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Bolete azulado

Gyroporus cyanescens

uma espécie de Gyroporus

O bolete azulado tem uma coloração memorável: quando machucado, ele muda completamente da costumeira cor de palha para um azul-ciano. O termo cyanescens em seu nome científico, Gyroporus cyanescens, significa “tornando-se azul”. Cuidado para não o confundir com o Rubroboletus satanas, que é tóxico.

Diâmetro do Chapéu:

4 - 12 cm

Cheiro:

Levemente cogumelo, mas não distintivo.

Informações Gerais Sobre Bolete azulado

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Atributos de Bolete azulado

Diâmetro do Chapéu

4 - 12 cm

Altura do Esporocarpo

4 - 12 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 4-12 cm de diâmetro; convexo a plano; marfim a ocre pálido ou amarelado; superfície grosseiramente aveludada, escamosa

Formato do Chapéu

Convexo, Plano

Superfícies do Chapéu

Fibriloso-escamoso, Aveludado

Haste

Talo 4-12 cm longo, 1-3 cm de espessura; marfim a ocre pálido ou amarelado; superfície lisa

Formas do Haste

Cilíndrico

Superfícies da Haste

Liso

Secções Transversais do Caule

Oco ou algodão oco

Corpo

Bastante quebradiço; esbranquiçado

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Amarelo pálido

Cheiro

Levemente cogumelo, mas não distintivo.

Cores

Amarela

Roxa

Ciano

Marcas

Descoloração para azul

Forma de Crescimento

Solitário, Disperso, Gregário

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Pinheiro, Carvalho

Ocorrência

Floresta Decídua, Floresta de Coníferas, Floresta Mista, Prados, Áreas Perturbadas

Status das Espécies

Amplamente distribuído

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Bolete azulado

O bolete azulado é encontrado em beiras de estrada, ao longo de caminhos e em florestas e áreas de vegetação arbustiva. Ele cresce em solos preferencialmente arenosos, muitas vezes em associação com bétulas e álamos.

Área de Distribuição de Bolete azulado

América do Norte, Europa, Norte da África, norte da Ásia, Austrália

Usos de Bolete azulado

Bolete azulado é um cogumelo comestível valorizado, procurado pelo seu valor culinário. É popular na gastronomia, especialmente quando fresco e disponível sazonalmente. Coletores frequentemente buscam bolete azulado por seu sabor único, que realça diversos pratos. Embora seja considerado seguro para comer, os consumidores devem garantir a identificação correta antes do consumo para evitar confusões com espécies tóxicas semelhantes.

Classificação Científica de Bolete azulado

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Bolete azulado

O bolete azulado é supostamente comestível e até valorizado por sua textura tenra e seu sabor agradável e amendoado (após o cozimento). Cuidado, porém, para não o confundir com cogumelos tóxicos, como o Rubroboletus satanas. O bolete azulado é encontrado principalmente entre o verão e o outono, a depender do clima local.

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Caloboletus calopus

Espécies Semelhantes

Bolete azulado

Como Diferenciar Caloboletus calopus e Bolete azulado?

Bolete azulado: O caule geralmente tem a mesma cor do chapéu ou é um pouco mais claro.

Caloboletus calopus: O caule geralmente tem uma cor amarela contrastante, frequentemente com tons de vermelho ou rosados na base.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Bolete azulado

Procure por bolete azulado do final do verão ao início do outono, quando o tempo começa a esfriar. Após dias chuvosos são os momentos ideais, pois eles preferem condições úmidas sem estar encharcados.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Bolete azulado

Prefere solo arenoso ácido ou neutro.

Quais as Dicas para Encontrar Bolete azulado

Procure em áreas de bosques e prados abertos onde bolete azulado possa crescer.
Procure por bolete azulado em áreas com solo perturbado, como acostamentos de estradas ou bordas de trilhas.
Identifique áreas com solo arenoso onde bolete azulado é mais provável de ser encontrado.
Enquanto explora, mantenha um padrão de busca gregário para aumentar as chances de encontrar bolete azulado.
Investigue a vizinhança de madeiras duras, mas também verifique espaços abertos longe das árvores, pois bolete azulado nem sempre forma associações próximas com árvores específicas.

Como Limpar e Conservar Bolete azulado

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Como Limpar Bolete azulado

Bolete azulado deve ser limpo delicadamente para proteger sua estrutura. Se o bolete azulado for de boa qualidade, uma simples escova ou pano de papel pode remover os detritos. Para uma limpeza mais completa, enxágue brevemente sob água corrente, depois seque imediatamente para evitar a absorção de água e manter a textura firme.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Bolete azulado

Armazene em um local escuro, fresco e seco, com recipientes herméticos para evitar a reentrada de umidade.

Secagem em desidratador: Remoção de umidade de maneira uniforme e rápida, adequada para alto conteúdo de água.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Bolete azulado

Branquear antes de congelar: Inative as enzimas que causam deterioração, aquecendo brevemente em água fervente.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Bolete azulado

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

5 - 7 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para permitir a circulação de ar e reduzir o acúmulo de umidade. Ideal para absorver o excesso de umidade.

Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos perfurados para proporcionar alguma retenção de umidade enquanto permite a troca de ar, evitando encharcamento.

Recipiente com Forro Absorvente: Coloque os cogumelos em um recipiente com toalhas de papel entre as camadas para absorver a umidade e manter a firmeza.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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