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Kuehneromyces mutabilis

Kuehneromyces mutabilis

uma espécie de Kuehneromyces

O kuehneromyces mutabilis cresce em madeira em decomposição e pode ser encontrado em muitos países e continentes. Cuidado ao tentar identificá-lo, pois pode ele ser confundido com o venenoso Galerina marginata. O termo mutabilis em seu nome científico (Kuehneromyces mutabilis) faz referência à possibilidade de tons de seu chapéu, que varia de acordo com a umidade do terreno.

Diâmetro do Chapéu
Diâmetro do Chapéu:

3 - 8 cm

Cheiro
Cheiro:

Levemente com cheiro de cogumelo, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Kuehneromyces mutabilis
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Atributos de Kuehneromyces mutabilis
Diâmetro do Chapéu
3 - 8 cm
Altura do Esporocarpo
4 - 10 cm
Tampa de Cogumelo
Chapéu 3-5,5 cm de diâmetro; convexo a levemente umbonado; marrom amarelo-escuro a bege, ocre; superfície lisa
Formato do Chapéu
Convexo, Plano, Protuberância Central
Superfícies do Chapéu
Liso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso, Linhas ou listras visíveis
Brânquis
Lâminas fixas; próximas; esbranquiçadas a bege pálido, marrom ferrugem
Acoplamento das Brânquias
Entalhada
Haste
Haste 5-9 cm de comprimento, 1 cm de espessura; creme, marrom avermelhado escuro; superfície lisa, com escamas
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Escamoso
Secções Transversais do Caule
Oco ou algodão oco
Corpo
Esbranquiçada; não muda ao ser cortada
Anel
Na haste; esbranquiçada
Anel
Com Anel
Padrão de Esporos
Marrom a marrom canela
Cheiro
Levemente com cheiro de cogumelo, mas não distintivo.
Cores
Marrom
Amarela
Branca
Laranja
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Gregarioso
Hábito
Saprófitas
Substrato
Madeiras Mortas
Árvores Próximas
Faia-europeia
Ocorrência
Floresta Decídua, Floresta de Coníferas, Floresta Mista
Status das Espécies
Menor preocupação
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Kuehneromyces mutabilis
O kuehneromyces mutabilis é encontrado em florestas de regiões de clima temperado da Europa, América do Norte, partes da Ásia e Austrália, associado em especial a bétulas e, mais raramente, a pinheiros. Cresce normalmente em grupos densos sobre troncos caídos, tocos de árvores e madeira em decomposição em geral.
Área de Distribuição de Kuehneromyces mutabilis
América do Norte, Europa, África, norte da Ásia, Austrália, Nova Zelândia
Usos de Kuehneromyces mutabilis
O kuehneromyces mutabilis é um valioso cogumelo comestível, muito procurado por seu sabor rico e noz e versatilidade em aplicações culinárias. Popular em muitas regiões, é colhido sazonalmente durante a primavera e outono. Embora amplamente consumido, o kuehneromyces mutabilis deve ser cozido corretamente antes de ser consumido para evitar desconforto gastrointestinal. Como favorito entre os caçadores, sua popularidade destaca a importância da identificação e preparação corretas para garantir um consumo seguro.
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Como Diferenciar Gymnopilus sapineus e Kuehneromyces mutabilis?
Kuehneromyces mutabilis: Anel distinto presente no caule.

Gymnopilus sapineus: Anel ausente ou apenas uma zona de anel.

Kuehneromyces mutabilis: Chapéu torna-se pegajoso quando molhado.

Gymnopilus sapineus: Chapéu não se torna notavelmente pegajoso quando molhado.
Como Diferenciar Galerina marginata e Kuehneromyces mutabilis?
Kuehneromyces mutabilis: O caule é liso ou ligeiramente escamoso em direção à base.

Galerina marginata: O caule apresenta escamas proeminentes ou faixas fibrosas.

Kuehneromyces mutabilis: O chapéu torna-se significativamente mais escuro e quase viscoso quando molhado.

Galerina marginata: O chapéu não muda dramaticamente de aparência quando molhado.
Como Diferenciar Hypholoma fasciculare e Kuehneromyces mutabilis?
Kuehneromyces mutabilis: Tipicamente apresenta um anel bem definido.

Hypholoma fasciculare: Não possui um anel no caule.

Kuehneromyces mutabilis: As lamelas são mais claras, frequentemente de amarelo pálido a canela.

Hypholoma fasciculare: As lamelas são verde-acinzentadas, escurecendo com a idade.
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Kuehneromyces mutabilis
Procure kuehneromyces mutabilis do final da primavera ao início do verão, após períodos chuvosos, quando as temperaturas são amenas a moderadamente quentes, evitando extremos de calor ou frio.
Quais as Dicas para Encontrar Kuehneromyces mutabilis
  • Procure kuehneromyces mutabilis em madeira em decomposição, como tocos e árvores caídas, especialmente as de bétulas.
  • Procure em áreas onde existam árvores de folha dura ou coníferas, pois o kuehneromyces mutabilis favorece o crescimento nelas.
  • Inspecione grupos de cogumelos, já que o kuehneromyces mutabilis raramente cresce sozinho e geralmente aparece em grupos.
  • Concentre sua busca em acúmulos de lenha cortada ou áreas de floresta onde árvores caíram recentemente.
  • Visite repetidamente locais promissores, pois o kuehneromyces mutabilis pode crescer novamente no mesmo local após ser colhido.
Como Limpar e Conservar Kuehneromyces mutabilis
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Como Limpar Kuehneromyces mutabilis
Escove suavemente quaisquer detritos do kuehneromyces mutabilis com uma escova macia. Se necessário, enxágue rapidamente em água corrente, mas não deixe de molho para evitar encharcamento. É crucial manusear o kuehneromyces mutabilis delicadamente para manter sua integridade física.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Kuehneromyces mutabilis
Armazene em local fresco, escuro, com baixa umidade e boa ventilação para evitar reidratação e deterioração.
Secagem em desidratador: Remove rapidamente a umidade em condições controladas, evitando a deterioração.
Secagem no forno: O calor constante acelera a secagem sem cozinhar os cogumelos.
Secagem ao ar: Utiliza a circulação natural do ar e o calor, adequado para climas menos úmidos.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Kuehneromyces mutabilis
Branquear antes de congelar: Escalde por 3 minutos para preservar a textura e reduzir a atividade enzimática.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Kuehneromyces mutabilis
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Contêineres Ventilados, Armazenamento em Caixa de Papelão, Embrulho de Toalha de Papel, Armazenamento em Embalagem Solta
Umidade de Refrigeração
90 - 95 %
Duração da Refrigeração
5 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para absorver o excesso de umidade e permitir a circulação de ar.
Armazenamento em recipiente ventilado: Fure sacos plásticos para criar um ambiente ventilado, limitando a acumulação de umidade.
Armazenamento em caixa de papelão: Use uma caixa de papelão por suas propriedades absorventes, mantendo os cogumelos secos.
Embrulho em papel toalha: Forre a prateleira da geladeira com papel toalha para absorver a umidade e evitar a deterioração.
Armazenamento envolto solto: Envolva cada cogumelo em papel toalha e depois coloque em um saco para controlar a umidade isoladamente.
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