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Lactarius rubrilacteus

uma espécie de Lactarius

Nativo da América do Norte, o lactarius rubrilacteus expele um líquido leitoso quando cortado, uma característica comum das espécies dos gênero Lactarius. O seu, porém, é vermelho escuro. Cuidado para não confundi-lo com o L. deliciosus, que diferentemente do lactarius rubrilacteus, excreta um látex laranja-cenoura.

Diâmetro do Chapéu:

4 - 13 cm

Cheiro:

Levemente amadeirado mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Lactarius rubrilacteus

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Atributos de Lactarius rubrilacteus

Diâmetro do Chapéu

4 - 13 cm

Altura do Esporocarpo

3 - 8 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 4-9 cm de diâmetro; convexo a amplamente convexo; laranja acastanhado; margem levantada, ou em forma de vaso raso

Formato do Chapéu

Convexo, Deprimido

Superfícies do Chapéu

Viscoso ou ligeiramente pegajoso

Brânquis

Decorrente; próximo; alaranjado sujo pálido; fica verde sujo quando manchado e machucado

Acoplamento das Brânquias

Anexada

Haste

Estipe 2-4 cm de comprimento, 1-2 cm de espessura; afunilado na base; alaranjado opaco

Formas do Haste

Afunilada

Superfícies da Haste

Liso

Corpo

Bastante firme; esbranquiçado; fica rosa a púrpura ao ser cortado

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Amarelo pálido

Cheiro

Levemente amadeirado mas não distintivo.

Cores

Marrom

Verde

Branca

Laranja

Marcas

Descoloração para rosa ou vermelho

Forma de Crescimento

Solitário, Espalhado

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Abeto de Douglas

Ocorrência

Floresta de Coníferas

Status das Espécies

Menos preocupante

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Lactarius rubrilacteus

O lactarius rubrilacteus é encontrado tanto no litoral como em regiões montanhosas do oeste da América do Norte, associado tipicamente a abetos de Douglas. Brota, solitário ou em grupos, no solo próximo às raízes dessas árvores, mantendo com elas uma relação de simbiose (mutuamente benéfica).

Usos de Lactarius rubrilacteus

O lactarius rubrilacteus é uma espécie de cogumelo comestível apreciada por suas aplicações culinárias. Seu valor de coleta está em seu uso como fonte de alimento, especialmente entre os coletores de cogumelos selvagens. Embora não seja o mais popular, é procurado por aqueles que têm conhecimento sobre sua identificação e disponibilidade sazonal. Como todos os cogumelos selvagens, cautela é recomendada ao consumir o lactarius rubrilacteus, garantindo uma identificação adequada para evitar confusão com similares tóxicos. É importante observar que o consumo deve seguir apenas orientações de especialistas.

Classificação Científica de Lactarius rubrilacteus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Lactarius rubrilacteus

Embora haja relatos de que o lactarius rubrilacteus seja comestível e até mesmo semelhante ao Lactarius deliciosus, que é muito apreciado à mesa, ele não parece ser cultivado em escala comercial. Seu sabor já foi descrito como não distinto ou levemente ácido. O lactarius rubrilacteus é encontrado principalmente entre o verão e o outono, ou entre o outono e o inverno em regiões mais quentes.

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Lactarius xanthogalactus

Espécies Semelhantes

Lactarius rubrilacteus

Como Diferenciar Lactarius xanthogalactus e Lactarius rubrilacteus?

Lactarius rubrilacteus: Expele um látex vermelho quando ferido.

Lactarius xanthogalactus: Secreta um látex branco que lentamente se transforma em amarelo.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Lactarius rubrilacteus

Procure por lactarius rubrilacteus no final do verão ao outono, quando o clima está úmido mas não congelante. As condições ideais são após a chuva, com noites frias e dias suaves e úmidos.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Lactarius rubrilacteus

Prefere solos úmidos e bem drenados.

Quais as Dicas para Encontrar Lactarius rubrilacteus

Procure por florestas de coníferas, focando em áreas ao redor de abetos de Douglas e pinheiros.
Procure o lactarius rubrilacteus em locais onde o solo está úmido e bem drenado.
Procure formações solitárias ou em grupo, pois o lactarius rubrilacteus não cresce exclusivamente em um padrão.
Inspecione minuciosamente o chão da floresta, pois o lactarius rubrilacteus pode estar parcialmente escondido por detritos florestais.
Seja consistente, examinando pacientemente áreas prováveis, já que o lactarius rubrilacteus pode não ser imediatamente óbvio.

Como Limpar e Conservar Lactarius rubrilacteus

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Como Limpar Lactarius rubrilacteus

Escove delicadamente qualquer detrito do lactarius rubrilacteus, tendo cuidado para não danificar as bordas lisas. Se necessário, enxágue brevemente em água corrente fria para remover qualquer sujeira restante, mas não deixe de molho. Deixe secar ao ar em um pano limpo.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Lactarius rubrilacteus

Local fresco, escuro e seco com recipientes herméticos; os pacotes de gel de sílica podem ajudar a manter a secura.

Secagem em desidratador: Remoção eficiente de umidade, preserva qualidade, ideal para alto teor de água, tipicamente 35-57°C.

Secagem no forno: Calor consistente, opção se desidratador não estiver disponível, use baixa temperatura com a porta ligeiramente aberta para ventilação.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Lactarius rubrilacteus

Branquear antes de congelar: Expor brevemente à água quente para inibir a atividade enzimática.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Lactarius rubrilacteus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente, Armazenamento em Embalagem Original

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

7 - 10 days

Armazenamento em saco de papel: Coloque os cogumelos em sacos de papel para absorver o excesso de umidade, mantendo sabor e textura.

Embrulho em pano: cogumelos envoltos em um pano úmido evitam desidratação enquanto possibilitam respirabilidade.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Pequenos furos nos sacos permitem circulação de ar, reduzindo condensação e riscos de deterioração.

Recipiente com Forro Absorvente: Use um recipiente com uma camada de papel úmido por baixo para manter os cogumelos separados e úmidos.

Armazenamento na embalagem original: Reutilize a embalagem original do cogumelo se ventilada, oferecendo um microambiente ideal.

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