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Photo By Amanda Schabdach

ラクタリウス・インディゴ

Lactarius indigo

（チチタケ属の一種）

青い菌類は珍しいため、ラクタリウス・インディゴは最も美しいキノコの一種と言われます。本種は傷がつくと青色の乳液を出すため、ミルクを意味するラクタリウスと藍色のインディゴに名前が由来します。

かさの直径:

4 - 16 cm

匂い:

ややキノコらしきがしない。

ラクタリウス・インディゴの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ラクタリウス・インディゴの特性

かさの直径

4 - 16 cm

子実体の高さ

3 - 10 cm

かさ

への進化;平らまたは花瓶状になり、新鮮な時は青く、色あせると灰色または銀色になり、新鮮な時はベタつき、先端は最初は入れ替わっていて、傷ついたり古くなると深い緑になります。

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

ぬめりがあるもしくは粘性のある

ひだ

付属または下方へつく；密；帽子の色または薄く、熟成するとほぼ黄色みを帯び、緑色に変色

ひだのつき方

直生

柄

長さ2 - 8 cm；太さ1 - 2.5 cm；等しいまたは基底に細くなる；帽子の色；ベタつきから乾燥、硬く、中空

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑

柄の断面

中空か髄状

肉

白っぽく、切るとインディゴブルーに変色し、ゆっくりと緑がかる

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

ややキノコらしきがしない。

色

茶

シルバー

グレー

青

肉の傷

青色に変色

傷つくと肉から液体が出る

はい

発生環境

単生、散在、群生

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

コナラ属, マツ属

発生

落葉樹林, 針葉樹林

ステータス

かなり広く分布しています

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

ラクタリウス・インディゴの生育地

ラクタリウス・インディゴは林地で見られます。各種樹木の下の地上に発生します。

ラクタリウス・インディゴの分布地域

北アメリカ、中央アメリカ、南アメリカ（コロンビア）

ラクタリウス・インディゴの用途

ラクタリウス・インディゴは、その鮮やかな色とナッツのような味わいで評価されるユニークな食用キノコです。特に成長期間中の新鮮な状態で料理界で人気があります。シェフや山菜採りたちは、料理におけるその多様な使い方を高く評価しています。安全に食べることができますが、混同を避けるために消費する前に適切な同定を行う必要があります。キノコ愛好家によって収穫が求められ、さまざまなレシピに独自の要素を加えます。

ラクタリウス・インディゴの科学的分類

門

担子菌門