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ホーム > ヤニタケ

ヤニタケ

Photo By Martin Livezey (MLivezey)

ヤニタケ

ヤニタケ

ヤニタケ

ヤニタケ

Ischnoderma resinosum

（ヤニタケ属の一種）

半円型の傘が連なって生えるヤニタケは、サルノコシカケ科に属するため、成熟して硬くなるとサルノコシカケのように見えます。幼菌時には、中に溜まった水分が外に排出され、水滴のように傘の表面に現れること（分解水）もあります。

かさの直径:

5 - 20 cm

匂い:

わずかにカビ臭く、ほとんど気付かれません。

ヤニタケの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ヤニタケの特性

かさの直径

5 - 20 cm

子実体の高さ

1 - 2 cm

かさ

傘の直径が5〜19 cm、腎臓形で広く凹んでおり、微細な毛皮状の表面が茶褐色の帯を持ち、頑丈です。

傘の形

饅頭形

傘の表面

ビロード状, 繊維状鱗片

ひだ

該当なし

柄

見られません

肉

柔らかいから頑丈で、白から茶色

胞子紋

白色

匂い

わずかにカビ臭く、ほとんど気付かれません。

色

茶

黒

白

ピンク

肉の傷

変色しない

発生環境

単独、集団、群生

習性

腐生菌類

基質

枯れ木

近くの木々

ヨーロッパブナ, コナラ属

発生

落葉樹林

ステータス

広く分布

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

qrcode

ヤニタケの生育地

ヤニタケは広葉樹林などで基質となるものがある場所に見られます。広葉樹の切り株の上、倒木の上や下に層状に群生します。

ヤニタケを採る価値

若い時にだけ食用可能であり、個人によって異なり、一部の人は消化器の不快感を経験することがあります。

ヤニタケの用途

ヤニタケは有毒な種との混同を避けるための注意が必要ですが、食用として認識されています。広く人気のある食用キノコではありませんが、正しい同定と調理の後に料理に利用することができます。ヤニタケの収集価値は、料理での使用があまり一般的であり、誤同定に伴うリスクがあるため制限されています。安全を確保するために、消費者は常に専門家の指導を求めるべきです。

ヤニタケの科学的分類

門

網

ハラタケ綱

目

サルノコシカケ目

科

ツガサルノコシカケ科

属

ヤニタケ属

ヤニタケに類似の種

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ヤニタケを見つけるコツ

キノコを理解するための究極のガイド

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ヤニタケを見つけるのに最適な時期はいつですか？

気温が穏やかで湿度があり、50-68°F（10-20°C）の範囲にある一貫した降雨後、概ね晩夏から秋にヤニタケを探します。

ヤニタケを見つけるコツは何かありますか？

ほとんど分解されていない切り株を含む倒れた広葉樹周辺を探します。
構造がまだ健全な丸太にヤニタケを探し、彼らはより腐敗の進んでいない木材を好むからです。
潜在的なアニスの香りによってヤニタケを識別し、その探索中に役立ちます。
死木に単一の標本か、重なり合って成長している群れを確認します。
広葉樹の森林道や倒木が多いエリアで探索を好む。

ヤニタケの洗浄と保存方法

キノコの保存の総合ガイド

キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。

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ヤニタケの洗浄方法

ヤニタケをきれいにするには、柔らかいブラシで汚れを優しく払います。必要に応じて、軽く洗ってすぐに水気を拭き取って余分な水分を吸収しないようにします。浸漬せず、構造を保護するために注意深く取り扱います。

ヤニタケの冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, ラップで包んで保存, 布で包む, 換気できる入れ物で保存

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

5 - 10 days

紙袋の保管: 空気循環を促進し、水分のたまり具合を減少させ、腐敗を防ぎます。

プラスチックラップの保存: 湿度をコントロールし、キノコが乾燥するのを防ぎます。

布で包む: 余分な水分を吸収し、キノコを乾燥させずに腐敗を防ぎます。

通気性のある容器に保存: 湿度を保ちつつ、キノコをあまり濡らさないようにします。

他の人も聞くよくある質問

写真1枚で素早くキノコに関する回答を入手

写真を撮ると、キノコの判定や食用ガイド、毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術の回答をすぐに得られます！

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ヤニタケはどこにありますか？

ヤニタケは何色ですか？

ヤニタケはどのくらい大きくなりますか？

ヤニタケに似たその他のキノコ

Ischnoderma benzoinum

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