O capuz escarlate tem uma aparência que chama a atenção. O termo coccinea em seu nome científico, Hygrocybe coccinea, significa "vermelho-vivo" — uma excelente descrição do seu visual. Pode ser facilmente confundido com o H. punicea, mas o segundo geralmente é maior e possui um chapéu vermelho bem mais escuro. O capuz escarlate raramente brota solitário.
Diâmetro do Chapéu:
2 - 6 cm
Cheiro:
Levemente com aroma de cogumelo, mas não distintivo.
Neste Artigo
Atributos
Toxicidade e Comestibilidade
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Capuz escarlate
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Atributos de Capuz escarlate
Diâmetro do Chapéu
2 - 6 cm
Altura do Esporocarpo
3 - 6 cm
Tampa de Cogumelo
Chapéu 2-6 cm; convexo, em forma de sino; vermelho; pegajoso quando fresco, careca
Formato do Chapéu
Convexo, Em forma de sino, Plano, Deprimido, Protuberância Central
Superfícies do Chapéu
Liso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso
Brânquis
Amplamente adnato; afastado; laranja ou vermelho opaco
Acoplamento das Brânquias
Entalhada
Haste
Haste 2-6 cm de comprimento, até 1 cm de espessura; igual, com uma base ligeiramente cônica; colorido como o chapéu
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Liso
Secções Transversais do Caule
Oco ou algodão oco
Corpo
Fino; avermelhado
Anel
Sem anel
Padrão de Esporos
Branco
Cheiro
Levemente com aroma de cogumelo, mas não distintivo.
Cores
Amarela
Vermelha
Laranja
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Disperso, Gregário
Hábito
Saprófitas
Substrato
No solo, Musgos
Árvores Próximas
Carvalho
Ocorrência
Floresta Mista, Prados
Status das Espécies
Amplamente distribuído
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Capuz escarlate
O capuz escarlate é encontrado em diversos ecossistemas, especialmente em clareiras e áreas gramadas sem a presença de fertilizantes e herbicidas. Brota diretamente no solo, decompondo raízes mortas ou, possivelmente, em uma relação mutuamente benéfica com musgos.
Usos de Capuz escarlate
O capuz escarlate é uma espécie de cogumelo comestível apreciada por seu valor gastronômico. Embora não seja o mais popular, é uma delícia sazonal para coletores e chefs durante seu período de crescimento. Como todos os cogumelos selvagens, é aconselhável ter cautela para garantir a identificação correta antes do consumo, devido aos riscos associados à má identificação das variedades comestíveis. Não possui propriedades medicinais significativas, mas acrescenta diversidade às práticas culinárias entre entusiastas de cogumelos.
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Comestibilidade de Capuz escarlate
Apesar de haver relatos de que o capuz escarlate seja comestível, ele pode ser confundido com cogumelos potencialmente tóxicos, como o H. punicea. Além disso, ele já foi descrito como pouco carnudo e desinteressante em termos de sabor e aroma. O capuz escarlate pode ser encontrado principalmente no verão, outono ou inverno, dependendo do clima da região.
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Como Diferenciar Hygrocybe splendidissima e Capuz escarlate?
Capuz escarlate: O caule é uniformemente vermelho, combinando com a cor do chapéu.
Hygrocybe splendidissima: O caule pode ser mais claro que o chapéu, com uma base amarelada.
Dicas para Encontrar Capuz escarlate
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Capuz escarlate
Procure por capuz escarlate do final do verão ao meio do outono. Condições ótimas ocorrem após a chuva, quando o solo está úmido e o clima é ameno, sem extremos de calor ou frio.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Capuz escarlate
Prefere solo pobre em nutrientes e não fertilizado.
Quais as Dicas para Encontrar Capuz escarlate
Explore áreas de bosques abertos e as bordas de florestas, observando os distintos chapéus vermelhos de capuz escarlate.
Verifique gramados e charnecas, especialmente aquelas bem manejadas e livres de produtos químicos artificiais e tratamentos.
Visite locais com solo úmido e não fertilizado, onde o crescimento de grama artificial não é predominante.
Inspeccione áreas ao redor de clareiras florestais e gramados aparados ou ceifados de perto em busca de pequenos grupos ou instâncias solitárias de capuz escarlate.
Observe o solo próximo aos musgos, pois o capuz escarlate tende a ser encontrado em locais com uma relação mais saudável com espécies de musgos.
Como Limpar e Conservar Capuz escarlate
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Como Limpar Capuz escarlate
Para limpar capuz escarlate, escove levemente qualquer detrito usando uma escova macia. Se uma limpeza mais completa for necessária, enxágue brevemente em água fria e seque imediatamente com cuidado para manter a integridade. Manuseie capuz escarlate com cuidado, pois são delicados e quebradiços.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Capuz escarlate
Armazene em recipientes herméticos, local fresco, escuro, baixa umidade, bem ventilado para manter a secura.
Secagem em desidratador: Remoção eficiente de umidade, mantém a textura, preserva a cor, adequado para alto teor de água.
Secagem no forno: Aquecido em baixa temperatura com porta ligeiramente aberta, útil para obter uma secagem consistente.
Secagem ao ar: Requer área bem ventilada, fora da luz solar direta, ideal para secagem em pequena escala.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Capuz escarlate
Branquear antes de congelar: Imersão rápida em água fervente, seguida de resfriamento rápido antes de congelar.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Capuz escarlate
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Caixa de Papelão, Embrulho de Pano
Umidade de Refrigeração
90 - 95 %
Duração da Refrigeração
5 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Contenção respirável permitindo a saída de umidade, evitando a umidade excessiva.
Armazenamento em caixa de papelão: Estrutura absorvente mantendo condições secas, ajuda na longevidade.
Embrulho em pano: Tecido natural absorve o excesso de umidade, mantendo-os secos.
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