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Pleurotus populinus

（ヒラタケ属の一種）

その一般的な名前にある「アスペン」が示すように、pleurotus populinus はアスペンの木（Populus 属）の枯れ木にのみ生育します。このヒラタケには、アーモンドやアニスに似た心地よい香りがあります。すべてのヒラタケと同様に、pleurotus populinus はウール、紙、布の染色に使用できます。

かさの直径:

4 - 17 cm

匂い:

ヒラタケに似た独特の芳香。

Pleurotus populinusの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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Pleurotus populinusの特性

かさの直径

4 - 17 cm

子実体の高さ

5 - 15 cm

かさ

傘 4 - 17 cm; 幅広く凸型から扇形; 白っぽいからピンクグレーまたは淡い茶色; 滑らか; 若い時は巻き込まれた縁、後に波状

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

平滑, ぬめりがあるもしくは粘性のある

ひだ

垂生; 密集; 白っぽい

ひだのつき方

垂生

柄

基部近くはやや毛羽立った

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑からやや繊維状

肉

厚い; 白い; 切ったときに変色しない

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白っぽい

匂い

ヒラタケに似た独特の芳香。

色

茶

ブロンズ

グレー

白

ピンク

肉の傷

変色しない

発生環境

群生、密集

習性

腐生菌類

基質

枯れ木, 生きている木

近くの木々

アメリカヤマナラシ

発生

落葉樹林

ステータス

北アメリカの山岳地帯や北部に広く分布

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

Pleurotus populinusの生育地

Pleurotus populinus は木質基質を好み、生きたポプラや枯れたポプラ（アスペンやコットンウッドなど）の木に繁茂します。

Pleurotus populinusの用途

Pleurotus populinus は多用途の食用キノコで、その食感と風味のために料理によく使われます。季節的に利用できるときに特に使用されます。pleurotus populinus は最も人気のあるキノコの中には入っていませんが、キノコ採取者や愛好者には価値があります。食用種として、正しく識別し調理すれば安全に食べられますが、どの野生のキノコでも、食べられない似たものと混同しないよう慎重であることが求められます。

Pleurotus populinusの科学的分類

門

網

目

科

属

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Pleurotus populinusを見つけるコツ

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Pleurotus populinusを見つけるのに最適な時期はいつですか？

Pleurotus populinus は春の終わりから初夏にかけて探します。温暖な気温と雨の後に繁茂します。気温が安定して暖かく、最近の降雨が成長を促進することを確認してください。

Pleurotus populinusを見つけるコツは何かありますか？

生きているまたは枯れているポプラの木（特にクウェイキングアスペン）の周りを探します。
棚状のクラスターのために基部や幹を調べます。
Pleurotus populinus の特有の重なり合うグループや層状の形成を探します。
落ちた枝や幹のあるポプラ科の領域を調査します。

Pleurotus populinusの洗浄と保存方法

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Pleurotus populinusの洗浄方法

Pleurotus populinus をきれいにするには、中心のしっかりした茎の周りをやさしく切り、個々の傘を分けます。柔らかいブラシまたは湿った布を使ってゴミを取り除きます。浸さないように注意してください。 pleurotus populinus は繊細で水を吸収しやすいです。物理的な形状を保つために慎重に扱ってください。

Pleurotus populinusの乾燥保存のコツ

涼しく乾燥した場所に保管し、光を避けます。密閉容器が理想的です。

乾燥機で乾燥: 一定の温度制御により均一な水分除去が保証されます。

オーブンでの乾燥: 低温に設定；水分の蒸発を素早く行います。

風通しの良い場所での天日干し: 自然の、ゆっくりとしたプロセス；湿度の低い環境に適しています。

Pleurotus populinusの冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: 酵素を不活性化し、質感と品質を保ちます。

Pleurotus populinusの冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 吸水性の内張りのある入れ物, 分散して保存

冷蔵湿度

85 - 95 %

冷蔵期間

7 - 10 days

紙袋の保管: 紙袋に入れて保存し、空気の流れを促し湿気の蓄積を減らします。

通気孔付きプラスチック袋の保管: 穴の開いた袋を使用し、水分を保持しながらもある程度の空気交換を可能にします。

吸水性ライニングの入った容器: 清潔なタオルで裏打ちした容器に入れ、余分な水分を吸収し、腐敗を防ぎます。

広げる保存: キノコを一層に広げてトレイに置き、重ならないようにして均一な冷却と空気の循環を促進します。

他の人も聞くよくある質問

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