ヤマブシタケ（山伏茸）
（ サンゴハリタケ属の一種）, としても知られている ハリセンボン, ジョウコタケ 学名 : Hericium erinaceus 属 : サンゴハリタケ属
ヤマブシタケ（山伏茸）, （ サンゴハリタケ属の一種）
としても知られている:
ハリセンボン, ジョウコタケ
学名: Hericium erinaceus
属: サンゴハリタケ属
Photo By Richard Sullivan (enchplant) , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original 
説明
ヤマブシタケ（山伏茸）は広葉樹の枯れ木に生えて白色腐朽を起こす菌で、全体的に白く肉質の歪んだ球塊を形成します。若いうちは食用にでき、中国では四大山海の珍味の一つとして珍重されます。また、乾燥して生薬としても利用されることがあります。
色
黃
白
ハビタ
ヤマブシタケ（山伏茸）は古いブナやオークが育つ森林でよく見られます。ミズナラ、ブナ、クヌギ、クルミ、シイなどの広葉樹の倒木や枯れ木の上に発生します。生木に発生することもあります。
* 免責事項: コンテンツの内容は植物を口にするいかなる根拠としても使用しないでください。植物の中には非常に毒性の高いものもあります。通常の流通経路を通じて食べても問題のない植物を購入してください。
一般的な情報
食用
ヤマブシタケ（山伏茸）は中国では高級食材であり、日本では古くから希少なキノコとして食べられています。現在では商業用に栽培されたものが流通しています。クセがなく美味しい出汁が出て、汁物や天ぷらに調理されます。
生息環境
ヤマブシタケ（山伏茸）は古いブナやオークが育つ森林でよく見られます。ミズナラ、ブナ、クヌギ、クルミ、シイなどの広葉樹の倒木や枯れ木の上に発生します。生木に発生することもあります。
発生環境
伐採または倒れた丸太の上、または立ち木の上で
子実体の高さ
8 inches
かさの直径
12 inches
習性
腐生菌類
基質
木
匂い
特徴的でない
胞子紋
白色
ステータス
Hericium erinaceusはヨーロッパ原産ですが、発芽と定着が悪いため、ヨーロッパの13か国でレッドリストに登録されています。
分布
北アメリカ、ヨーロッパ、北アジア
Photo By Richard Sullivan (enchplant) , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original 
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