Agaricus blazei

uma espécie de Agaricus

O chapéu é inicialmente hemisférico, mais tarde tornando-se convexo, com um diâmetro de 5 a 18 cm. A superfície do chapéu é coberta com fibras semelhantes a seda, embora na maturidade desenvolva pequenas escamas (escamoso). A cor do chapéu pode variar de branco a acinzentado ou marrom avermelhado opaco; a margem do chapéu geralmente se divide com a idade. A carne do A. subrufescens é branca, tem gosto de "nozes verdes", com odor de amêndoas. As lâminas não estão ligadas ao caule (livres), são estreitas e próximas umas das outras. Elas começam de cor esbranquiçada, depois rosada e finalmente preto-marrom quando os esporos amadurecem. Os esporos são elipsoides, lisos, de cor púrpura-escura quando vistos microscopicamente, com dimensões de 6–7,5 por 4–5 µm. O estipe tem de 6 a 15 cm de comprimento por 1 a 1,5 cm de espessura, e é bulboso na base. Inicialmente sólido, o estipe torna-se oco com a idade; é flocoso para escamoso em direção à base. O anel é abundante e de dupla camada; é curvado para baixo em direção ao caule, liso e esbranquiçado na parte superior, e coberto com escamas felpudas na parte inferior. Agaricus subrufescens é comestível, com um sabor ligeiramente doce e aroma de amêndoas resultantes de benzaldeído, álcool benzílico, benzonitrila e benzoato de metilo.