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Hygrophorus agathosmus
Photo By damontighe
Hygrophorus agathosmus
Hygrophorus agathosmus
Hygrophorus agathosmus

Hygrophorus agathosmus

Hygrophorus agathosmus

（ヌメリガサ属の一種）

Hygrophorus agathosmus は、苦いアーモンドの香りを放ちます。酵母やその他の病原細菌の成長を抑制することが示されている5種類の異なる抗酸化物質を含んでいます。ヨーロッパ、アフリカ、インドのトウヒやマツの森林で見つけることができます。

かさの直径
かさの直径:

2 - 7 cm

匂い
匂い:

芳香性、しばしばアーモンドのような鋭い香りがします。

この記事の内容
特性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
Hygrophorus agathosmusの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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Hygrophorus agathosmusの特性
かさの直径
2 - 7 cm
子実体の高さ
5 - 9 cm
かさ
かさ 2 - 4.5 cm 、凸から平ら、茶灰色から灰色
傘の形
饅頭形, 平形, 垂生
傘の表面
平滑, ぬめりがあるもしくは粘性のある
ひだ
広く付着、垂生、間が離れている、白色
ひだのつき方
直生
柄
軸 4 - 8 cm 長、5 - 15 mm 太、均等、基部に向かって細くなる、白色、細かい絹のような質感
柄の形
先細
柄の表面
平滑
柄の断面
中空か髄状
肉
白色、切っても変色しない
つば（内被膜）
つばなし
胞子紋
白色
匂い
芳香性、しばしばアーモンドのような鋭い香りがします。
色
茶
グレー
白
肉の傷
変色しない
発生環境
散在、群生
習性
菌根菌
基質
土, 葉や針葉の落ち葉
近くの木々
トウヒ属（唐檜属）, コナラ属, マツ属, ドイツトウヒ
発生
針葉樹林
ステータス
広く分布しています
絶滅危惧種
いいえ
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Hygrophorus agathosmusの生育地
Hygrophorus agathosmus は、マツやトウヒなどの針葉樹と関連して成長することがよくあります。沿岸の森林から低山地まで、さまざまな森林地帯で見られます。
Hygrophorus agathosmusの用途
Hygrophorus agathosmus は独特の香りと風味で料理を引き立てる、高価な食用キノコです。季節ごとに利用可能で、採取者やシェフにも評価されています。特定の地域で人気がありますが、非食用の種類との混同を避けるために正確な識別が必要です。食用キノコとして、hygrophorus agathosmus は適切に調理されれば安全ですが、常に消費前には慎重な識別が必要です。
Hygrophorus agathosmusの科学的分類
門
担子菌門
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網
ハラタケ綱
Icon allow
目
ハラタケ目
Icon allow
科
ヌメリガサ科
Icon allow
属
ヌメリガサ属
Icon allow
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Hygrophorus agathosmusを見つけるのに最適な時期はいつですか？
秋の雨の後、地面が湿っているときに hygrophorus agathosmus を探します。理想的な気温は日中で10-18°C (50-65°F) です。
Hygrophorus agathosmusの理想的な土の条件は何ですか？
針葉樹の下の湿った、よく排水された土壌。
Hygrophorus agathosmusを見つけるコツは何かありますか？
  • マツやトウヒが多く存在する地域を探します。
  • 土壌がよく排水され、有機物が豊富な湿った場所で hygrophorus agathosmus を見つけます。
  • Hygrophorus agathosmus は針葉樹の木の下、特にこれらの生息地の周りで散在または小さなグループで成長することが多いです。
  • Hygrophorus agathosmus は林床のゴミに隠れていることがあるため、探すときには葉や針を優しく取り除きます。
Hygrophorus agathosmusの洗浄と保存方法
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Hygrophorus agathosmusの洗浄方法
Hygrophorus agathosmus を掃除するには、流水で優しくすすぐか、汚れをブラシで落とします。水を吸収しやすいので、浸漬は避け、簡単にシャワーをするのが理想です。すすいだ後は、タオルで軽くたたいて乾かし、物理的な形状を維持するように慎重に扱います。
Hygrophorus agathosmusの乾燥保存のコツ
気密容器に保管し、涼しく暗く低湿度の場所に保管します。
乾燥機で乾燥: コントロールされた温度で、調理せずに素早く水分を減少させます。
Hygrophorus agathosmusの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 酵素を不活性化するためにブランチングし、すばやく冷却して冷凍します。
Hygrophorus agathosmusの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 布で包む, 穴の空いたビニール袋で保存, 元のパッケージで保存
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
5 - 10 days
紙袋の保管: 紙袋を使用して湿気を逃がし、ふやけを防ぎます。
布で包む: 水浸ししないように湿気を保つため、湿った布でキノコを包みます。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 湿度保持と通気性のバランスをとるため、穴が開いた袋に保管します。
元のパッケージでの保管: 呼吸と湿気のバランスを取れる場合、元のパッケージのままで保管します。
他の人も聞くよくある質問
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