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Photo By Barge EG, Cripps CL

Lactarius controversus

uma espécie de Lactarius

Dentre os cogumelos do gênero Lactarius, o lactarius controversus é um dos maiores e mais carnudos. Ele até já foi material temático de uma exposição botânica de fungos na Inglaterra, no século 19. Mas seu lugar ainda é na natureza, onde pode ser visto crescendo em áreas perto de rios, pântanos e especialmente perto de álamos e salgueiros.

Diâmetro do Chapéu:

6 - 31 cm

Cheiro:

Levemente com gosto de cogumelos, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Lactarius controversus

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Atributos de Lactarius controversus

Diâmetro do Chapéu

6 - 31 cm

Altura do Esporocarpo

3 - 12 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu de 7-30 cm; inicialmente convexo, plano ou em forma de vaso; esbranquiçado; viscoso a pegajoso quando fresco, logo seco; com margem enrolada e ligeiramente peluda

Formato do Chapéu

Convexo, Plano, Deprimido

Superfícies do Chapéu

Viscoso ou ligeiramente pegajoso, Fibriloso-escamoso

Brânquis

Anexado; fechado ou quase lotado; rosado para rosa claro

Acoplamento das Brânquias

Anexada

Haste

Caule de 2,5-10 cm de comprimento, 1,5-4 cm de espessura; igual ou afilando-se para a base; esbranquiçado; pegajoso quando fresco, logo seco, liso, eventualmente tornando-se oco

Formas do Haste

Cilíndrico

Superfícies da Haste

Liso

Corpo

Bastante firme; branco; inalterado com a exposição

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Branco cremoso, Rosa pálido

Cheiro

Levemente com gosto de cogumelos, mas não distintivo.

Cores

Branca

Roxa

Rosa

Marcas

Sem descoloração

Libera líquido quando lesionado

Sim

Forma de Crescimento

Solitário, Gregário

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Álamo-Trêmulo, Populus grandidentata, Algodão Americano, Choupos, Salgueiro, Choupo-Tremedor

Ocorrência

Floresta Decídua, Floresta Mista

Status das Espécies

Amplamente distribuído no norte e nas regiões montanhosas da América do Norte

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Lactarius controversus

O lactarius controversus geralmente é encontrado com choupos ou salgueiros.

Usos de Lactarius controversus

Lactarius controversus é um cogumelo apreciado por seus usos culinários. Esta espécie torna-se disponível sazonalmente e é frequentemente procurada por coletores. Embora lactarius controversus seja comestível, é essencial que os consumidores o identifiquem e preparem corretamente para evitar confusão com variedades tóxicas semelhantes. Ele tem uma popularidade moderada entre os cogumelos comestíveis, mas não é amplamente cultivado comercialmente. O valor prático de lactarius controversus reside principalmente na culinária tradicional, onde adiciona sabor a vários pratos.

Classificação Científica de Lactarius controversus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Lactarius controversus é Tóxico?

Lactarius controversus é um cogumelo com toxicidade gastrointestinal associada, causando desconforto como náusea, vômito e diarreia. Casos graves podem se manifestar como problemas de visão, transtornos de movimento ou potencial dano aos rins e ao fígado. Lactarius controversus é identificável por suas características físicas distintas; no entanto, não deve ser consumido devido aos possíveis efeitos nocivos.

Tipo de toxinas

Terpenóide

Tipo de envenenamento

Gastrointestinal

Severidade da Toxicidade

Toxicidade moderada

Período de Incubação

0,5-4 horas

Sintomas de Envenenamento

Os sintomas comuns incluem desconforto gastrointestinal, caracterizado por náusea, vômito, cólicas e diarreia.

Em casos mais graves, o envenenamento pode levar a problemas além do sistema digestivo, como problemas de visão, distúrbios de movimento como tremores ou ataxia, e possíveis danos a órgãos vitais como o fígado e os rins.

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Lactarius pubescens

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Lactarius controversus

Aspectos Confusos entre Lactarius pubescens e Lactarius controversus?

