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Gomphus clavatus

uma espécie de Gomphus

O gomphus clavatus foi a primeira espécie a ser nomeada no gênero Gomphus. Apesar de possuir uma ampla distribuição geográfica, esse cogumelo é hoje considerado ameaçado de extinção em vários países europeus. O gomphus clavatus é utilizado para fins tradicionais em certos locais.

Diâmetro do Chapéu:

8 - 12 cm

Cheiro:

Aroma terroso sutil e indistinto.

Informações Gerais Sobre Gomphus clavatus

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Atributos de Gomphus clavatus

Diâmetro do Chapéu

8 - 12 cm

Altura do Esporocarpo

3 - 6 cm

Tampa de Cogumelo

Chapéu 10 cm de diâmetro; plano a deprimido ou em forma de funil; ocre a bege claro, com tons violetas; superfície lisa, finamente aveludada

Formato do Chapéu

Deprimido, Convexo

Superfícies do Chapéu

Fibriloso-escamoso

Acoplamento das Brânquias

Decorrente

Haste

Caule 2-4 cm de comprimento, 1-3 cm de espessura; violeta a marrom; superfície lisa

Formas do Haste

Forma de Taco

Superfícies da Haste

Fibriloso

Corpo

Branco amarelado a lilás claro

Anel

Sem anel

Padrão de Esporos

Marrom-ocre

Cheiro

Aroma terroso sutil e indistinto.

Cores

Marrom

Vermelha

Branca

Roxa

Creme

Marcas

Sem descoloração

Forma de Crescimento

Espalhado, Gregário

Hábito

Micorrízicos

Substrato

No solo

Árvores Próximas

Píceas, Pinheiro, Abeto, Faia-europeia

Ocorrência

Floresta de Coníferas

Status das Espécies

Distribuição ampla

Espécies em Perigo

Não

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Habitat de Gomphus clavatus

O gomphus clavatus é um cogumelo de floresta que geralmente cresce sob coníferas. Esse fungo existe em uma relação simbiótica com as raízes da árvore hospedeira, ajudando-a a absorver água e nutrientes enquanto a árvore fornece ao fungo açúcares e aminoácidos. Seus corpos frutíferos podem ser encontrados emergindo do solo acima das raízes da árvore.

Área de Distribuição de Gomphus clavatus

América do Norte, Europa, América Central, norte da Ásia

Usos de Gomphus clavatus

Gomphus clavatus é um cogumelo comestível cobiçado, procurado por sua textura única e sabor em pratos culinários. É particularmente popular nas culinárias europeias e colhido durante sua temporada de crescimento, do final do verão ao outono. Embora gomphus clavatus seja considerado seguro para consumo, é essencial que os coletores identifiquem essa espécie com precisão, devido à possível confusão com espécies tóxicas semelhantes. A identificação adequada garante uma experiência gastronômica deliciosamente segura com esta iguaria florestal.

Classificação Científica de Gomphus clavatus

Filo

Classe

Ordem

Família

Gênero

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Comestibilidade de Gomphus clavatus

O gomphus clavatus é um cogumelo comestível, mas espécimes mais maduros frequentemente estão infestados por larvas de moscas. Além disso, algumas pessoas já apresentaram reações adversas após o seu consumo. Seu sabor não parece ser particularmente marcante, mas já foi descrito como terroso e amargo à medida que ele amadurece.

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Turbinellus kauffmanii

Espécies Semelhantes

Gomphus clavatus

Como Diferenciar Turbinellus kauffmanii e Gomphus clavatus?

Gomphus clavatus: O chapéu geralmente tem uma textura mais lisa e um formato mais semelhante a um vaso.

Turbinellus kauffmanii: O chapéu é frequentemente mais enrugado com uma forma pronunciada e irregular.

Gomphus clavatus: Aparece com tons mais uniformes, variando do azul ao roxo.

Turbinellus kauffmanii: Apresenta um tom mais amarronzado com menos uniformidade de cor.

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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Gomphus clavatus

Procure por gomphus clavatus do final do verão ao outono, quando o tempo começa a esfriar após um período de chuva. Temperaturas ideais são entre 10-15°C com umidade constante no ar.

Quais são as Condições Ideais de Solo para Gomphus clavatus

Prefere solo úmido, bem drenado, com matéria orgânica.

Quais as Dicas para Encontrar Gomphus clavatus

Procure gomphus clavatus em áreas com abundância de árvores coníferas.
Procure no chão onde o solo da floresta é rico em madeira em decomposição e folhagem.
Inspecione locais bem sombreados e com umidade natural.
Explore durante períodos em que o solo não esteja coberto por neve ou extremamente seco.

Como Limpar e Conservar Gomphus clavatus

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Como Limpar Gomphus clavatus

Escove cuidadosamente qualquer resíduo da superfície de gomphus clavatus. Se necessário, umedeça levemente um pano e limpe as lamelas falsas. Evite molhar, pois gomphus clavatus é delicado e pode absorver água, afetando sua textura.

Conselhos sobre a Conservação a Seco de Gomphus clavatus

Local fresco, escuro e seco com recipientes herméticos para evitar a reabsorção de umidade e intrusão de pragas.

Secagem em desidratador: Garante circulação de ar consistente e controle de temperatura, ideal para fungos densos.

Secagem no forno: Útil para secagem rápida com monitoramento cuidadoso da temperatura para evitar queimaduras.

Secagem ao ar: Adequado em climas secos e quentes com boa circulação de ar; leva mais tempo do que outros métodos.

Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Gomphus clavatus

Branquear antes de congelar: Branqueie para desativar as enzimas, depois esfrie e congele rapidamente.

Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Gomphus clavatus

Métodos de Refrigeração

Armazenamento em Sacos de Papel, Embrulho de Pano, Armazenamento em Embalagem Original, Armazenamento em Caixa de Papelão

Umidade de Refrigeração

90 - 95 %

Duração da Refrigeração

7 - 10 days

Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para absorver o excesso de umidade e permitir a respiração.

Embrulho em pano: Envolva em um pano úmido para manter a umidade sem excesso de umidade.

Armazenamento na embalagem original: Mantenha na embalagem original se ventilada, para evitar o ressecamento.

Armazenamento em caixa de papelão: Coloque em uma caixa de papelão forrada com papel, permitindo a circulação de ar e absorção de umidade.

Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem

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