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ヒメチチモドキ
ヒメチチモドキ
ヒメチチモドキ
ヒメチチモドキ

ヒメチチモドキ

Lactarius tabidus

チチタケ属の一種)

ヒメチチモドキは、白樺の木の下に多く見られる茶色の傘を持つキノコです。わずかに吸湿性があり、乾燥すると縁から黄土色になります。傘の裏を切断すると乳白色のラテックスがにじみ出て、ハンカチやテッシュなど拭くと時間の経過と共に黄色に変化します。

かさの直径
かさの直径:

2 - 5 cm

匂い
匂い:

穏やかで、かすかにキノコのような香り。

ヒメチチモドキの一般的な情報
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写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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ヒメチチモドキの特性
かさの直径
2 - 5 cm
子実体の高さ
3 - 7 cm
かさ
かさは2.5-7 cm、凸型から年齢と共に平らになる。色は肝臓色と鈍い栗色。乾燥しており、マットな質感。縁にはしばしば小さな葉状の突起があり、しわがよったり縮んだりする。
傘の形
饅頭形, 平形, 垂生, 中央のこぶ状突起
傘の表面
繊維状鱗片
ひだ
短期間で下走し、淡いバフで、年を重ねると濃いバフから淡いオーカー色になる
ひだのつき方
直生
茎の高さは通常3〜7 cm、幅4〜8 mm;年齢と共に中空となり、赤褐色およびレンガ色になる
柄の形
円筒形
柄の表面
平滑
柄の断面
中空か髄状
薄い; 白みがかったピンクがかったバフ色
つば(内被膜)
つばなし
胞子紋
わずかにサーモンピンクがかったクリーム色
匂い
穏やかで、かすかにキノコのような香り。
肉の傷
変色しない
傷つくと肉から液体が出る
はい
発生環境
散在、社交的
習性
菌根菌
基質
近くの木々
トウヒ属(唐檜属), マツ属
発生
落葉樹林
ステータス
南部イギリスで一般的
絶滅危惧種
いいえ
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ヒメチチモドキの生育地
ヒメチチモドキは通常、湿った環境でよく育ち、シラカバの木が豊富で苔むした地面のある広葉樹林を好みます。
ヒメチチモドキを採る価値
辛い味がするが、特定の料理準備の後に一部の地域では消費される。
ヒメチチモドキの用途
ヒメチチモドキは食用きのこですが、潜在的なリスクがあるため注意して摂取する必要があります。採取の場合に人気のある選択肢ではありませんが、特定の季節には豊富に供給されます。伝統的な料理法で使用されることもありますが、適切な準備が必要で、そうしなければ悪影響を軽減できません。消費者はヒメチチモドキを十分に加熱し、安全性を確保するために知識のある情報源に相談することをお勧めします。
ヒメチチモドキの科学的分類
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ヒメチチモドキを見つけるのに最適な時期はいつですか?
晩夏から初秋にかけてヒメチチモドキを探します。理想的な条件は、雨の後、穏やかな気温と高い湿度です。朝の探索が最も成功しやすいです。
ヒメチチモドキの理想的な土の条件は何ですか?
水はけが良く、湿っていて、有機層が豊富であることが多い。
ヒメチチモドキを見つけるコツは何かありますか?
  • 広葉樹の森、特にカバノキの下や近くを探してください。
  • 苔のある場所を探しましょう。ヒメチチモドキは苔むした地面を好みます。
  • 雨の後に特に湿った場所を調べてみてください。
  • 枯れ葉やゴミをそっと動かして、隠れているかもしれないヒメチチモドキを見つけましょう。
  • 生態系に害を与えず、潜在的なヒメチチモドキの生息地へのアクセスを提供する自然の小道や空き地に従ってください。
ヒメチチモドキの洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
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ヒメチチモドキの洗浄方法
ヒメチチモドキを掃除する場合は、柔らかいブラシで優しく汚れを払い落としてください。水に浸すのは避けてください。水を吸収して質感が損なわれる恐れがあります。物理的な一体性を保つために慎重に取り扱ってください。
ヒメチチモドキの乾燥保存のコツ
暗くて涼しく、湿気の少ない乾燥した場所に、密閉容器で保管してください。
乾燥機で乾燥: 調整された温度は均一な乾燥を保証し、品質を効果的に保ちます。
ヒメチチモドキの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 酵素を不活性化するために軽く加熱し、その後冷却して冷凍します。
ヒメチチモドキの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む
冷蔵湿度
85 - 90 %
冷蔵期間
5 - 7 days
紙袋の保管: 余分な湿気を吸収し、空気の循環を良くするために紙袋に保管してください。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 空気の流れを確保しながら湿度を保ち、食品の劣化を防ぐために穴のあいたプラスチックバッグを使用してください。
布で包む: きのこを湿った清潔な布で包み、湿気を保ちながら結露の発生を防ぎます。
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