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Lactarius glyciosmus
Lactarius glyciosmus
Lactarius glyciosmus
Lactarius glyciosmus

Lactarius glyciosmus

Lactarius glyciosmus

uma espécie de Lactarius

O termo glyciosmus no nome científico do lactarius glyciosmus (Lactarius glyciosmus) deriva das palavras para “açucarado” e “cheiro” em grego antigo. Essa caracterização é bem apropriada, já que ele é conhecido por exalar um forte aroma doce, semelhante ao de coco. Como outros cogumelos do gênero Lactarius, o lactarius glyciosmus expele um látex ao ser cortado ou danificado.

Diâmetro do Chapéu
Diâmetro do Chapéu:

2 - 6 cm

Cheiro
Cheiro:

Fragrância forte de coco.

Informações Gerais Sobre Lactarius glyciosmus
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Atributos de Lactarius glyciosmus
Diâmetro do Chapéu
2 - 6 cm
Altura do Esporocarpo
3 - 7 cm
Tampa de Cogumelo
Chapéu 2-7 cm de diâmetro; achatado, em forma de vaso; bege rosado; finamente áspero; margem enrolada
Formato do Chapéu
Convexo, Plano, Deprimido
Superfícies do Chapéu
Liso, Fibriloso-escamoso
Brânquis
Anexado; próximo; esbranquiçado a amarelado; não machuca nem descolore
Acoplamento das Brânquias
Decorrente
Haste
Caule 3-7 cm de comprimento, 8-15 mm de espessura; bege rosado
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Liso
Secções Transversais do Caule
Oco ou algodão oco
Corpo
Pálido; não muda quando cortado
Anel
Sem anel
Padrão de Esporos
Creme
Cheiro
Fragrância forte de coco.
Cores
Amarela
Rosa
Marcas
Sem descoloração
Libera líquido quando lesionado
Sim
Forma de Crescimento
Solitário, Espalhado, Gregário
Hábito
Micorrízicos
Substrato
No solo
Árvores Próximas
Bétula de papel, Píceas
Ocorrência
Floresta Decídua
Status das Espécies
Amplamente distribuído
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Lactarius glyciosmus
Na maioria das vezes, o lactarius glyciosmus será encontrado em associação com bétulas (árvores do gênero Betula), já que estabelece relações (micorrizas) com elas. Embora não seja tão comum, também pode crescer sob outras árvores de folhas largas.
Usos de Lactarius glyciosmus
Lactarius glyciosmus é uma espécie de cogumelo comestível valorizada por suas aplicações culinárias. Não está entre os cogumelos mais populares, mas pode ser uma delícia sazonal para os coletores. Embora não tenha amplo reconhecimento, aqueles que coletam lactarius glyciosmus apreciam seu sabor único em vários pratos. Como qualquer cogumelo selvagem, a identificação correta e a preparação são cruciais para garantir a segurança ao consumir lactarius glyciosmus.
Classificação Científica de Lactarius glyciosmus
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Lactarius glyciosmus é Tóxico?
Lactarius glyciosmus frequentemente habita florestas temperadas durante o final do verão e outono. Sua ingestão pode causar desconforto gastrointestinal, como náusea, vômito, cólicas e diarreia. Casos graves podem levar a problemas de visão, distúrbios de movimento e potencial dano aos órgãos. Suas características distintivas são o chapéu convexo, lâminas decurrentes e cheiro de anis que podem ajudar os coletores a evitarem a ingestão.
Tipo de toxinas
Terpenóide
Tipo de envenenamento
Gastrointestinal
Severidade da Toxicidade
Toxicidade moderada
Período de Incubação
0,5-4 horas
Sintomas de Envenenamento
Sintomas comuns incluem desconforto gastrointestinal, caracterizado por náusea, vômito, cólicas e diarreia.
Em casos mais graves, o envenenamento pode levar a problemas além do sistema digestivo, como problemas de visão, distúrbios de movimento como tremores ou ataxia e potencial dano a órgãos vitais como fígado e rins.
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Como Diferenciar Lactarius vietus e Lactarius glyciosmus?
Lactarius glyciosmus: Tem um aroma doce e distinto, parecido com coco.

Lactarius vietus: Não possui nenhum odor significativo ou distinto.
Como Diferenciar Lactarius mammosus e Lactarius glyciosmus?
Lactarius glyciosmus: Tipicamente associado a árvores decíduas, especialmente bétulas.

Lactarius mammosus: Geralmente encontrado sob coníferas, especialmente pinheiros.
Como Diferenciar Clitocybe rivulosa e Lactarius glyciosmus?
Lactarius glyciosmus: Emite uma substância branca e leitosa quando as lamelas são danificadas.

Clitocybe rivulosa: Não exude substância leitosa quando as lamelas são danificadas.
Como Diferenciar Lactarius helvus e Lactarius glyciosmus?
Lactarius glyciosmus: Libera um aroma forte de anis ou coco.

Lactarius helvus: Emite um leve aroma de curry ou feno-grego.
Dicas para Encontrar Lactarius glyciosmus
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Lactarius glyciosmus
Procure por lactarius glyciosmus do final do verão ao início do outono após períodos de chuva. Solo úmido e temperaturas mais baixas em torno de 10°C a 18°C durante esse período muitas vezes indicam as melhores chances de encontrar lactarius glyciosmus.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Lactarius glyciosmus
Solos ricos, úmidos, bem drenados.
Quais as Dicas para Encontrar Lactarius glyciosmus
  • Procure sob ou ao redor de bétulas, pois lactarius glyciosmus frequentemente reside em associação próxima a essas árvores.
  • Procure cogumelos que estejam sozinhos ou em pequenos grupos, em vez de grandes aglomerados.
  • Verifique áreas com solo bem drenado e úmido, que lactarius glyciosmus tende a preferir.
  • Observe as características distintivas de lactarius glyciosmus, como seu cheiro ou cor para diferenciá-los de outras espécies.
Como Limpar e Conservar Lactarius glyciosmus
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Como Limpar Lactarius glyciosmus
Para limpar lactarius glyciosmus, mergulhe rapidamente em água, mexendo suavemente para remover a sujeira. Remova imediatamente e seque com um pano. Evite deixar de molho para manter a integridade.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Lactarius glyciosmus
Armazenar em recipientes herméticos, em local fresco, escuro, de baixa umidade, longe da luz solar direta.
Secagem em desidratador: Controle de temperatura consistente e circulação de ar adequada, ideal para cogumelos com alto teor de água.
Secagem no forno: Baixo calor e porta ligeiramente aberta para fluxo de ar, adequado para remoção rápida de água.
Secagem ao ar: Processo natural, requer ambiente seco e quente, bom para variedades pequenas e de polpa fina.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Lactarius glyciosmus
Branquear antes de congelar: Inativa enzimas, preserva melhor a qualidade do que congelar cru.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Lactarius glyciosmus
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados
Umidade de Refrigeração
90 - 95 %
Duração da Refrigeração
3 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Permite alguma circulação de ar e absorção de umidade excessiva, reduzindo os riscos de deterioração.
Armazenamento em saco plástico perfurado: Pequenos furos no saco proporcionam ventilação, equilibrando a umidade e prevenindo o crescimento de mofo.
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