Apesar de ser um cogumelo raro, o agaricus bernardii é relativamente fácil de identificar. O termo bernardii em seu nome científico, Agaricus bernardii, é uma homenagem a G. Bernard, responsável por descobrir a coleção que foi usada para a descrição científica da espécie, na França.
Diâmetro do Chapéu:
7 - 15 cm
Cheiro:
Aroma forte de anis.
Neste Artigo
Atributos
Espécies Similares
Dicas para Encontrar
Limpar e Conservar
Perguntas Comuns
Informações Gerais Sobre Agaricus bernardii
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Atributos de Agaricus bernardii
Diâmetro do Chapéu
7 - 15 cm
Altura do Esporocarpo
4 - 10 cm
Tampa de Cogumelo
O chapéu atinge um diâmetro de 5–15 cm; convexo a plano; branco, acastanhado; seco e liso
Formato do Chapéu
Convexo, Plano, Deprimido
Superfícies do Chapéu
Verrugoso, Fibriloso-escamoso
Brânquis
Livre de fixação ao caule; dispostos próximos uns aos outros; inicialmente rosado-acinzentado a rosado, tornam-se marrom-avermelhados e depois marrom-chocolate à medida que os esporos amadurecem
Acoplamento das Brânquias
Livre
Haste
Caule de até 10 cm de comprimento por 2–4 cm de espessura; sólido, firme
Formas do Haste
Cilíndrico
Superfícies da Haste
Liso
Corpo
Grosso; firme; mancha-se de laranja-avermelhado ou marrom-avermelhado quando cortado
Anel
Freqüentemente fundido ao caule; frágil, fino e delicado
Anel
Com Anel
Padrão de Esporos
Marrom-chocolate
Cheiro
Aroma forte de anis.
Cores
Marrom
Amarela
Branca
Marcas
Descoloração a amarelo
Forma de Crescimento
Gregário
Hábito
Saprófitas
Substrato
No solo
Árvores Próximas
Píceas, Sorbus, Pinheiro
Ocorrência
Prados
Status das Espécies
Incomum
Espécies em Perigo
Não
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Habitat de Agaricus bernardii
O agaricus bernardii pode ser encontrado em gramados e junto a canteiros em beiras de estradas, além de em dunas e outras áreas próximas ao litoral ou a corpos de água salobra. Brota no solo, decompondo a matéria orgânica presente nele, e pode aparecer solitário, espalhado ou em grupos.
Área de Distribuição de Agaricus bernardii
América do Norte, Europa, Ásia, Nova Zelândia
Usos de Agaricus bernardii
Agaricus bernardii é uma iguaria culinária, procurada por seu sabor salgado. É particularmente popular em regiões onde ocorre naturalmente e é frequentemente colhido durante sua estação de crescimento. Chefs e entusiastas da culinária apreciam agaricus bernardii por sua versatilidade em pratos. Embora seja comestível, é crucial garantir a identificação correta, pois algumas espécies de Agaricus são tóxicas. Sempre consulte um especialista antes de consumir para evitar riscos à saúde.
Como Diferenciar Agárico-amarelado e Agaricus bernardii?
Agaricus bernardii: Frequentemente tem um cheiro agradável de anis.
Agárico-amarelado: Normalmente tem um cheiro forte e desagradável, semelhante a produtos químicos ou fenol.
Agaricus bernardii: Base do caule torna-se marrom-avermelhada quando machucada.
Agárico-amarelado: Aparecem manchas amarelas a marrom-amareladas quando o caule é machucado.
Dicas para Encontrar Agaricus bernardii
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Quando é o Melhor Momento para Encontrar Agaricus bernardii
Procure agaricus bernardii do final do verão ao início do outono, pois eles preferem temperaturas mais frescas. Tempo sua busca após períodos de chuva, que estimulam o crescimento.
Quais são as Condições Ideais de Solo para Agaricus bernardii
Prefere condições de solo arenoso.
Quais as Dicas para Encontrar Agaricus bernardii
Examine áreas abertas e gramadas, como parques, campos e pradarias costeiras, para a presença de agaricus bernardii.
Procure agaricus bernardii sob árvores de cipreste de Monterey, pois ocorrem ocasionalmente nesses micro-habitats.
Procure por grupos de cogumelos agaricus bernardii, pois tendem a crescer gregariamente.
Verifique a formação de arcos parciais ou círculos de fadas, que agaricus bernardii pode às vezes formar.
Como Limpar e Conservar Agaricus bernardii
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Como Limpar Agaricus bernardii
Para limpar agaricus bernardii, enxágue levemente para remover detritos; evite deixar de molho. Se necessário, use uma escova ou toalha de papel para remover a sujeira restante. Manuseie com cuidado para preservar sua integridade.
Conselhos sobre a Conservação a Seco de Agaricus bernardii
Armazene em um local fresco, escuro, com baixa umidade e embalagem hermética.
Secagem em desidratador: garante fluxo de ar e temperatura consistentes, adequado para conteúdo de alta umidade.
Conselhos sobre a Conservação por Congelamento de Agaricus bernardii
Branquear antes de congelar: Imersão rápida em água quente, seguida de resfriamento, seca a superfície e interrompe a ação enzimática.
Conselhos para a Conservação em Refrigeração de Agaricus bernardii
Métodos de Refrigeração
Armazenamento em Sacos de Papel, Armazenamento em Sacos Plásticos Perfurados, Embrulho de Pano
Umidade de Refrigeração
85 - 95 %
Duração da Refrigeração
5 - 7 days
Armazenamento em saco de papel: Armazene em um saco de papel para absorver o excesso de umidade, evitar a viscosidade e permitir a circulação de ar.
Armazenamento em saco plástico perfurado: O uso de sacos plásticos perfurados garante controle da umidade e evita o acúmulo de condensação dentro do saco.
Embrulho em pano: Envolva levemente em um pano úmido para manter a umidade sem encharcar, prolongando a frescura.
Perguntas Comuns que as Pessoas Também Fazem
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