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オオトガリアミガサタケ

Morchella elata

（アミガサタケ属の一種）

オオトガリアミガサタケは近年、人工栽培も試みられているキノコです。カドミウムやクロム・マンガンなど潜在的に人体に有害な重金属を蓄積することが報告されており、環境汚染の調査にも利用されています。山火事のあとに大量に出現する場合もありますが、発生場所を予測するのは困難です。本種は最近のDNAの分析によって、実は外観のよく似た別種が含まれていたことが判明しています。

かさの直径:

3 - 8 cm

匂い:

穏やかで土っぽく、特に特徴的ではありません。

オオトガリアミガサタケの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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オオトガリアミガサタケの特性

かさの直径

3 - 8 cm

子実体の高さ

10 - 20 cm

かさ

中空で円錐形、茶色または黒

傘の形

鐘形

傘の表面

繊維状鱗片, 目に見える線または縞模様

柄

頂部にあり、白からクリーム色、年を経るとオーカーまたは茶色になります。内部は中空でしわが寄っています

柄の形

円筒形

柄の表面

条線

柄の断面

中空か髄状

肉

薄く、白

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

クリーム色

匂い

穏やかで土っぽく、特に特徴的ではありません。

色

茶

黒

緑

白

クリーム

肉の傷

変色しない

発生環境

一つ、散在、集団生え

習性

腐生菌類

基質

土, 木材チップまたはマルチ

発生

針葉樹林, 荒れた土地

ステータス

希少

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

オオトガリアミガサタケの生育地

オオトガリアミガサタケは林内、道端、庭園、焼け跡などに発生します。木の下の豊かな水はけのよい土や、庭や公園で使用する園芸用の木材チップなどに生えます。

オオトガリアミガサタケの分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、アフリカ、中南米、アジア、オーストラリア、ニュージーランド

オオトガリアミガサタケを採る価値

食べる前に調理する必要があります。

オオトガリアミガサタケの用途

オオトガリアミガサタケは非常に人気のある食用キノコであり、その独特の風味と食感が評価されています。高級料理でよく使われ、特にグルメ料理で人気です。特定の時期に収穫され、高い市場価値を誇ります。ただし、不適切な調理は健康リスクを引き起こす可能性があるため、注意して消費する必要があります。潜在的な毒性を避けるために、必ずオオトガリアミガサタケを完全に調理してから食べ、専門家の鑑定なしに野生のキノコを食べないでください。

オオトガリアミガサタケの科学的分類

門

網

目

科

属

オオトガリアミガサタケの毒性と可食性

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オオトガリアミガサタケの可食性

オオトガリアミガサタケは春に発生するアミガサタケの仲間です。大変美味なキノコだと報告されています。欧米では高級食材とされているそうです。ただし、他のアミガサタケ類同様に、生食は中毒症状を引き起こす可能性があるため避けるべきです。また、酔いを深める作用があるので、アルコールと一緒に摂取する場合には注意が必要です。