Lactarius occidentalis surge principalmente nas regiões de floresta de coníferas do oeste da América do Norte, tipicamente visto sob pinheiros. Reconhecível por seu chapéu marrom-alaranjado que frequentemente se torna mais escuro em direção ao centro, lactarius occidentalis libera uma substância leitosa branca quando sua carne é danificada. Esta espécie aparece principalmente durante a temporada de outono.
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