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ツチカブリ

Lactarius piperatus

（チチタケ属の一種）

ツチカブリは傷つけると大量に白い乳液を出すのが特徴です。代謝物に含まれる植物ホルモンのオーキシンは、ブナやコナラ類の発根促進に利用されています。工業排水に含まれる有害な重金属や色素をよく吸着するため、水質浄化への応用も期待されています。一方、本種は有毒との報告もあります。

かさの直径:

10 - 16 cm

匂い:

わずかにキノコのようながらも特徴的ではありません。

ツチカブリの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ツチカブリの特性

かさの直径

10 - 16 cm

子実体の高さ

4 - 10 cm

かさ

凸状で、弱く漏斗状になることがあります。白からクリーム色。表面はマットからわずかに光沢があります。

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

平滑

ひだ

非常に密集しています。クリーム色で、時にオレンジ色がかることもあります。

ひだのつき方

垂生

柄

長さ2 - 8 cm、太さ1 - 2.5 cm；白、茶色；等しいかやや細い、つるの少し先に向かって、無毛で、固い、滑らか

柄の形

先細

柄の表面

平滑

肉

非常に堅い；白く、白い乳液を分泌します

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

わずかにキノコのようながらも特徴的ではありません。

色

茶

黃

白

肉の傷

変色しない

傷つくと肉から液体が出る

はい

発生環境

散在しています、群生しています

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

コナラ属, マツ属

発生

落葉樹林, 混交林

ステータス

ロッキー山脈の東で広く分布しているようです

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

ツチカブリの生育地

ツチカブリは広葉樹林内、または針葉樹との混交林内に発生します。これらの樹木に菌根を形成し、地面に群生します。

ツチカブリの分布地域

北アメリカ東部、ヨーロッパ、アフリカ、アジア

ツチカブリを採る価値

味は辛いですが、一部の地域では独自の調理法が使用されます。

ツチカブリの用途

ツチカブリは辛味を抑えるために徹底的な調理や乾燥が必要なため、注意して食べられる食材として考えられます。人気のない選択肢であるにも関わらず、秋の実りの時期に一部の採取者にとって価値があります。ツチカブリは注意して扱う必要があります。生焼けや不完全な調理は消化器系の不調を引き起こす可能性があります。健康リスクを回避するために、消費前に適切な識別と調理を確実に行ってください。

ツチカブリの科学的分類

門

担子菌門