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Russula caerulea

uma espécie de Russula

O russula caerulea é um cogumelo de coloração roxa que pode ser encontrado na América do Norte e na Europa. Ele cresce próximo a árvores coníferas no final do verão e no outono. Seu nome científico é Russula caerulea e faz referência à sua cor: Russula significa "vermelho, avermelhado", enquanto caerulea sugere que este cogumelo é azul-escuro, mas púrpura é geralmente sua de cor dominante.

Diâmetro do Chapéu:

4 - 8 cm

Cheiro:

Leve aroma de cogumelo, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Russula caerulea

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Atributos de Russula caerulea

Diâmetro do Chapéu

4 - 8 cm

Altura do Esporocarpo

4 - 8 cm

Tampa de Cogumelo

Diâmetro de 3-10 cm; hemisférico a umbonado; violeta escuro a violeta acastanhado; superfície lisa

Formato do Chapéu

Convexo, Protuberância Central

Superfícies do Chapéu

Liso

Brânquis

Adnexas a livres; bastante próximas; esbranquiçadas a ocre pálido; tornam-se cinza-negras quando machucadas

Haste

Comprimento de 4-9 cm, espessura de 1-2 cm; em formato de clava estreita; branca; superfície lisa

Formas do Haste

Cilíndrico

Superfícies da Haste

Liso

Secções Transversais do Caule

Oco ou algodão oco

Corpo

Firme; quebradiço; branco

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

De ocre pálido a amarelo escuro

Cheiro

Leve aroma de cogumelo, mas não distintivo.

Cores

Marrom

Branca

Roxa

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Isolado, Dispersos

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Carvalho, Pinheiro, Píceas

Ocorrência

Floresta de Coníferas

Status das Espécies

Amplamente distribuído

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Russula caerulea

O russula caerulea prospera sob árvores coníferas, especialmente pinheiros, em florestas mistas.

Área de Distribuição de Russula caerulea

América do Norte, Europa

Valores de Coleta de Russula caerulea

Embora listado como comestível, este cogumelo possui um sabor amargo e não vale realmente a pena ser coletado.

Usos de Russula caerulea

O russula caerulea é uma espécie de cogumelo comestível valorizada por suas aplicações culinárias. É popular entre os coletores e frequentemente coletado durante a sua temporada de frutificação. Enquanto o russula caerulea pode ser uma adição saborosa a vários pratos, é crucial garantir uma identificação correta, já que se assemelha a algumas espécies não comestíveis. Sempre cozinhe o russula caerulea antes de consumir para evitar possíveis riscos associados aos cogumelos crus.

Classificação Científica de Russula caerulea

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Como Diferenciar Russula sardonia e Russula caerulea?

Russula caerulea: A cor das lamelas é creme e torna-se ocre pálido com a idade.

Russula sardonia: As lamelas são de um amarelo-limão pálido a um amarelo prímula, tornando-se amarelo-dourado com a idade.

Russula caerulea: A cutícula do chapéu descasca até a metade em direção ao centro.

Russula sardonia: A cutícula do chapéu descasca apenas um pouco ou não descasca de todo.

Dicas para Encontrar Russula caerulea

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Russula caerulea

Procure o russula caerulea no final do verão até o início do outono. Condições ideais ocorrem após períodos de chuva, quando as temperaturas são amenas, nem muito quentes nem congelantes, garantindo que a umidade do solo estimule o crescimento.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Russula caerulea

Solo bem drenado, ácido a neutro.

Quais as Dicas para Encontrar Russula caerulea

Procure áreas com uma prevalência de pinheiros, já que o russula caerulea muitas vezes coexiste com essas espécies.
Explore bosques com uma variedade de tipos de árvores, observando clareiras onde a luz solar penetra no chão da floresta.
Inspecione a base dos pinheiros, pois os cogumelos podem estar próximos ao tronco ou levemente escondidos por agulhas de pinheiro caídas.
Examine o solo por condições bem drenadas, especificamente onde o solo não parece muito seco nem muito saturado de água.
Use as mãos com delicadeza para remover detritos e folhas que possam estar cobrindo os espécimes de russula caerulea.

Como Limpar e Conservar Russula caerulea

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Como Limpar Russula caerulea

O russula caerulea deve ser manuseado com cuidado para evitar danos. Examine os cogumelos em busca de sujeira visível e escove levemente, se necessário. Para áreas mais difíceis, limpe suavemente com um papel toalha úmido. Evite molhar, pois o russula caerulea não é resistente e a água pode afetar sua integridade.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Russula caerulea

Armazene em um local fresco, escuro, com baixa umidade e um recipiente hermético para evitar a absorção de umidade.

Secagem em desidratador: Garante circulação de ar consistente e baixa temperatura para secagem uniforme.

Secagem no forno: Bom para desidratação mais rápida com temperaturas controladas.

Secagem ao ar: Utiliza o fluxo de ar natural e é eficiente em termos energéticos, mas mais lento.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Russula caerulea

Branquear antes de congelar: Branqueie por 1-3 minutos, esfrie, seque e depois congele para manter a estrutura.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Russula caerulea

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Contêineres Ventilados, Armazenamento em Filme Plástico

Umidade de Refrigeração

85 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene os cogumelos em sacos de papel para permitir a circulação de ar, evitando a acumulação de umidade e deterioração.

Embrulho em pano: Envolver os cogumelos em um tecido limpo e respirável para absorver o excesso de umidade sem ressecá-los demais.

Armazenamento em recipiente ventilado: Coloque os cogumelos em um Tupperware com a tampa parcialmente aberta, mantendo um equilíbrio entre o controle de umidade e retenção de umidade.

Armazenamento em filme plástico: Cubra o recipiente de cogumelos com plástico film perfurado com furos, proporcionando um ambiente semiúmido e permitindo alguma troca de ar.

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