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Photo By Nilfanion

Tremella mesenterica

uma espécie de Tremella

O termo mesenterica no nome científico do tremella mesenterica (Tremella mesenterica) significa algo como "intestino médio" em grego. Curiosamente, porém, seu nome popular em inglês faz referência a outra parte do corpo humano: ele é conhecido como "cérebro amarelo". Apesar de crescer sobre troncos mortos, ele na verdade parasita o micélio (as “raízes”, por assim dizer) de cogumelos do gênero Peniophora.

Diâmetro do Chapéu:

2 - 5 cm

Cheiro:

Levemente com aroma de cogumelo, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Tremella mesenterica

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Atributos de Tremella mesenterica

Diâmetro do Chapéu

2 - 5 cm

Altura do Esporocarpo

1 - 5 cm

Tampa de Cogumelo

2–5 cm de diâmetro; amarelo brilhante ou amarelo alaranjado; liso, úmido

Corpo

Gelatinoso; amarelo

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Levemente com aroma de cogumelo, mas não distintivo.

Cores

Amarela

Laranja

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Gregarioso, agrupado

Hábito

Parasitas

Substrato

Madeiras Mortas

Árvores Próximas

Carvalho, Salgueiro

Ocorrência

Floresta Decídua, Cerrados

Status das Espécies

Amplamente distribuído na América do Norte

Espécies em Perigo

Não

Como Identificar Tremella mesenterica

Corpo frutífero Hábito & Habitat

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Habitat de Tremella mesenterica

O tremella mesenterica é encontrado em florestas de regiões temperadas, associado principalmente a árvores como bétulas, aveleiras e carvalhos. Cresce, solitário ou em grupos amontoados, sobre troncos e galhos em decomposição, parasitando fungos presentes na madeira.

Área de Distribuição de Tremella mesenterica

América do Norte, Europa, África, América Central e do Sul, ilhas Antárticas, Ásia, Austrália

Usos de Tremella mesenterica

Tremella mesenterica é um cogumelo comestível valorizado por sua textura semelhante a gelatina e possíveis propriedades medicinais. É frequentemente usado na culinária asiática tradicional, especialmente em sobremesas e sopas, por sua consistência única. Embora não seja o cogumelo mais popular, a coleta de tremella mesenterica atinge o pico nas estações mais úmidas. Deve-se ter cuidado ao identificar corretamente tremella mesenterica devido à sua semelhança com espécies menos comestíveis.

Classificação Científica de Tremella mesenterica

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Tremella mesenterica

Mesmo com a aparência peculiar do tremella mesenterica, alguns relatos o tratam como comestível; no entanto, outros indicam que ele é tão pouco carnudo e sem sabor que não deve ser levado à mesa. Além disso, o cogumelo também não possui nenhum odor característico. Sua textura já foi descrita como gelatinosa ou borrachuda.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Tremella mesenterica

Procure por tremella mesenterica após períodos chuvosos ou úmidos, já que a umidade faz com que eles inchem e fiquem mais visíveis. Eles prosperam durante os meses suaves de inverno até a primavera, mas também podem ser encontrados ao longo do ano se as condições estiverem úmidas.

Quais as Dicas para Encontrar Tremella mesenterica

Inspecione ramos de madeira dura caídos, especialmente de carvalhos, bétulas e avelãs.
Procure por tremella mesenterica em toras onde a casca ainda está presa, pois eles tendem a preferir tais substratos.
Procure os fungos hospedeiros de tremella mesenterica, as espécies Peniophora, em madeira em decomposição para aumentar a probabilidade de encontrar tremella mesenterica.
Explore áreas com abundância de madeira de tojo em decomposição, que podem abrigar tanto Peniophora quanto tremella mesenterica.
Lembre-se de que tremella mesenterica é frequentemente discreto, portanto, examinar cuidadosamente os habitats potenciais pode revelar sua presença.

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Como Limpar Tremella mesenterica

Para limpar tremella mesenterica, enxágue rapidamente em água corrente fria com uma escova macia, se necessário, para remover detritos. Evite encharcar, pois tremella mesenterica pode ficar encharcado de água. Em vez disso, use um jato rápido de água para evitar a absorção excessiva de umidade e seque gentilmente após o enxágue.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Tremella mesenterica

Armazenar em recipientes herméticos, em ambiente fresco, escuro e com baixa umidade para impedir a reabsorção de umidade.

Secagem em desidratador: Eficiente para espécies com alto teor de água, garantindo temperatura e fluxo de ar consistentes.

Secagem no forno: Ajuste em baixa temperatura com a porta levemente aberta para circulação, adequado para secagem suave.

Secagem ao ar: Método natural, bom para variedades delicadas, requer área quente, seca e bem ventilada.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Tremella mesenterica

Branquear antes de congelar: Escalde por 1-2 minutos, esfrie rapidamente, escorra, embale em recipiente hermético.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Tremella mesenterica

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Filme Plástico, Embrulho de Pano, Armazenamento em Contêineres Ventilados

Umidade de Refrigeração

85 - 90 %

Duração da Refrigeração

7 - 10 days

Armazenamento em saco de papel: Coloque os cogumelos em sacos de papel para permitir a absorção de umidade e circulação de ar. Isso evita deterioração devido à umidade.

Armazenamento em filme plástico: Enrole os cogumelos em plástico com furos para evitar acúmulo de umidade enquanto retem um pouco de umidade.

Embrulho em pano: Armazene os cogumelos em um recipiente forrado com um pano úmido para manter a umidade sem contato direto com a umidade.

Armazenamento em recipiente ventilado: Use um recipiente de vidro limpo para armazenamento, para ajudar a manter um nível de umidade estável e proteger contra contaminantes.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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