Armazene em recipientes herméticos, em ambiente escuro, fresco e com baixa umidade para evitar a reabsorção de umidade.
Secagem em desidratador: Remoção eficiente de umidade, secagem uniforme, mantém a textura, ideal para espécies com maior teor de água.
Secagem no forno: Temperatura controlada e fluxo de ar reduzem o tempo de secagem, adequada para espécies robustas com carne densa.
Secagem ao ar: Método natural, não requer energia, melhor em climas secos e quentes com boa circulação de ar.