Tricholoma caligatum é notável pelo seu aroma picante a canela. Devido a informações conflitantes sobre a comestibilidade do tricholoma caligatum, não deve ser consumido. Os colecionadores do tricholoma caligatum podem encontrar esta espécie europeia-africana ao lado de pinheiros e outras árvores de folha caduca da América do Norte, Europa e Ásia.
Diâmetro do Chapéu:
4 - 11 cm
Cheiro:
Levemente a cogumelo, mas não distintivo.
Neste Artigo
Atributos
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Tricholoma caligatum
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Atributos de Tricholoma caligatum
Diâmetro do Chapéu
4 - 11 cm
Altura do Esporocarpo
5 - 10 cm
Tampa de Cogumelo
Diâmetro de 4-11 cm; convexo, ou quase plano; marrom, esbranquiçado; com fibriloso-escamoso; margem com material velino branco fibriloso
Brânquis
Fixação estreita; próximos, quase apertados; branco a creme, amarelado ou amarronzado
Haste
Cerca de 4-8 cm de comprimento, 1-2 cm de espessura; branco, amarronzado; com finamente peludo
Corpo
Branco, acinzentado a cinza; sem alteração ao ser exposto
Anel
No estipe; alargamento; robusto; branco
Padrão de Esporos
Branco
Cheiro
Levemente a cogumelo, mas não distintivo.
Cores
Marrom
Branca
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Isolado, Dispersos, Vivendo em grupo
Hábito
Micorrízicos
Substrato
No solo
Árvores Próximas
Pinheiro, Píceas, Abeto, Carvalho
Status das Espécies
Comum
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Tricholoma caligatum
O tricholoma caligatum geralmente está associado a árvores de folha caduca, preferindo a companhia do carvalho. Eles são encontrados em pequenos grupos no chão da floresta, em meio a áreas musgosas ou gramíneas.
Usos de Tricholoma caligatum
Tricholoma caligatum é uma espécie de cogumelo valorizada pela sua comestibilidade. É procurado por colecionadores e entusiastas da culinária, especialmente durante o seu período de crescimento sazonal. Embora não seja o mais popular, ele tem um lugar na culinária tradicional, onde é usado pelo seu sabor único. Sendo uma espécie comestível, o tricholoma caligatum ainda deve ser consumido com cautela para evitar confusão com espécies semelhantes tóxicas. A identificação adequada é crucial para garantir a segurança ao incorporar o tricholoma caligatum em refeições.
Como Diferenciar Tricholoma fracticum e Tricholoma caligatum?
Tricholoma caligatum: Exibe uma tampa distintamente escamosa ou fibrilosa.
Tricholoma fracticum: Apresenta uma superfície da tampa lisa.
Tricholoma caligatum: O caule é fibroso com um anel cotonoso.
Tricholoma fracticum: O caule tem uma zona de anel gelatinoso claramente definida e é marrom-alaranjado abaixo da zona do anel.
Dicas para Encontrar Tricholoma caligatum
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Tricholoma caligatum
É melhor buscar o tricholoma caligatum no final do outono quando a temperatura cai, mas antes da primeira geada. Procure após chuvas leves que umedecem o solo, fornecendo condições ideais de crescimento para esta espécie.
Quais as Dicas para Encontrar Tricholoma caligatum
Procure áreas com alta densidade de árvores de carvalho, pois estas são preferidas pelo tricholoma caligatum.
Inspecione o solo de perto ao redor da base de árvores de folha caduca, onde o tricholoma caligatum é mais provável de crescer.
Procure o tricholoma caligatum em aglomerados dispersos, em vez de espécimes individuais, em áreas gramadas ou cobertas de musgo.
Movimente-se lentamente por habitats potenciais, prestando atenção especial a áreas menos perturbadas onde o tricholoma caligatum pode prosperar sem ser perturbado.
Procure o tricholoma caligatum em todo o habitat disponível, pois nem sempre crescem diretamente ao lado de seus parceiros de árvores de folha caduca.
Como Limpar e Conservar Tricholoma caligatum
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Como Limpar Tricholoma caligatum
Para o tricholoma caligatum, utilize uma escova macia para remover delicadamente qualquer sujeira, garantindo o mínimo de danos. Se for necessária limpeza adicional, enxágue brevemente com água corrente fria e seque imediatamente com papel toalha.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Tricholoma caligatum
Armazene em um local fresco, escuro e seco dentro de recipientes herméticos, protegendo da umidade e de pragas.
Secagem em desidratador: Remoção eficiente de umidade para cogumelos com alto teor de água, preservando textura e integridade.
Secagem no forno: Temperatura controlada ajuda na secagem sem cozinhar, adequado para secagem uniforme.
Secagem ao ar: Natural, econômico, ideal para variedades menos perecíveis, mas mais lento e dependente do clima.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Tricholoma caligatum
Branquear antes de congelar: Aqueça brevemente em água quente, depois esfrie e congele.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Tricholoma caligatum
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Filme Plástico, Recipiente com Revestimento Absorvente, Armazenamento na Gaveta Crisper
Umidade de Refrigeração
85 - 95 %
Duração da Refrigeração
7 - 10 days
Armazenamento em saco de papel: Armazene cogumelos em sacos de papel para permitir a circulação de ar, evitando acúmulo de umidade e deterioração.
Armazenamento em filme plástico: Cubra os recipientes de cogumelos com filme plástico perfurado com furos para equilibrar a umidade e evitar condensação.
Recipiente com Forro Absorvente: Coloque os cogumelos em camadas únicas entre papel toalha em um recipiente para absorver o excesso de umidade e manter a frescura.
Armazenamento na Gaveta de Verduras: Posicione os cogumelos no compartimento dedicado a vegetais na geladeira para utilizar os níveis de umidade projetados adequados para o armazenamento de cogumelos.
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