Lactarius hatsudake é um membro da família Russulaceae, conhecido por sua aparência distinta com um chapéu marrom e um caule robusto. Esses cogumelos normalmente crescem em áreas florestais, frequentemente formando relações simbióticas com árvores ao ajudar na absorção de nutrientes. Eles liberam uma substância leitosa quando a carne é danificada, uma característica distintiva de seu gênero.
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