O craterellus fallax é conhecido em inglês pelo nome popular "trompete negro", caracterização que pode ajudar na identificação. É um dos equivalentes norte-americanos do C. cornucopioides, encontrado na Europa (e que é comestível). O craterellus fallax desenvolve uma relação mutuamente benéfica com as raízes de árvores, principalmente carvalhos.
Cheiro:
Levemente agradável, geralmente não distintivo.
Neste Artigo
Atributos
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Craterellus fallax
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Atributos de Craterellus fallax
Altura do Esporocarpo
3 - 9 cm
Corpo
Fino; frágil; cinzento a enegrecido
Padrão de Esporos
Laranja rosado pálido
Cheiro
Levemente agradável, geralmente não distintivo.
Cores
Marrom
Preta
Amarela
Cinza
Laranja
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Solitário, Espalhado, Gregário
Hábito
Micorrízicos
Substrato
No solo, Musgos
Árvores Próximas
Carvalho, Pinheiro
Ocorrência
Floresta Decídua
Status das Espécies
Amplamente distribuído
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Craterellus fallax
O craterellus fallax se desenvolve em florestas do leste da América do Norte, associado principalmente a carvalhos. Cresce solitário, espalhado ou em grupos (que podem ser densos e numerosos) sobre o solo, frequentemente em áreas cobertas de musgos.
Usos de Craterellus fallax
Craterellus fallax é um cogumelo comestível muito apreciado, procurado tanto por coletores quanto por chefs gourmet. Seu valor culinário atinge o pico no outono, quando está sazonalmente disponível. Conhecido por seu sabor rico, craterellus fallax melhora pratos, de risotos a molhos. Ele goza de popularidade moderada entre os cogumelos comestíveis, devido à sua palatabilidade e uso em práticas culinárias tradicionais. Coletores devem garantir a identificação adequada antes de consumir, devido à existência de espécies semelhantes com diferentes níveis de comestibilidade.
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Dicas para Encontrar Craterellus fallax
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Craterellus fallax
Procure o craterellus fallax do final do verão até o meio do outono, quando o clima começa a esfriar. Procure após a chuva, pois condições úmidas são favoráveis ao seu crescimento. Temperaturas amenas sem flutuações drásticas são as melhores.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Craterellus fallax
Solo úmido, coberto de musgo, fértil, muitas vezes perto de madeiras duras.
Quais as Dicas para Encontrar Craterellus fallax
Examine a base de carvalhos e outras madeiras duras, pois o craterellus fallax é comumente encontrado nessas proximidades.
Procure em áreas cobertas de musgo, pois esses cogumelos são frequentemente encontrados entre musgos.
Procure o craterellus fallax em formações espalhadas ou em aglomerados soltos, em vez de agrupamentos densos.
Examine metodicamente o chão da floresta, prestando atenção aos possíveis esconderijos sob a folhagem e galhos caídos.
Como Limpar e Conservar Craterellus fallax
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Como Limpar Craterellus fallax
Para limpar o craterellus fallax, remova suavemente qualquer detrito enquanto ainda no campo. Devido à sua forma oca, eles podem ser lavados sob um leve jato de água, se necessário.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Craterellus fallax
Um local fresco, seco e escuro com temperaturas em torno de 10-15°C é ideal.
Secagem em desidratador: Melhor para controle de fluxo de ar e temperatura regulada, adequado para cogumelos com alto teor de umidade.
Secagem ao ar: Aproveitando o fluxo de ar natural, ideal para cogumelos menos carnudos com baixo teor de umidade.
Secagem no forno: Utilize calor baixo para cogumelos que necessitam de remoção rápida de água, monitorando para evitar sobreaquecimento.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Craterellus fallax
Branquear antes de congelar: Imersão em água fervente por um curto período, depois resfriado e seco, para preservar a textura.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Craterellus fallax
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente
Umidade de Refrigeração
85 - 95 %
Duração da Refrigeração
5 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Armazene em sacos de papel para absorver o excesso de umidade e manter o fluxo de ar, reduzindo o apodrecimento.
Armazenamento em saco plástico perfurado: Use perfurações para permitir a saída do etileno e a circulação de ar, prevenindo a deterioração.
Recipiente com Forro Absorvente: Forre um recipiente com toalhas de papel para absorver a umidade e manter os cogumelos secos.
Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem
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