Armazene em um recipiente hermético, em um local fresco, escuro, seco, com baixa umidade e sem luz solar direta.
Secagem em desidratador: Melhor para secagem uniforme, preservando textura e cor, configurado em 45-55°C por 4-7 horas.
Secagem no forno: Eficiente para secagem completa em baixas temperaturas com a porta do forno ligeiramente aberta, aproximadamente 50-60°C por 6-8 horas.
Secagem ao ar: Útil em climas secos com boa circulação de ar, pendure ou coloque as fatias por vários dias.