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スイルス・カエルレスケンス

Suillus caerulescens

ヌメリイグチ属の一種)

スイルス・カエルレスケンスは北アメリカだけで発見されているキノコです。食用として採集されることは一般的ではありません。トガサワラ(マツ科の針葉樹)の木と共生関係を結んで生活するキノコ(外生菌根菌)です。若い森でよく生息します。

かさの直径
かさの直径:

5 - 15 cm

匂い
匂い:

香ばしいが特に特徴的ではない。

スイルス・カエルレスケンスの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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スイルス・カエルレスケンスの特性
かさの直径
5 - 15 cm
子実体の高さ
5 - 10 cm
かさ
傘 6 - 14 cm; 丸みまたは平坦; 黄色がかった茶色から黄褐色; 滑らか
傘の形
饅頭形, 平形
傘の表面
ぬめりがあるもしくは粘性のある, 繊維状鱗片
柄 3 - 8 cm 長, 2 - 3 cm 太; 一様; 黄色がかった茶色; 滑らか
柄の形
円筒形
柄の表面
小繊維状
厚い; 淡黄色; 基部が露出すると青く染まる
つば(内被膜)
乾燥; 白っぽい
つば(内被膜)
つばあり
胞子紋
シナモンブラウン
匂い
香ばしいが特に特徴的ではない。
ブロンズ
肉の傷
青色に変色
発生環境
単独で、群生し、散在する
習性
菌根菌
基質
近くの木々
ダグラスファー
発生
針葉樹林
ステータス
北アメリカ西部に一般的
絶滅危惧種
いいえ

スイルス・カエルレスケンスの見分け方

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スイルス・カエルレスケンスの生育地
スイルス・カエルレスケンスは北米西部の林地内など、基質となる樹木のある場所で見られます。針葉樹、特にベイマツの近くの地上に発生します。
スイルス・カエルレスケンスを採る価値
表面の粘りをきれいにし、よく調理してから食べてください。しかし、一部の人は食べた後もアレルギーや胃腸の不快感を報告しています。
スイルス・カエルレスケンスの用途
スイルス・カエルレスケンスは慎重な取り扱いが必要な食用キノコ種です。適切に調理すればその風味が評価され、主に料理に利用されます。スイルス・カエルレスケンスには特定の収穫時期があり、その価値に影響を与えます。採取者の間で人気がありますが、「食用だが注意」を要するため、調理方法について十分に理解していても注意が必要です。
スイルス・カエルレスケンスの科学的分類
スイルス・カエルレスケンスの毒性と可食性
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スイルス・カエルレスケンスは有毒ですか?
スイルス・カエルレスケンスは軽度から重度まで様々なアレルギー反応を引き起こすことがあり、皮膚の発疹、かゆみ、口の腫れ、胃の不快感、呼吸問題、そして極端な場合にはアナフィラキシーのような症状が見られます。
中毒の種類
アレルギー性
毒性の程度
低い毒性
潜伏期間
0.5-24時間
中毒症状
キノコアレルギーに対する個々の反応は大きく異なり、軽いものから激しいものまで様々です。皮膚の発疹、かゆみ、口の腫れ、胃の不快感、呼吸問題などが含まれます。重症の場合、アナフィラキシーを引き起こし、即時の医療処置が必要です。
スイルス・カエルレスケンスの可食性
スイルス・カエルレスケンスは食べられるキノコとして報告されていますが、一部胃腸の不調を起こした人もいるため食用として一般的に流通していません。形が似ており混同する恐れがある有毒種Rubroboletus eastwoodiaeやNeoboletus erythropusは、擦ると青や黒に変色することで見分けられます。
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スイルス・カエルレスケンスを見つけるのに最適な時期はいつですか?
晩夏から秋にかけて、雨の後にスイルス・カエルレスケンスを探してください。理想的な温度は50-70°F(10-21°C)の間です。霧の朝もスイルス・カエルレスケンスを見つける良い時期です。
スイルス・カエルレスケンスの理想的な土の条件は何ですか?
水はけがよく、湿っていて有機物が豊富。
スイルス・カエルレスケンスを見つけるコツは何かありますか?
  • ダグラスファーが多く見られる地域を探すとよいでしょう、スイルス・カエルレスケンスはその近くで見つかることが多いです。
  • 針葉樹林を探し、排水が良く湿っていて有機物が豊富な土壌を見つけてください。
  • ダグラスファーの木の周りや下の地面を調べ、これらのキノコが単独または群生していないか確認しましょう。
  • ダグラスファーの下の落ち葉やごみをやさしく取り除き、スイルス・カエルレスケンスを見つけてください。
  • 自然環境に注意を払いながら、探している間に生息地を乱さないように注意してください。
スイルス・カエルレスケンスの洗浄と保存方法
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スイルス・カエルレスケンスの洗浄方法
スイルス・カエルレスケンスをきれいにするには、ブラシでやさしく汚れを取り除きます。幼虫がいる場合は、塩水(1カップの水に小さじ1杯の塩)に浸し、その後よくすすぎます。この方法はスイルス・カエルレスケンスの物理的な完全性を保つのに適しています。
スイルス・カエルレスケンスの乾燥保存のコツ
密閉できる容器に入れて、涼しく暗い湿度の低い場所で保管してください。
乾燥機で乾燥: 管理された環境が均一で徹底的な乾燥を保証し、高い水分含有量に理想的です。
オーブンでの乾燥: 一貫した低温で水分を除去し、過度に加熱されることなく素早く乾燥させることができます。
風通しの良い場所での天日干し: 暖かく乾燥した気候と良好な空気循環がある場合、自然で経済的な方法です。
スイルス・カエルレスケンスの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 酵素を不活性化するためにブランチングし、急速に冷やしてから冷凍することで、食感を保持します。
スイルス・カエルレスケンスの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
7 - 10 days
紙袋の保管: キノコが「呼吸」できるようになり、湿気の蓄積を減らし新鮮さを保ちます。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 小さな穴が空気循環を提供し、湿度を調整し、結露を最小限に抑えます。
布で包む: 布は余分な湿気を吸収し、キノコに安定した環境を提供します。
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