado um alimento altamente apreciado devido ao seu aroma único e tem importância cultural no Japão, onde é dado como presente ou utilizado em cerimônias de casamento. Devido a essa alta demanda, algumas colheitas de tricholoma magnivelare são exportadas para o Japão para complementar o fornecimento local de matsutake.

Diâmetro do Chapéu:

5 - 20 cm

Cheiro:

Forte, picante com um toque de canela.

Informações Gerais Sobre Tricholoma magnivelare

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Atributos de Tricholoma magnivelare

Diâmetro do Chapéu

5 - 20 cm

Altura do Esporocarpo

5 - 12 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu (5-20 cm de diâmetro; convexo, plano; amarelo a castanho-alaranjado)

Formato do Chapéu

Convexo

Superfícies do Chapéu

Fibriloso-escamoso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso

Brânquis

Anexados; próximos; brancos, manchados de marrom com a idade

Acoplamento das Brânquias

Entalhada

Haste

Caule (4-15 cm de comprimento, 2-6 cm de espessura; esbranquiçado)

Formas do Haste

Afunilada

Superfícies da Haste

Escamoso

Corpo

Firme; branco

Anel

Macio

Anel

Com Anel

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Forte, picante com um toque de canela.

Cores

Marrom

Amarela

Vermelha

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Solitário, espalhado

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo, Folhas ou Agulhas Caídas

Árvores Próximas

Abeto de Douglas, Tsuga canadensis, Pinheiro-do-Labrador, Pinus rigida, Pinheiro-Vermelho

Ocorrência

Floresta de Coníferas

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Tricholoma magnivelare

O tricholoma magnivelare cresce em florestas e áreas arborizadas onde forma uma relação simbiótica com pinheiros, carvalho-de-tanino, madrones e manzanitas. Cresce no solo, em camadas de folhas e matéria orgânica sob a árvore hospedeira.

Área de Distribuição de Tricholoma magnivelare

América do Norte, América Central

Usos de Tricholoma magnivelare

Tricholoma magnivelare é um cogumelo comestível altamente apreciado, procurado pelo seu sabor rico e textura carnuda. É especialmente popular em círculos culinários, muitas vezes destaque em pratos gourmet. Colhido principalmente no outono, tricholoma magnivelare tem um valor significativo de coleta devido à sua disponibilidade sazonal. Embora seja amplamente consumido, é importante que os coletores identifiquem corretamente tricholoma magnivelare para evitar confusão com espécies tóxicas. Seu uso em práticas tradicionais adiciona à sua importância cultural.

Classificação Científica de Tricholoma magnivelare

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Amanita ocreata

Espécies Semelhantes

Tricholoma magnivelare

Como Diferenciar Amanita ocreata e Tricholoma magnivelare?

Tricholoma magnivelare: As lamelas estão ligadas ao caule.

Amanita ocreata: As lamelas são livres do caule.

Tricholoma magnivelare: A base do caule é geralmente igual ou ligeiramente afilada, não é bulbosa ou em forma de saco.

Amanita ocreata: Apresenta uma base do caule bulbosa, em forma de saco.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Tricholoma magnivelare

Procure tricholoma magnivelare do final do verão ao outono, quando após uma chuva o solo está úmido e as temperaturas variam moderadamente entre 10°C-15°C. As manhãs cedo muitas vezes rendem os melhores achados.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Tricholoma magnivelare

Requer solos bem drenados e ricos em matéria orgânica.

Quais as Dicas para Encontrar Tricholoma magnivelare

Procure áreas com espécies de pinheiros duros ou árvores de cicuta do leste para localizar tricholoma magnivelare.
Inspecione o solo ao redor de carvalhos de tanino, madrones e pinheiros, observando de perto as camadas de matéria orgânica.
Verifique tricholoma magnivelare em locais onde as agulhas de pinheiro se acumulam, pois tendem a crescer em tais ambientes.
Escove suavemente a matéria orgânica e as folhas caídas para revelar possíveis espécimes escondidos de tricholoma magnivelare.

Como Limpar e Conservar Tricholoma magnivelare

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Como Limpar Tricholoma magnivelare

Para limpar tricholoma magnivelare, limpe suavemente a superfície com uma escova macia ou pano para remover a sujeira solta, evitando água para não encharcar, o que pode afetar a textura e integridade.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Tricholoma magnivelare

Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta, com recipientes herméticos, garantindo baixa umidade.

Secagem em desidratador: Eficiente para alto teor de água, mantém a qualidade, temperatura e fluxo de ar controlados.

Secagem no forno: Mais rápido que a secagem ao ar, mantém calor baixo e consistente, abertura ocasional da porta necessária para ventilação.

Secagem ao ar: Método mais lento, adequado para ambientes de baixa umidade, não requer energia, processo natural.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Tricholoma magnivelare

Branquear antes de congelar: Aqueça brevemente em água fervente, depois esfrie e congele rapidamente.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Tricholoma magnivelare

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente, Embrulho de Pano

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

3 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir circulação de ar, prevenindo o acúmulo de umidade que causa decomposição.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos plásticos perfurados que fornecem alguma retenção de umidade enquanto permitem que o excesso de umidade escape.

Recipiente com Forro Absorvente: Coloque os cogumelos em um recipiente forrado com toalhas de papel para absorver a umidade e evitar deterioração.

Embrulho em pano: Envolva os cogumelos em um pano úmido para manter a umidade sem reter excesso de umidade.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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Matsutake

Tricholoma matsutake