Corpo frutífero
Chapéu
Lamelas (Parte de baixo do chapéu)
Hábito & Habitat
Corpo frutífero
Shimeji branco
Corpo de frutificação de médio a grande porte.
Chapéu
Shimeji branco
Cap com 5-20 cm de diâmetro, convexo no início, tornando-se plano, ligeiramente deprimido, abatido ou ligeiramente umbonato quando expandido; cinza azulado a cinza escuro ou pálido a marrom cinza escuro; superfície lisa. Carne grossa, firme, branca Sabor ligeiramente doce e de carvalho.
Lamelas (Parte de baixo do chapéu)
Shimeji branco
Brânquias descendentes, esbranquiçadas a amareladas, fechadas. Haste de 1-7 cm de comprimento, 1-3 cm de espessura; branco ou creme; superfície peluda a aveludada.
Hábito & Habitat
Shimeji branco
A espécie é sapróbica; ele cresce gregariamente em troncos mortos e árvores vivas. Impressão de esporo esbranquiçado a lilás claro.