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Stropharia rugosoannulata

uma espécie de Stropharia

O stropharia rugosoannulata é um cogumelo grande e de aparência distintiva, cultivado comercialmente por seu agradável sabor. Antonio Carluccio, que foi um renomado chef italiano, recomendava sua preparação como grelhado ou sauté. É muitas vezes inserido em canteiros de flores para afastar plantas invasoras. Na natureza, cresce sobre tocos de árvores, principalmente pinheiros.

Diâmetro do Chapéu:

4 - 15 cm

Cheiro:

Suave, geralmente terroso, não muito distinto.

Informações Gerais Sobre Stropharia rugosoannulata

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Atributos de Stropharia rugosoannulata

Diâmetro do Chapéu

4 - 15 cm

Altura do Esporocarpo

10 - 20 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 4–13 cm; convexo a quase plano; vermelho-vinho a marrom-avermelhado, amarelado a marrom-amarelado ou amarelado; liso a finamente escamoso

Formato do Chapéu

Convexo, Em forma de sino, Plano

Superfícies do Chapéu

Liso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso

Brânquis

Preso; próximo ou quase aglomerado; esbranquiçado a cinza-claro no início, tornando-se cinza-púrpura a preto-púrpura

Acoplamento das Brânquias

Anexada

Haste

Caule 8–16 cm de comprimento, 1–2 cm de espessura; igual ou com base alargada; branco, descolorindo-se para amarelado a marrom com a idade; seco, calvo ou finamente peludo

Formas do Haste

Forma de Taco

Superfícies da Haste

Liso

Secções Transversais do Caule

Oco ou algodão oco

Corpo

Firme; branco; inalterado quando cortado

Anel

Grosso; branco a amarelado

Anel

Com Anel

Padrão de Esporos

Roxo-marrom

Cheiro

Suave, geralmente terroso, não muito distinto.

Cores

Marrom

Cinza

Branca

Roxa

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Solitário, Gregário, Espalhado

Hábito

Saprófitas

Substrato

No solo, Lascas de Madeira ou Mulch

Árvores Próximas

Choupos, Faia-europeia

Ocorrência

Áreas Perturbadas

Status das Espécies

Amplamente distribuído na América do Norte.

Espécies em Perigo

Não

Como Identificar Stropharia rugosoannulata

Corpo frutífero Chapéu Carne

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Habitat de Stropharia rugosoannulata

O stropharia rugosoannulata cresce em parques e jardins, junto a canteiros de flores, onde frequentemente serve como barreira de contenção contra plantas invasoras. Pode também aparecer em outras áreas cultivadas ou ao longo de riachos, após alagamentos. Brota espalhado ou em grupos, às vezes densos, sobre restos de madeira presentes no solo.

Área de Distribuição de Stropharia rugosoannulata

América do Norte, Europa, América do Sul, norte da Ásia, Austrália, Nova Zelândia

Usos de Stropharia rugosoannulata

Stropharia rugosoannulata é um cogumelo versátil, altamente valorizado por suas qualidades comestíveis. Popular entre forrageadores e cultivadores, é conhecido por seu sabor rico, tornando-se um ingrediente desejado em várias cozinhas. Normalmente colhido no final do verão até o outono, stropharia rugosoannulata pode ser encontrado em abundância durante esta estação. Embora seja amplamente consumido, deve-se assegurar a identificação correta antes do consumo para evitar confusão com sósias.

Classificação Científica de Stropharia rugosoannulata

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Stropharia rugosoannulata

O stropharia rugosoannulata é um cogumelo apreciado à mesa e cultivado comercialmente. Embora seu sabor seja descrito como agradável, ele não parece ser particularmente característico. Alguns chefs recomendam seu preparo salteado ou grelhado para melhor degustação. Cuidado, porém, para não confundir o stropharia rugosoannulata com outras espécies do gênero.

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Stropharia hornemannii

Espécies Semelhantes

Stropharia rugosoannulata

Como Diferenciar Stropharia hornemannii e Stropharia rugosoannulata?

Stropharia rugosoannulata: Tipicamente exibe uma superfície distintamente rachada ou escamosa.

Stropharia hornemannii: Possui uma superfície do chapéu mais lisa, sem padrões escamosos.

Stropharia rugosoannulata: Apresenta um anel membranoso bem definido.

Stropharia hornemannii: O anel se desprende facilmente e existe apenas como uma zona de anel.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Stropharia rugosoannulata

Procure por stropharia rugosoannulata no final da primavera até o início do verão, após um período de chuva, quando as temperaturas estão entre 15°C e 27°C. Além disso, o início do outono oferece um segundo fluxo desses cogumelos em condições semelhantes.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Stropharia rugosoannulata

Solos ricos ou com cobertura morta com detritos lenhosos.

Quais as Dicas para Encontrar Stropharia rugosoannulata

Procure em áreas cultivadas e cobertas como canteiros de jardins e locais de paisagismo.
Pesquise perto de lascas de madeira ou detritos lenhosos, especialmente após períodos de chuva.
Verifique ao longo das margens de rios ou planícies de inundação após eventos de alta água.
Inspecione aglomerados de cogumelos, pois stropharia rugosoannulata pode crescer de forma gregária.

Como Limpar e Conservar Stropharia rugosoannulata

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Como Limpar Stropharia rugosoannulata

Para limpar stropharia rugosoannulata, escove suavemente os detritos usando uma escova macia. Para sujeira resistente, umedeça levemente um pano e limpe a superfície. Evite encharcar, pois a umidade pode danificar o cogumelo.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Stropharia rugosoannulata

Armazene em um local fresco e escuro com baixa umidade e boa circulação de ar.

Secagem em desidratador: Circulação uniforme de calor e temperaturas ajustáveis para remoção eficiente da umidade.

Secagem no forno: Configuração de baixa temperatura com a porta entreaberta permite a evaporação gradual do teor de água.

Secagem ao ar: Fixar em uma área bem ventilada, fora da luz direta do sol, garante a secagem natural lenta.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Stropharia rugosoannulata

Branquear antes de congelar: Aqueça brevemente em água para inativar enzimas para uma melhor preservação.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Stropharia rugosoannulata

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente, Armazenamento em Filme Plástico

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Absorve o excesso de umidade e permite a circulação de ar, reduzindo o apodrecimento de cogumelos menos firmes.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Pequenos furos em sacos plásticos permitem a circulação de ar e minimizam a condensação, adequados para cogumelos com teor moderado de umidade.

Recipiente com Forro Absorvente: Alternar camadas de cogumelos com toalhas de papel em um recipiente para absorver a umidade e mantê-los secos, evitando o apodrecimento.

Armazenamento em filme plástico: Envolver levemente os cogumelos em filme plástico ajuda a reter a umidade sem prender líquido, evitando que sequem.

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