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ホーム > チチアワタケ（乳粟茸）

チチアワタケ（乳粟茸）

Photo By Holger Krisp

チチアワタケ（乳粟茸）

チチアワタケ（乳粟茸）

チチアワタケ（乳粟茸）

チチアワタケ（乳粟茸）

Suillus granulatus

（ヌメリイグチ属の一種）

チチアワタケ（乳粟茸）は梅雨時から秋にかけて、クロマツやアカマツ林内の地上に群生します。和名は、アワタケに似ていて、幼菌時に傘の裏面に乳液を分泌することに由来します。ここ数年、本種が消化器系に中毒症状をもたらしたという報告が出ています。

かさの直径:

4 - 10 cm

匂い:

控えめなキノコ風味だが特徴的ではない。

チチアワタケ（乳粟茸）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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チチアワタケ（乳粟茸）の特性

かさの直径

4 - 10 cm

子実体の高さ

5 - 10 cm

かさ

5-15 cm; 凸形; 色は黄色がかった茶色、茶色、橙色がかった茶色; 滑らか

傘の形

饅頭形

傘の表面

ぬめりがあるもしくは粘性のある

柄

長さ4-8 cm、厚さ1-2 cm；均一または先細りの基部；白色

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑からやや繊維状

肉

白から淡黄色まで；曝露しても変色しない

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

シナモンブラウンからシエナブラウンへ

匂い

控えめなキノコ風味だが特徴的ではない。

色

茶

黃

オレンジ

肉の傷

変色しない

発生環境

孤独, 社交的

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

ヨーロッパアカマツ, マツ属, トウヒ属（唐檜属）

発生

針葉樹林

ステータス

低リスク

絶滅危惧種

いいえ

チチアワタケ（乳粟茸）の見分け方

未熟子実体傘孔口（こうこう）

ポケットの中のAIキノコ専門家

qrcode

チチアワタケ（乳粟茸）の生育地

チチアワタケ（乳粟茸）はアカマツやクロマツなどの二針葉マツの林地で見られます。樹木の下の地上に発生します。

チチアワタケ（乳粟茸）を採る価値

表面の粘液をしっかりと洗い落とし、加熱した後でのみ摂取してください。

チチアワタケ（乳粟茸）の用途

チチアワタケ（乳粟茸）は食用として評価されていますが、摂取前に注意が必要です。それは成長期には採取者の間で人気があります。料理の可能性を秘めていますが、正しい識別と準備を行わないと消化器系の不快感を引き起こす可能性があります。初心者はこれらの安全上の懸念からチチアワタケ（乳粟茸）を摂取する前に専門家の指導を受けることをお勧めします。

チチアワタケ（乳粟茸）の科学的分類

門

網

ハラタケ綱

目

科

ヌメリイグチ

属

ヌメリイグチ属

チチアワタケ（乳粟茸）の毒性と可食性

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チチアワタケ（乳粟茸）は有毒ですか？

チチアワタケ（乳粟茸）は重度の胃腸障害を引き起こすことがあります。症状には、吐き気や嘔吐、下痢、胃痙攣、多量の発汗などがあり、軽度から重度までさまざまです。

中毒の種類

アレルギー性

毒性の程度

低い毒性

潜伏期間

0.5〜24時間

中毒症状

キノコアレルギーに対する個々の反応は大きく異なる可能性があり、軽度のものから強度のものまで、皮膚の発疹、かゆみ、口の腫れ、胃の不調、および呼吸器の問題などが含まれます。重症の場合、アナフィラキシーにつながる可能性があり、直ちに医療処置が必要です。

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チチアワタケ（乳粟茸）を見つけるコツ

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チチアワタケ（乳粟茸）を見つけるのに最適な時期はいつですか？

雨の後、地面が湿っている晩夏から秋にかけて、チチアワタケ（乳粟茸）を探してみてください。これらのキノコは、日中の気温が穏やかで空気が湿っているときに育ちます。

チチアワタケ（乳粟茸）の理想的な土の条件は何ですか？

水はけの良い砂質土やローム質土を好む。

チチアワタケ（乳粟茸）を見つけるコツは何かありますか？

2針の松の密集している地域を探しましょう。その環境ではチチアワタケ（乳粟茸）がよく見られます。
松の根元周辺でチチアワタケ（乳粟茸）を探し、その独特な傘を見つけるために地面をよく観察しましょう。
チチアワタケ（乳粟茸）は単独でも群生でも生えることがあるため、個々の個体と群れの両方を確認してください。
森の床に落ちた松の葉やごみをそっと移動させ、それらを隠している可能性があるものを探しましょう。

チチアワタケ（乳粟茸）の洗浄と保存方法

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チチアワタケ（乳粟茸）の洗浄方法

チチアワタケ（乳粟茸）を掃除するには、水が多孔質な下面に触れないようにして、水の吸収を避けてください。キャップを優しくブラシで掃き、ぬるぬるした表面を剥がしてください。下側のスポンジ状の部分を慎重に取り除き、虫食いの部分は捨て、しっかりとした部分だけを使用してください。

チチアワタケ（乳粟茸）の乾燥保存のコツ

湿気や汚染物の侵入を防ぐために、密閉容器に入れて暗く涼しい場所に保管してください。

乾燥機で乾燥: 制御された温度と気流により効率的に湿気を取り除きます。

オーブンでの乾燥: 一貫した低温が水の徐々の蒸発を促します。

風通しの良い場所での天日干し: 自然条件を利用；乾燥した気候またはファンを追加した環境に適しています。

チチアワタケ（乳粟茸）の冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: ブランチングは酵素を不活性化することで品質を維持します。

チチアワタケ（乳粟茸）の冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 元のパッケージで保存, ダンボールで保存

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

5 - 7 days

紙袋の保管: 余分な湿気を吸収して空気の流れを良くし、腐敗を減らすために紙袋に保管してください。

元のパッケージでの保管: 通気性のあるパッケージで販売されている場合は、乾燥を防ぎ湿度を保つために、元の容器に入れたまま冷蔵してください。

ダンボール箱の保管: 少し空気の循環を許す段ボール箱に入れ、過剰な湿気から守ってください。

他の人も聞くよくある質問

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チチアワタケ（乳粟茸）はどこにありますか？

チチアワタケ（乳粟茸）どのように調理しますか？

チチアワタケ（乳粟茸）はどのように成長しますか？

チチアワタケ（乳粟茸）はアレルギーですか？

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