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Leccinum scabrum

Leccinum scabrum

uma espécie de Leccinum

O chapéu do leccinum scabrum parece até veludo quando é bem jovem. No entanto, à medida que envelhece, ele vai perdendo essas estruturas que parecem pelos. O formato e a coloração do cogumelo podem variar bastante, tanto que biólogos já confundiram alguns e deram novas espécies a eles, classificações que foram, posteriormente, identificadas como incorretas.

Diâmetro do Chapéu
Diâmetro do Chapéu:

6 - 15 cm

Cheiro
Cheiro:

Levemente agradável, não particularmente distintivo.

Informações Gerais Sobre Leccinum scabrum
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Atributos de Leccinum scabrum
Diâmetro do Chapéu
6 - 15 cm
Altura do Esporocarpo
7 - 20 cm
Tampa de Cogumelo
Largo de 5 a 15 cm; hemisférico, plano; marrom; liso
Formato do Chapéu
Convexo
Superfícies do Chapéu
Fibriloso-escamoso, Aveludado, Viscoso ou ligeiramente pegajoso
Haste
Longo de 5 a 15 cm, largo de 1 a 3,5 cm; esguio, afunila para cima; com flocos brancos e escuros a negros
Formas do Haste
Forma de Taco
Superfícies da Haste
Escamoso
Secções Transversais do Caule
Oco ou algodão oco
Corpo
Esbranquiçado, cinza-branco, não muda quando quebrado
Anel
Sem anel
Padrão de Esporos
Azeitona, Marrom oliváceo
Cheiro
Levemente agradável, não particularmente distintivo.
Cores
Marrom
Vermelha
Cinza
Marcas
Descoloração para avermelhado ou cinza escuro
Forma de Crescimento
Solitário, Disperso
Hábito
Micorrízicos
Substrato
No solo
Árvores Próximas
Carvalho, Choupos, Píceas, Pinheiro
Ocorrência
Floresta Decídua
Status das Espécies
Ampla distribuição na Europa
Espécies em Perigo
Não

Como Identificar Leccinum scabrum

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Habitat de Leccinum scabrum
Leccinum scabrum cresce frequentemente em áreas ocupadas pelo homem, mas também em florestas. Está associado a espécies de bétulas, brotando próximo às raízes dessas árvores.
Usos de Leccinum scabrum
Leccinum scabrum é um cogumelo comestível amplamente apreciado, procurado por seu sabor de nozes. É comumente colhido do final do verão ao outono, adicionando charme sazonal aos pratos culinários. Enquanto leccinum scabrum possui um significativo valor de coleção entre os entusiastas de cogumelos, deve ser completamente cozido antes do consumo para evitar possíveis desconfortos gastrointestinais. Seu uso prático na gastronomia é notável, frequentemente apresentado em sopas, ensopados e como acompanhamento.
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Comestibilidade de Leccinum scabrum
Leccinum scabrum é um cogumelo comestível, mas o sabor suave oferece pouco valor culinário, tornando-o pouco digno. Este cogumelo varia em aparência e pode se parecer com muitos outros cogumelos, especialmente aqueles do mesmo gênero. Certifique-se de identificar corretamente este cogumelo para evitar coletar acidentalmente uma espécie venenosa.
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Leccinum scabrum
Procure por leccinum scabrum no final do verão até o início do outono, após períodos de chuva, quando o solo da floresta está úmido, mas não encharcado. As temperaturas ideais variam de 50-70°F (10-21°C).
Quais são as Condições Ideais de Solo para Leccinum scabrum
Prefere solos bem drenados, úmidos.
Quais as Dicas para Encontrar Leccinum scabrum
  • Procure em áreas com alta concentração de bétulas, já que leccinum scabrum tem uma relação simbiótica com elas.
  • Caminhe lentamente ao redor das bétulas, inspecionando o chão para a presença das tampas distintas do leccinum scabrum.
  • Procure árvores com espaço ao redor que permita a penetração da luz solar, pois esses locais podem estimular o crescimento de leccinum scabrum.
  • Verifique a base das bétulas, pois leccinum scabrum frequentemente cresce perto do tronco da árvore.
  • Se uma área foi recentemente regada ou após uma chuva, inspecione esses locais, já que o leccinum scabrum prefere condições de solo úmido.
Como Limpar e Conservar Leccinum scabrum
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Como Limpar Leccinum scabrum
Para limpar leccinum scabrum, escove suavemente a sujeira com uma escova, raspe manchas maiores com uma faca e evite enxaguar com água para evitar a viscosidade. Selecione espécimes jovens com carne firme. Manipule cuidadosamente para manter a integridade.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Leccinum scabrum
Armazene em um local fresco, seco, com baixa umidade e longe da luz direta do sol para manter a qualidade.
Secagem em desidratador: Garante secagem uniforme e completa, preservando a qualidade para armazenamento mais longo.
Secagem no forno: Eficiente para variedades ricas em umidade, configurado em baixa temperatura para evitar danos.
Secagem ao ar: Usa o fluxo de ar natural e baixa umidade, adequado para espécimes menos grossos.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Leccinum scabrum
Branquear antes de congelar: Mergulhe rapidamente em água fervente para preservar a textura e o sabor.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Leccinum scabrum
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Embalagem Original, Armazenamento Espalhado
Umidade de Refrigeração
90 - 95 %
Duração da Refrigeração
5 - 10 days
Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir o fluxo de ar e absorção de umidade, evitando a umidade excessiva e a deterioração.
Embrulho em pano: Use um pano úmido para embrulhar levemente, que os mantém úmidos, mas não molhados, reduzindo a desidratação e murchamento
Armazenamento na embalagem original: Se comprado em recipientes com furos, mantenha-os lá, pois são projetados para respirar e equilibrar a umidade.
Armazenamento espaçado: Coloque em uma caixa de papelão com divisórias para evitar o contato entre as peças, minimizando o potencial de apodrecimento e machucados.
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