Lactarius controversus e Lactarius pubescens semelhante são confundidos entre si devido à cor branca a pálida similar, grande tamanho e produção de um látex leitoso quando danificados.

Como Diferenciar Lactarius pubescens e Lactarius controversus?

Lactarius controversus: O chapéu é frequentemente pegajoso a viscoso quando úmido.

Lactarius pubescens: O chapéu é seco e peludo.

Lactarius controversus: As lâminas são rosadas.

Lactarius pubescens: As lâminas são brancas a ligeiramente tingidas de rosa salmão.

Lactarius resimus

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Lactarius controversus

Aspectos Confusos entre Lactarius resimus e Lactarius controversus?

Lactarius controversus e Lactarius resimus são confundidos entre si devido à cor branca ou pálida, ao tamanho grande e à produção de um látex leitoso quando danificados.

Como Diferenciar Lactarius resimus e Lactarius controversus?

Lactarius controversus: A superfície do chapéu é lisa.

Lactarius resimus: A superfície do chapéu geralmente tem escamas parecidas com pelos, especialmente na margem.

Fleecy milk-cap

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Lactarius controversus

Aspectos Confusos entre Fleecy milk-cap e Lactarius controversus?

Lactarius controversus e Fleecy milk-cap são confundidos entre si devido à sua cor branca a pálida semelhante, tamanho grande e a produção de um látex leitoso quando danificados.

Como Diferenciar Fleecy milk-cap e Lactarius controversus?

Lactarius controversus: Lamelas são rosadas.

Fleecy milk-cap: Lamelas são brancas.

Dicas para Encontrar Lactarius controversus

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Lactarius controversus

Procure por lactarius controversus do final do verão até o outono. Eles tendem a aparecer após períodos de chuva, quando as temperaturas da manhã estão frescas e o ar está úmido.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Lactarius controversus

Solo úmido e bem drenado.

Quais as Dicas para Encontrar Lactarius controversus

Investigue áreas ao redor de álamos e salgueiros, pois lactarius controversus geralmente está associado a essas árvores.
Procure em locais onde o solo esteja úmido e bem drenado, pois isso é preferível para lactarius controversus.
Procure por lactarius controversus tanto em ambientes solitários quanto em grupos, pois eles não têm um padrão de crescimento específico.
Explore bosques e florestas minuciosamente, movendo-se devagar e escaneando o chão da floresta em busca das características distintivas de lactarius controversus.
Verifique a presença de lactarius controversus consistentemente em áreas com características de habitat adequadas, pois eles podem aparecer em grandes grupos.

Como Limpar e Conservar Lactarius controversus

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Como Limpar Lactarius controversus

Para limpar lactarius controversus, dê-lhes uma breve lavagem sem encharcá-los. Use uma tigela grande de água, mexa levemente lactarius controversus para soltar a sujeira que se deposita no fundo, depois remova-os prontamente e seque-os. Evite exposição prolongada à água para evitar que lactarius controversus fiquem encharcados.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Lactarius controversus

Armazene em recipientes herméticos, em condições frescas, escuras e de baixa umidade para manter a qualidade.

Secagem em desidratador: A secagem controlada a baixa temperatura retém a qualidade, prevenindo o estrago devido ao alto teor de umidade.

Secagem no forno: Um método mais rápido, ajustar o forno a uma temperatura baixa pode reduzir a umidade efetivamente.

Secagem ao ar: Mais adequado para climas áridos; os cogumelos devem ser fatiados e espaçados para promover a circulação do ar.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Lactarius controversus

Branquear antes de congelar: Branqueie por 2-3 minutos, depois esfrie e armazene para preservar a textura.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Lactarius controversus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

3 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir a circulação de ar e evitar o acúmulo de umidade, reduzindo o risco de deterioração.

Embrulho em pano: Envolva em toalhas de pano respiráveis para absorver o excesso de umidade, mantendo a textura e a longevidade.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos plásticos perfurados para equilibrar o controle de umidade com alguma circulação de ar.

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