O aroma do clitopilus prunulus lembra o de farinha ou massa crua, característica que se reflete em seus nomes populares em inglês: "O moleiro" (alguém que trabalha em um moinho, onde a farinha é produzida) e "Pão doce". Pode ser confundido com o venenoso Clitocybe rivulosa.
Diâmetro do Chapéu:
3 - 12 cm
Cheiro:
Muito farinhento, lembrando massa fresca.
Neste Artigo
Atributos
Toxicidade e Comestibilidade
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Clitopilus prunulus
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Atributos de Clitopilus prunulus
Diâmetro do Chapéu
3 - 12 cm
Altura do Esporocarpo
2 - 8 cm
Tampa de Cogumelo
Chapéu clitopilus prunulus com diâmetro de 3-12 cm; côncavo a plano; amarelado esbranquiçado a amarelo-alaranjado a marrom-amarelado; com escamas; margem curvada
Formato do Chapéu
Convexo, Plano, Deprimido
Superfícies do Chapéu
Fibriloso-escamoso, Viscoso ou ligeiramente pegajoso, Aveludado
Brânquis
Decorrente; próximo, distante; esbranquiçado a rosado
Acoplamento das Brânquias
Decorrente
Haste
Estipe clitopilus prunulus com 2-8 cm de comprimento, 1,5 cm de espessura; amarelo esbranquiçado; superfície lisa; torna-se marrom-amarelado ao ser machucado
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Liso a levemente fibroso
Corpo
Bastante firme; branco; não muda ao ser fatiado
Anel
Sem anel
Padrão de Esporos
Rosa
Cheiro
Muito farinhento, lembrando massa fresca.
Cores
Amarela
Cinza
Branca
Marcas
Sem descoloração
Forma de Crescimento
Solitário, Espalhado, Gregário
Hábito
Saprófitas
Substrato
No solo
Árvores Próximas
Píceas, Carvalho
Ocorrência
Floresta Decídua, Floresta de Coníferas, Floresta Mista, Prados
Status das Espécies
Menos preocupante
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Clitopilus prunulus
O clitopilus prunulus é mais comumente encontrado em florestas da zona temperada, mas também pode brotar em jardins, campos abertos arborizados e cercas vivas ao longo de estradas. Cresce no solo, geralmente rico em nutrientes, solitário ou em pequenos grupos.
Área de Distribuição de Clitopilus prunulus
América do Norte, Europa, Norte da África, América Central, norte da Ásia
Valores de Coleta de Clitopilus prunulus
Espécies tóxicas perigosas, muito semelhantes e difíceis de distinguir existem.
Usos de Clitopilus prunulus
Clitopilus prunulus é um cogumelo culinário apreciado por seu sabor, principalmente nas cozinhas europeias. Sua coleta atinge o pico durante o final do verão até o outono. Apesar de ser comestível, clitopilus prunulus exige identificação cuidadosa devido a sua semelhança com espécies tóxicas; o consumo equivocado pode levar a sérios riscos à saúde. Assim, é fundamental que colhedores e consumidores exerçam cautela e confirmem a identificação antes da ingestão.
Toxicidade e Comestibilidade de Clitopilus prunulus
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Comestibilidade de Clitopilus prunulus
Embora haja relatos de que o clitopilus prunulus seja comestível, é necessário muito cuidado em sua identificação, pois ele pode ser confundido com espécies potencialmente tóxicas, como o Clitocybe nebularis. Além disso, ele não é particularmente apreciado na culinária — seu sabor e, principalmente, seu cheiro já foram descritos como farinhentos.
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Como Diferenciar Clitocybe phyllophila e Clitopilus prunulus?
Clitopilus prunulus: Tem um cheiro farináceo, semelhante a farinha.
Clitocybe phyllophila: Não possui um odor distintivo ou tem um cheiro levemente frutado.
Clitopilus prunulus: Lamelas são decurrentes, descendo pelo caule.
Clitocybe phyllophila: Possui lamelas sinuosas a aderentes, não decurrentes.
Clitopilus prunulus: Produz um esporo de cor cinza-rosado.
Clitocybe phyllophila: Possui esporo de cor branca ou creme.
Dicas para Encontrar Clitopilus prunulus
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Clitopilus prunulus
Procure por clitopilus prunulus durante o final do verão até o outono, após chuvas quando as temperaturas estão amenas. Melhor encontrado quando as temperaturas diurnas estão em torno de 15-21°C e o ar está úmido, mas não excessivamente molhado.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Clitopilus prunulus
Prefere solo rico, úmido e calcário.
Quais as Dicas para Encontrar Clitopilus prunulus
Verifique sob madeiras duras e coníferas, concentrando-se em áreas abertas dominadas por gramíneas.
Inspeccione clareiras gramadas em bosques de folhas caducas, que podem ser locais produtivos.
Procure ao longo de estradas e cercas por espécimes dispersos ou agrupados.
Observe clareiras de matas mistas, especialmente onde há agulhas de coníferas ou folhas amplas presentes.
Concentre-se em áreas com solo rico e úmido que possam indicar condições calcárias.
Como Limpar e Conservar Clitopilus prunulus
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Como Limpar Clitopilus prunulus
Para limpar clitopilus prunulus, comece usando uma escova macia ou pano para remover suavemente quaisquer detritos. Evite embebê-los diretamente em água para evitar absorção. Se necessário, segure-os brevemente sob água fresca a morna, escovando de leve para remover a sujeira, enxaguando a escova conforme necessário. Deixe os cogumelos secarem ao ar depois.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Clitopilus prunulus
Armazene em recipientes herméticos, frescos, escuros, baixa umidade, com dessicantes para controle de umidade.
Secagem em desidratador: Temperatura consistente e fluxo de ar, remoção eficiente de umidade
Secagem no forno: Baixa temperatura, porta ligeiramente aberta, eficaz por curtos períodos de tempo
Secagem ao ar: Processo natural e lento, adequado para áreas com baixa umidade
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Clitopilus prunulus
Branquear antes de congelar: Aqueça brevemente para inativar enzimas antes de resfriar e congelar rapidamente.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Clitopilus prunulus
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Recipiente com Revestimento Absorvente
Umidade de Refrigeração
90 - 95 %
Duração da Refrigeração
2 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Coloque em sacos de papel para absorver o excesso de umidade e permitir a circulação de ar.
Armazenamento em saco plástico perfurado: Use sacos plásticos perfurados para manter a umidade relativa e evitar ressecamento.
Recipiente com Forro Absorvente: Forre com papel toalha para absorver a umidade, mantendo a frescura.
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