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ホーム > ハチノスタケ（蜂巣茸）

ハチノスタケ（蜂巣茸）
Photo By Jason Hollinger
ハチノスタケ（蜂巣茸）
ハチノスタケ（蜂巣茸）
ハチノスタケ（蜂巣茸）

ハチノスタケ（蜂巣茸）

Neofavolus alveolaris

（Neofavolusの一種）

ハチノスタケ（蜂巣茸）はカサの裏のハチの巣状のひだとダイアモンドの形状が特徴です。木に張り付いて発生し、半円状あるいは腎臓のような形をしたキノコです。食用キノコではありません。

かさの直径
かさの直径:

2 - 9 cm

匂い
匂い:

淡く、あいまいなキノコのような匂い。

この記事の内容
特性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
ハチノスタケ（蜂巣茸）の一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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ハチノスタケ（蜂巣茸）の特性
かさの直径
2 - 9 cm
かさ
2 - 7 cm 横、扇状、腎臓状、上面はオレンジ色でほぼ白色
傘の形
饅頭形, 垂生, 中央のこぶ状突起
傘の表面
繊維状鱗片
柄
時々中央に位置するより一層大きいものを持ちます
肉
2 mm 厚、丈夫、白、切断しても色が変わりません
つば（内被膜）
つばなし
胞子紋
白色
匂い
淡く、あいまいなキノコのような匂い。
色
黃
白
オレンジ
肉の傷
変色しない
発生環境
単生、散生、集生
習性
腐生菌類
基質
枯れ木
近くの木々
アルバオーク
発生
落葉樹林
ステータス
広く分布し一般的
絶滅危惧種
いいえ

ハチノスタケ（蜂巣茸）の見分け方

子実体傘孔口（こうこう）
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ハチノスタケ（蜂巣茸）の生育地
ハチノスタケ（蜂巣茸）は各種林地内、水路や河川沿い、公園や庭で見られます。広葉樹の枯れ木、折れたばかりの落枝の樹皮上に発生します。稀に立木の枝にも発生します。
ハチノスタケ（蜂巣茸）を採る価値
若い時は食べられますが、一部の個人には消化不良を引き起こす可能性があります。
ハチノスタケ（蜂巣茸）の用途
ハチノスタケ（蜂巣茸）は有毒な種との混同の可能性があるため、重大な注意が必要ながらも食用キノコとして認識されています。味が平凡であり、間違った識別のリスクがあるため、採取には選ばれません。特定の季節に見つけることができますが、愛好家は健康リスクを防ぐため、摂取前に注意を払い、専門家に相談する必要があります。このキノコの医学的または伝統的な用途については、十分に文献がないです。
ハチノスタケ（蜂巣茸）の科学的分類
門
担子菌門
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網
ハラタケ綱
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目
サルノコシカケ目
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科
サルノコシカケ科
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属
Neofavolus
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ハチノスタケ（蜂巣茸）を見つけるのに最適な時期はいつですか？
ハチノスタケ（蜂巣茸）は遅い夏から秋にかけて探します。雨の後に暖かく湿った天候が続く理想的な条件です。日中の気温が60°F (15°C) から80°F (27°C) の間で生育が促進されます。
ハチノスタケ（蜂巣茸）を見つけるコツは何かありますか？
  • 林野に豊富な広葉樹のある場所を調べ、まだ樹皮が付いた倒れた枝や丸太を探します。
  • ログや枝の裏側にハチノスタケ（蜂巣茸）があるかどうかを確認し、上からすぐには見えないかもしれません。
  • ハチノスタケ（蜂巣茸）の潜在的な成長面を覆いかぶさっている葉やごみをやさしく取り除いてください。
  • ハチノスタケ（蜂巣茸）の特徴的なハチの巣のような構造を探し、それを認識するのに役立ててください。
  • 木の状態に注意してください；ハチノスタケ（蜂巣茸）は過度に分解されていない木を好みます。
ハチノスタケ（蜂巣茸）の洗浄と保存方法
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ハチノスタケ（蜂巣茸）の洗浄方法
ハチノスタケ（蜂巣茸）をきれいにするには、見える汚れを柔らかいブラシで取り除きます。頑固な部分には、湿ったペーパータオルでやさしく拭きます。そのデリケートな性質から、浸漬は避けてください。掃除中にハチノスタケ（蜂巣茸）を傷つけないように取り扱ってください。
ハチノスタケ（蜂巣茸）の乾燥保存のコツ
涼しい、暗い、低湿度の環境で、一定の温度で密閉容器に保存してください。
乾燥機で乾燥: 高含水量に適しており、質を保ちます。
オーブンでの乾燥: 対流で温度を管理し、徹底的な水分除去に適しています。
風通しの良い場所での天日干し: 自然の方法で、気候の条件に左右される乾燥です。
ハチノスタケ（蜂巣茸）の冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 腐敗を引き起こす酵素活性を停止させるための簡単な加熱。
ハチノスタケ（蜂巣茸）の冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 吸水性の内張りのある入れ物
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
5 - 7 days
紙袋の保管: エチレンが逃げ、湿気が吸収されるため、腐敗が減ります。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 湿気制御と空気の流れのバランスを提供し、しみを防ぎます。
吸水性ライニングの入った容器: 紙タオルを通じた湿気制御で、安定した環境を提供します。
他の人も聞くよくある質問
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ハチノスタケ（蜂巣茸）は悪いですか？
ハチノスタケ（蜂巣茸）はどこで成長しますか？
ハチノスタケ（蜂巣茸）は何色ですか？
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