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ホーム > クロハツ（黒初）

クロハツ（黒初）

Photo By damontighe

クロハツ（黒初）

クロハツ（黒初）

クロハツ（黒初）

クロハツ（黒初）

Russula nigricans

（ベニタケ属の一種）

クロハツ（黒初）は広葉樹、針葉樹林の地上で夏から秋に自生します。最初はまんじゅう型の傘は平らに開き、じょうご型に反り返ります。猛毒菌のニセクロハツと混同しないよう注意が必要です。本種は傷がつくと赤く変色し後に黒くなりますが、ニセクロハツは黒くなりません。

かさの直径:

5 - 20 cm

匂い:

かすかにフルーティーで、全体的に穏やか。

クロハツ（黒初）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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クロハツ（黒初）の特性

かさの直径

5 - 20 cm

子実体の高さ

4 - 10 cm

かさ

傘 5 - 20 cm の直径; 凹、平坦; 汚れた白、茶色、黒; 滑らか

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

平滑

ひだ

直生; 白からクリーム色、灰色がかった茶色、黒; 打撃を受けると灰色から黒

ひだのつき方

直生

柄

茎 5 - 8 cm の長さと 2 - 5 cm の幅; まっすぐ、堅固; 白、年を取ると黒くなる

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑

肉

切った肉は赤くなり、その後ゆっくり灰色から黒色に変わる

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

かすかにフルーティーで、全体的に穏やか。

色

白

肉の傷

赤みがかったまたは灰黒色に変色する

発生環境

群生

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

コナラ属, マツ属, トウヒ属（唐檜属）, ヨーロッパブナ

発生

落葉樹林, 針葉樹林, 混交林

ステータス

イギリスとアイルランド全土

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

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クロハツ（黒初）の生育地

クロハツ（黒初）は林地で見られます。ブナ、アカマツやクロマツなどの各種樹木の下の地上に発生します。

クロハツ（黒初）の分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、北アフリカ、中央アメリカ、北アジア

クロハツ（黒初）の用途

クロハツ（黒初）は料理への応用で評価される食用キノコの種です。しばしば採集者に求められ、特に地域の料理でさまざまな料理に取り入れられることが人気です。一部の場所では季節的に存在しますが、愛好家は安全を確保するために適切な識別と調理方法に注意を払う必要があります。その収集価値は食用性にあり、クロハツ（黒初）はキノコ狩りの際に注目すべき発見となります。

クロハツ（黒初）の科学的分類

門

網

ハラタケ綱

目

ベニタケ目

科

ベニタケ科

属

ベニタケ属

クロハツ（黒初）の毒性と可食性

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クロハツ（黒初）は有毒ですか？

クロハツ（黒初）の亜種は横紋筋融解症を引き起こす毒素を含んでいることがわかっています。これは筋肉が融解する病気で、腎不全を引き起こし、死に至ります。このことがわかってから、クロハツ（黒初）は摂取しないことが推奨されています。

クロハツ（黒初）は犬に有毒ですか？

クロハツ（黒初）には、犬に人間と同様の胃腸障害を引き起こす可能性のある毒素が含まれています。中毒の症状には、胃腸の不快感が含まれます。死に至る記録はありませんが、犬がこのキノコを食べた後にこれらの症状を経験した場合は、念のため獣医に相談することをお勧めします。

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クロハツ（黒初）

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ウグイスチャチチタケ（鶯茶乳茸）とクロハツ（黒初）の紛らわしいところはありますか？

クロハツ（黒初） と ウグイスチャチチタケ（鶯茶乳茸） は、色が暗く、棲息地や全体的な形態が似ているため、簡単に見間違う可能性があります。

ウグイスチャチチタケ（鶯茶乳茸）とクロハツ（黒初）の分別方法は何ですか？

クロハツ（黒初）: ひだが傷ついてもラテックスを分泌しません。

ウグイスチャチチタケ（鶯茶乳茸）: 白色のラテックスを分泌します。

クロハツ（黒初）を見つけるコツ

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クロハツ（黒初）を見つけるのに最適な時期はいつですか？

晩夏から秋にかけて、空気が涼しく感じられ、雨が降った後にクロハツ（黒初）を探してください。理想的な時期は昼間の気温が60-75°F（15-24°C）、夜間に霜が降りないときです。

クロハツ（黒初）の理想的な土の条件は何ですか？

酸性で水はけの良い土壌。

クロハツ（黒初）を見つけるコツは何かありますか？

針葉樹と広葉樹が混在する地域の森林の床をチェックしてください。
クロハツ（黒初）が個々ではなく緩やかに群がっているグループで探してください。
林の中の空き地などの開けた場所でクロハツ（黒初）が生えているか確認してください。
クロハツ（黒初）が好む酸性土壌条件のため、水はけの良い場所に注目してください。
成熟した木を持つ公園や墓地を探索し、クロハツ（黒初）がサポートされているか確認してください。

クロハツ（黒初）の洗浄と保存方法

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クロハツ（黒初）の洗浄方法

クロハツ（黒初）の物理的な完全性を保ちながら、やわらかいブラシを使って汚れをやさしくブラッシングしてください。必要に応じて、布を軽く湿らせてクロハツ（黒初）を拭いてください。水を吸収して滑りやすくなる可能性があるため、浸さないでください。

クロハツ（黒初）の乾燥保存のコツ

湿気の吸収を防ぐため、涼しく、暗く、乾燥した場所で密閉容器に保存してください。

乾燥機で乾燥: 均一で一貫した乾燥を保証し、高水分のキノコに適しています。

オーブンでの乾燥: 低温に設定し、扉を少し開けておくことで穏やかな乾燥を実現します。

風通しの良い場所での天日干し: 乾燥した気候に理想的で、直射日光を避けた通気の良い場所を使用します。

クロハツ（黒初）の冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: 酵素を不活性化し、品質を維持します。

クロハツ（黒初）の冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

5 - 7 days

紙袋の保管: 空気の循環を許し、湿気の蓄積を減らします。硬いキノコに理想的で、ぬるぬるを防ぎます。

通気孔付きプラスチック袋の保管: 袋に小さな穴があるため、エチレンガスが逃げて鮮度を保ち、腐敗を防ぎます。

他の人も聞くよくある質問

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なぜそれはクロハツ（黒初）と呼ばれているのですか？

クロハツ（黒初）はどこで成長しますか？

クロハツ（黒初）はいつ現れますか？

クロハツ（黒初）はどのくらい大きくなりますか？

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