Armazene em um local fresco, escuro e seco, com recipientes herméticos para evitar a reabsorção de umidade.
Secagem em desidratador: Remove eficientemente a umidade, preservando a textura e minimizando o risco de deterioração.
Secagem no forno: A temperatura controlada facilita a remoção uniforme da umidade, adequada para carnes mais espessas.
Secagem ao ar: Processo natural e suave, ideal para espécimes fatiados mais finos em climas secos.