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Hypomyces lactifluorum

uma espécie de Hypomyces

O hypomyces lactifluorum não é um cogumelo, mas, sim, um fungo que parasita cogumelos (geralmente dos gêneros Lactarius e Russula), criando sobre eles uma casca alaranjada bem chamativa. Há quem diga que essa casca parece a de uma lagosta cozida, tanto que ele é popularmente conhecido como "cogumelo lagosta" em inglês.

Cheiro:

Sabor semelhante a frutos do mar

Informações Gerais Sobre Hypomyces lactifluorum

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Atributos de Hypomyces lactifluorum

Altura do Esporocarpo

2 - 3.5 cm

Tampa de Cogumelo

Laranja; duro; com pequenas espinhas

Haste

Pouco ou nenhum caule

Corpo

Bastante denso, branco ou ligeiramente branco alaranjado

Padrão de Esporos

Branco

Cheiro

Sabor semelhante a frutos do mar

Cores

Laranja

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Solitário, Gregário, Espalhado

Hábito

Parasitas

Substrato

Em cogumelos

Ocorrência

Floresta de Coníferas, Floresta Decídua, Floresta Mista

Status das Espécies

Amplamente distribuído

Espécies em Perigo

Não

Como Identificar Hypomyces lactifluorum

Corpo frutífero

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Habitat de Hypomyces lactifluorum

Por ser um parasita, este fungo cresce diretamente sobre outras espécies de cogumelos (principalmente dos gêneros Lactarius e Russula). É comum encontrar o hypomyces lactifluorum em florestas.

Área de Distribuição de Hypomyces lactifluorum

América do Norte, América Central

Usos de Hypomyces lactifluorum

Hypomyces lactifluorum é uma delícia culinária, especialmente procurada por coletores de cogumelos. Valorizado pelo seu sabor único, hypomyces lactifluorum melhora o sabor de vários pratos. Sua disponibilidade atinge o pico no final do verão até a temporada de outono, tornando-o uma iguaria sazonal. Popular entre chefs e gastrônomos, hypomyces lactifluorum possui valor significativo de coleção. Embora seja amplamente considerado comestível, os entusiastas devem sempre garantir a identificação correta antes do consumo para evitar confundi-lo com espécies não comestíveis.

Classificação Científica de Hypomyces lactifluorum

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Hypomyces lactifluorum

Procure por hypomyces lactifluorum do final do verão até meados do outono, quando o tempo está úmido. Preferencialmente após períodos de chuva, quando as temperaturas estão entre 10°C e 21°C (50°F e 70°F). As excursões matinais geralmente produzem as melhores descobertas.

Quais as Dicas para Encontrar Hypomyces lactifluorum

Busque em florestas de coníferas, focando em áreas com alta presença de cogumelos do gênero Russula.
Inspecione ao redor de detritos de árvores coníferas caídas, onde seu hospedeiro pode crescer.
Procure por sinais de cogumelos Russula, pois hypomyces lactifluorum parasita esses hospedeiros.
Procure pela coloração distintiva de hypomyces lactifluorum, que às vezes pode ser vista à distância.
Verifique cuidadosamente debaixo de folhas e lixo da floresta que podem esconder tanto os cogumelos Russula quanto os hypomyces lactifluorum.

Como Limpar e Conservar Hypomyces lactifluorum

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Como Limpar Hypomyces lactifluorum

O método de limpeza para hypomyces lactifluorum envolve escovar suavemente a sujeira ou detritos da superfície do cogumelo. Uma vez limpo, corte qualquer porção descolorida ou macia para reter apenas as seções firmes e de cor vibrante. Lembre-se de verificar a firmeza e a cor branca interna do hypomyces lactifluorum quando aberto para confirmar sua qualidade.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Hypomyces lactifluorum

Armazene em recipientes herméticos, em condições frias, escuras e de baixa umidade.

Secagem em desidratador: A temperatura controlada facilita a remoção de umidade sem cozinhar.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Hypomyces lactifluorum

Branquear antes de congelar: Inativa enzimas, preserva a textura e a cor.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Hypomyces lactifluorum

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Contêineres Ventilados, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Use um saco de papel para permitir a absorção de umidade e circulação de ar, evitando a umidade excessiva que leva à deterioração.

Armazenamento em recipiente ventilado: Armazene em camadas rasas dentro de um Tupperware, com toalhas de papel entre as camadas para absorver a umidade excessiva.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos plásticos perfurados para manter alta umidade enquanto garante ventilação para evitar condensação.

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