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ホーム > クサミノシカタケ

クサミノシカタケ

クサミノシカタケ

クサミノシカタケ

クサミノシカタケ

クサミノシカタケ

Pluteus petasatus

（ウラベニガサ属の一種）

クサミノシカタケは広葉樹の枯れ木や木材チップに、多くの場合は集団で、都市部でも発生します。同じような色をした Agaricus californicus と外見が似ていますが、有毒なため注意が必要です。

かさの直径:

5 - 14 cm

匂い:

かすかに大根のような香り。

クサミノシカタケの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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クサミノシカタケの特性

かさの直径

5 - 14 cm

子実体の高さ

8 - 14 cm

かさ

カサ 5 - 14 cm; 凸状からほぼ平坦に; 白っぽい茶色、中央は茶色

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生, 中央のこぶ状突起

傘の表面

繊維状鱗片, ぬめりがあるもしくは粘性のある

ひだ

離生; 近接または密集; 白から茶色がかったピンク

ひだのつき方

離生

柄

柄 3.5 - 12 cm 長, 4 - 20 mm 太; 均等、または基部がやや太く; 白っぽく、下部は茶色に変色; 乾燥

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑からやや繊維状

肉

全体的にしっかりしている; 全体が白色; 切っても変色しない

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

茶色がかったピンク

匂い

かすかに大根のような香り。

色

茶

白

肉の傷

変色しない

発生環境

単生、散在、群生

習性

腐生菌類

基質

枯れ木, 木材チップまたはマルチ

近くの木々

ヨーロッパブナ, コナラ属

発生

荒れた土地

ステータス

ロッキー山脈以東の北アメリカで広く分布し、一般的。

絶滅危惧種

いいえ

クサミノシカタケの見分け方

子実体傘ひだ

ポケットの中のAIキノコ専門家

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クサミノシカタケの生育地

クサミノシカタケは広葉樹の腐朽した木片や切り株、倒木のほか、ウッドチップなどのマルチ材などに発生します。市街地でよく見られます。

クサミノシカタケの用途

クサミノシカタケは食用のキノコで、その料理用途が評価されています。主流のキノコほど人気はありませんが、生育期には愛好家によって収穫されます。地元の料理や伝統的な料理において価値がある可能性があります。ただし、有毒な類似種と間違えやすいため、採取者はこの種を正確に識別することが重要です。他の野生のキノコと同様に、正しい識別と適切な調理が安全な消費のために欠かせません。

クサミノシカタケの科学的分類

門

網

ハラタケ綱

目

ハラタケ目

科

ウラベニガサ科

属

ウラベニガサ属

クサミノシカタケの毒性と可食性

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クサミノシカタケの可食性

クサミノシカタケは春から秋にかけて発生する食べられると報告されているキノコです。味には特徴がなく、わずかにダイコン臭があるとされます。食用として評価は低く、商業用に流通はしていません。

クサミノシカタケに類似の種

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クサミノシカタケを見つけるコツ

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クサミノシカタケを見つけるのに最適な時期はいつですか？

春の終わりから初夏にかけての軽い雨の後にクサミノシカタケを探す。温度が60°F（15°C）から75°F（24°C）の暖かく湿った条件が最も生産的。

クサミノシカタケの理想的な土の条件は何ですか？

木材を含む土壌またはマルチの豊富な土壌。

クサミノシカタケを見つけるコツは何かありますか？

都市部で最近木が伐採された場所、特に新しい木のチップや木のマルチがある場所を確認。
過去2年間に木が取り扱われた場所の周辺でクサミノシカタケを探す。埋もれた木から出現することがあるため。
公園や庭園の林の中を探索し、木の切り株の根元やおがくずの積み重ね場所で成長を確認。
都市部では、地面カバーとして木のデブリやマルチが使用されている新しく造園された場所を探す。
定期的に水が撒かれた場所や大雨の後に重点的に探索。湿気が成長を促すため。

クサミノシカタケの洗浄と保存方法

キノコの保存の総合ガイド

キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。

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クサミノシカタケの洗浄方法

クサミノシカタケを掃除するには、まず優しくブラシで汚れを落とします。必要に応じて、柔らかく湿った布でカサを拭いてください。キノコは水を吸収しやすく、質感が変わる可能性があるため、洗わないでください。繊細なひだや柄を保護するため、慎重に扱ってください。

クサミノシカタケの乾燥保存のコツ

密閉容器に保存し、涼しい場所、光を避ける、低湿度で保存。

乾燥機で乾燥: 一貫した空気循環と熱を提供し、水分含有量の少ないキノコに効果的。

オーブンでの乾燥: カビの成長を防ぎ、制御された低温での迅速な乾燥に適している。

風通しの良い場所での天日干し: 自然な空気の流れを利用し、コスト効果が高く、低湿度環境で最適。

クサミノシカタケの冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: 酵素を無効化し、食感と栄養を保持。

クサミノシカタケの冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 布で包む, ダンボールで保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 吸水性の内張りのある入れ物

冷蔵湿度

85 - 90 %

冷蔵期間

7 - 10 days

紙袋の保管: 空気の流れを確保し、湿気の蓄積と腐敗を防ぐために紙袋で保存。

布で包む: 通気性のある布で包み、湿度を保ちながら余分な湿気を吸収。

ダンボール箱の保管: 段ボールの層の間に置いて余分な湿気を吸収し、冷えからの断熱を提供。

通気孔付きプラスチック袋の保管: 湿度を調整しながら湿気を逃がすために穴あきプラスチック袋を使用。

吸水性ライニングの入った容器: ガラス瓶に紙タオルのライニングをして湿気を吸収し、軽くカバーする。

他の人も聞くよくある質問

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