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Photo By damontighe

キナメツムタケ

Pholiota spumosa

（スギタケ属の一種）

キナメツムタケは晩秋に針葉樹や広葉樹の切り株や倒木上、あるいはその周辺に発生します。チャナメツムタケ、シロナメツムタケの仲間です。食べることができるキノコで、ヌメリがあってクセのない味でナメコに似ています。煮浸し、汁物、鍋物などにすると美味しいとされています。

かさの直径:

2 - 6 cm

匂い:

穏やかな木質臭、嫌な匂いはない

キナメツムタケの一般的な情報

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キナメツムタケの特性

かさの直径

2 - 6 cm

子実体の高さ

3 - 7 cm

かさ

傘の直径 2 - 6 cm; 円錐型; 茶色、クリームイエロー; 辺縁は内側に巻いている

傘の形

饅頭形, 中央のこぶ状突起

傘の表面

ぬめりがあるもしくは粘性のある, 繊維状鱗片

ひだ

付着型またはほぼ垂生型のひだ; 間隔が広い; クリームイエロー、淡黄色; 傷つくと茶色に変色し、老けると褐色になる

ひだのつき方

凹生

柄

茎の長さ 2 - 6 cm, 厚さ 3 - 8 mm; 基部に向かってわずかに細くなるか、まっすぐから曲がる; クリームイエロー

柄の形

円筒形

柄の表面

小繊維状

柄の断面

中空か髄状

肉

黄色から黄緑色

つば（内被膜）

環帯がある

胞子紋

くすんだ赤褐色

匂い

穏やかな木質臭、嫌な匂いはない

色

茶

黃

赤

白

肉の傷

変色しない

発生環境

点在している、群生している、クラスターを形成している

習性

腐生菌類

基質

枯れ木, 木材チップまたはマルチ

近くの木々

ヤナギ属, トウヒ属（唐檜属）

発生

荒れた土地, 混交林

ステータス

一般的

絶滅危惧種

いいえ

キナメツムタケの見分け方

子実体傘ひだ

ポケットの中のAIキノコ専門家

キナメツムタケの生育地

キナメツムタケは針葉樹林内の他、草地や芝生でも見られます。針葉樹の枯れ木、地下にある木や根、おがくずやウッドチップの上に発生します。

キナメツムタケの科学的分類

門

網

目

科

属

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キナメツムタケを見つけるコツ

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キナメツムタケを見つけるコツは何かありますか？

針葉樹の近くを探し、倒れた丸太や切り株を調べてキナメツムタケの存在を確認してください。
おがくずの山や木片などの木材の破片がある場所を確認してください。そこにキナメツムタケが成長している可能性があります。
雨が降った後の期間に森林に足を運び、キナメツムタケを見つけるチャンスを増やしましょう。
キノコのクラスターを探してください。キナメツムタケはしばしば群生して育ちます。

キナメツムタケの洗浄と保存方法

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他の人も聞くよくある質問

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