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Lactarius volemus

uma espécie de Lactarius

O lactarius volemus exala um odor que já foi descrito como ácido e bastante desagradável, semelhante ao de peixe ou crustáceos. Como as outras espécies do gênero Lactarius, ele solta uma espécie de líquido viscoso ao ser cortado ou danificado. Esse "látex" do lactarius volemus é inicialmente branco, mas pode se tornar marrom, manchando quase tudo o que encontra.

Diâmetro do Chapéu:

3 - 13 cm

Cheiro:

Levemente de peixe, não particularmente pungente.

Informações Gerais Sobre Lactarius volemus

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Atributos de Lactarius volemus

Diâmetro do Chapéu

3 - 13 cm

Altura do Esporocarpo

5 - 12 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 3-13 cm de diâmetro; convexo, plano; laranja-marrom; liso

Formato do Chapéu

Convexo, Plano, Deprimido

Superfícies do Chapéu

Liso, Aveludado

Brânquis

Lamelas aderentes; próximas; creme a amareladas; exibindo marrom quando feridas

Acoplamento das Brânquias

Anexada

Haste

Caule 5-10 cm de comprimento, 0.5-2.5 cm de espessura; igual ou afunilado na base; laranja-marrom

Formas do Haste

Cilíndrico

Superfícies da Haste

Liso

Corpo

Branco; manchando lentamente de marrom quando cortado

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Levemente de peixe, não particularmente pungente.

Cores

Marrom

Vermelha

Laranja

Marcas

Descoloração para marrom

Libera líquido quando lesionado

Sim

Forma de Crescimento

Solitário, Espalhado, Gregário

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Carvalho, Pinheiro

Ocorrência

Floresta Decídua, Floresta de Coníferas, Floresta Mista

Status das Espécies

Distribuído amplamente

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Lactarius volemus

Lactarius volemus é uma espécie terrestre de cogumelo de floresta que cresce no chão, formando uma relação simbiótica com as raízes de sua árvore hospedeira. É mais comumente associado a árvores de madeira dura, como carvalhos e castanheiros, mas também pode crescer sob coníferas.

Área de Distribuição de Lactarius volemus

América do Norte, Europa, norte da Ásia

Usos de Lactarius volemus

Lactarius volemus é um cogumelo comestível valorizado, procurado por seu sabor rico e textura firme. É popular nas práticas culinárias, especialmente nas comunidades locais onde cresce naturalmente. Colhido durante seu pico sazonal, lactarius volemus oferece valor gastronômico a diversos pratos. Embora seja geralmente seguro para consumir, a identificação correta por especialistas é recomendada antes do consumo para evitar confusões com espécies semelhantes.

Classificação Científica de Lactarius volemus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Lactarius helvus

Espécies Semelhantes

Lactarius volemus

Como Diferenciar Lactarius helvus e Lactarius volemus?

Lactarius volemus: Exsuda látex branco, que às vezes fica marrom ao ser exposto ao ar; isso mancha as lamelas de marrom.

Lactarius helvus: Produz látex transparente a esbranquiçado que não muda de cor e não mancha os tecidos do cogumelo.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Lactarius volemus

Procure por lactarius volemus no final do verão até o início do outono, após períodos de chuva seguidos por dias quentes e úmidos. As temperaturas ideais variam de 50–70°F (10–21°C) durante este período.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Lactarius volemus

Úmido, bem drenado, rico em matéria orgânica.

Quais as Dicas para Encontrar Lactarius volemus

Procure por lactarius volemus perto da base de árvores de madeira dura ou coníferas, pois eles preferem relações simbióticas com essas árvores.
Pesquise no chão da floresta, inspecionando ao redor de madeira em decomposição e folhas caídas onde lactarius volemus pode estar escondido.
Explore durante períodos de alta umidade; ambientes úmidos são favoráveis ao surgimento de lactarius volemus.
Remova gentilmente as camadas superiores de folhas e detritos para descobrir quaisquer espécimes de lactarius volemus escondidos.

Como Limpar e Conservar Lactarius volemus

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Como Limpar Lactarius volemus

Para limpar lactarius volemus, escove os resíduos ou enxágue brevemente sob água morna com baixo fluxo, usando uma escova limpa para remover a sujeira. Repita até que esteja limpo, minimizando a absorção de água pelo cogumelo.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Lactarius volemus

Armazene em recipientes herméticos, a temperaturas frias 32-41°F (0-5°C), baixa umidade, longe da luz para preservação ideal.

Secagem em desidratador: Eficaz na remoção de alto teor de água, mantendo a qualidade com distribuição uniforme de calor.

Secagem no forno: Use configuração de calor baixo para garantir a remoção gradual da umidade sem alterar a estrutura.

Secagem ao ar: Ideal para climas com baixa umidade; processo natural que retém a maioria das qualidades naturais.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Lactarius volemus

Branquear antes de congelar: Branqueie por 2-3 minutos, resfrie rapidamente, escorra, depois congele.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Lactarius volemus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Filme Plástico, Embrulho de Pano, Armazenamento na Gaveta Crisper

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Coloque os cogumelos em sacos de papel para permitir a respirabilidade, ajudando a absorver o excesso de umidade.

Armazenamento em filme plástico: Cubra os cogumelos levemente com filme plástico perfurado para permitir a troca de ar e reduzir a condensação.

Embrulho em pano: Envolva os cogumelos individualmente em panos limpos e úmidos para manter a umidade sem encharcá-los.

Armazenamento na Gaveta de Verduras: Armazene na gaveta de legumes da geladeira para um ambiente mais fresco e úmido, adequado para cogumelos.

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