Pequeno, mas de cor brilhante, o hygrocybe cantharellus (Hygrocybe cantharellus) pode ser encontrado em áreas temperadas e gramadas da Europa e em áreas temperadas e florestadas da América do Norte. A espécie tem uma vaga semelhança com o cantarelo comum, sendo de cor vermelho-alaranjada e às vezes assumindo uma forma de vaso. Hygrocybe cantharelluss geralmente frutificam tardiamente, aparecendo no outono.
Diâmetro do Chapéu:
6 - 35 mm
Cheiro:
Suave, não é único ou característico.
Neste Artigo
Atributos
Toxicidade e Comestibilidade
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Hygrocybe cantharellus
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Atributos de Hygrocybe cantharellus
Diâmetro do Chapéu
6 - 35 mm
Altura do Esporocarpo
3 - 7 cm
Tampa de Cogumelo
Chapéu 6-20 mm de diâmetro; amplamente convexo; de escarlate a laranja avermelhado ou laranja; calvo ou muito finamente fibriloso, seco ou ligeiramente pegajoso, não viscoso; com a margem enrolada e finamente recortada
Formato do Chapéu
Convexo, Plano, Deprimido
Superfícies do Chapéu
Fibriloso-escamoso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso
Estipe 30-70 mm de comprimento, 2-4 mm de espessura; uniforme; escarlate a laranja avermelhado, com base amarelada; seco ou ligeiramente pegajoso, calvo
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Liso
Secções Transversais do Caule
Oco ou algodão oco
Corpo
Firme; amarelado a laranja
Anel
Sem anel
Padrão de Esporos
Branco
Cheiro
Suave, não é único ou característico.
Cores
Amarela
Vermelha
Laranja
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Gregário
Hábito
Saprófitas, Simbiótico
Substrato
No solo, Madeira de Árvores Vivas, Musgos
Árvores Próximas
Amieiro
Ocorrência
Floresta Decídua, Prados
Status das Espécies
Amplamente distribuído a leste das Grandes Planícies
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Hygrocybe cantharellus
O hygrocybe cantharellus cresce em pastos cortados e musgosos, bosques, clareiras e bordas de florestas. Cresce no solo, em grama ou musgo, ou ocasionalmente em madeira morta bem decomposta.
Valores de Coleta de Hygrocybe cantharellus
Embora esteja listado como comestível, os corpos de frutificação deste cogumelo são pequenos demais para justificar a coleta.
Usos de Hygrocybe cantharellus
Hygrocybe cantharellus é uma espécie de cogumelo valorizada por sua comestibilidade. É frequentemente procurado por coletores e entusiastas culinários, especialmente durante sua estação de crescimento. Embora não seja dos mais populares, tem seu lugar na culinária local onde está disponível. Hygrocybe cantharellus pode ser usado em vários pratos, oferecendo um sabor único para aqueles que apreciam fungos selvagens. No entanto, como com todos os cogumelos selvagens, a identificação e preparação adequadas são cruciais para garantir a segurança ao consumir hygrocybe cantharellus.
Classificação Científica de Hygrocybe cantharellus
Toxicidade e Comestibilidade de Hygrocybe cantharellus
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Comestibilidade de Hygrocybe cantharellus
Alguns relatos tratam o hygrocybe cantharellus como comestível, mas ele é tão pouco carnudo que não costuma ser muito valorizado à mesa. Ele compartilha essa característica com outros cogumelos parecidos do seu gênero (Hygrocybe). Além disso, o hygrocybe cantharellus não possui gosto ou cheiro distintos.
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Hygrocybe cantharellus
Procure por hygrocybe cantharellus do final do verão ao outono, quando o clima é úmido, mas não congelante. Condições ideais ocorrem após um período de chuva seguido por dias quentes e úmidos.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Hygrocybe cantharellus
Solo bem drenado, de preferência com raízes mortas de grama.
Quais as Dicas para Encontrar Hygrocybe cantharellus
Procure por hygrocybe cantharellus em campos abertos, focando em áreas sem aplicação recente de fertilizantes.
Procure em lugares com cobertura de árvores esparsas onde a luz solar pode penetrar, pois hygrocybe cantharellus pode crescer lá.
Verifique as condições do solo; hygrocybe cantharellus prefere solo bem drenado com matéria orgânica.
Identifique hygrocybe cantharellus por sua natureza gregária, procurando por grupos soltos em vez de cogumelos individuais.
Como Limpar e Conservar Hygrocybe cantharellus
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Como Limpar Hygrocybe cantharellus
Escove suavemente qualquer sujeira solta de hygrocybe cantharellus usando uma escova macia, tomando cuidado para não aplicar muita pressão. Se necessário, umedeça levemente um pano e cuidadosamente remova partículas teimosas. Evite encharcar, pois hygrocybe cantharellus é delicado e pode facilmente absorver água.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Hygrocybe cantharellus
Armazene em local fresco, escuro e seco com recipientes herméticos para evitar exposição à umidade e luz.
Secagem em desidratador: Calor baixo constante garante uma secagem completa sem cozinhar.
Secagem no forno: Controle de baixa temperatura preserva a integridade enquanto remove a umidade.
Secagem ao ar: Ar em circulação desidrata naturalmente; ideal para variedades menos espessas.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Hygrocybe cantharellus
Branquear antes de congelar: Imersão em água quente por um curto período, depois rapidamente resfriada antes de congelar.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Hygrocybe cantharellus
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Caixa de Papelão, Armazenamento em Filme Plástico
Umidade de Refrigeração
85 - 90 %
Duração da Refrigeração
3 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Um saco de papel ajuda a absorver a umidade extra, preservando a textura e prevenindo a deterioração.
Armazenamento em caixa de papelão: Usar uma caixa de papelão levemente umedecida pode manter a umidade sem saturar demais os cogumelos.
Armazenamento em filme plástico: Envolver cogumelos em plástico com furos permite algum fluxo de ar e reduz o risco de condensação.
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