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ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ
Helvella vespertina
(
ノボリリュウ属
の一種)
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの頭部は成長とともに、黒い脳のような複雑な形を形成します。樹木の根と共生する菌の一種です。秋から冬に針葉樹の下に発生します。
かさの直径:
3 - 10 cm
匂い:
かすかに菌類の匂いがするが、その他ははっきりしない。
この記事の内容
特性
毒性と可食性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
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ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの特性
かさの直径
3 - 10 cm
子実体の高さ
6 - 15 cm
かさ
傘は直径3-10 cm; 不規則に裂け、ねじれている; 黒から濃い灰色、茶色; 表面は無毛だがしわがある
傘の表面
平滑
柄
柄の長さ5〜14 cm、太さ1.5〜6 cm;白っぽいから灰色っぽい、暗い灰色から灰色がかった茶色
柄の形
円筒形
柄の表面
条線
肉
薄い; 壊れやすい; 白っぽいから灰色っぽい
つば(内被膜)
つばなし
胞子紋
白色
匂い
かすかに菌類の匂いがするが、その他ははっきりしない。
色
茶
黒
グレー
白
肉の傷
変色しない
発生環境
散在、一緒にいる
習性
菌根菌, 腐生菌類
基質
土
近くの木々
ダグラスファー
発生
針葉樹林
ステータス
広範な
絶滅危惧種
いいえ
ポケットの中のAIキノコ専門家
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの生育地
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは地味の肥えた土壌を好み、落ち葉の中に散在します。焼かれた土壌(焦土)も好みますが、ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは黒いため、目にとまりにくいと言われています。松やアメリカ松の下でよく見られます。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナを採る価値
食用性は議論の余地がある。徹底的に調理すれば食用と信じる人もいれば、他のガイドでは食用ではないとされている。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの用途
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは食用として疑わしいキノコとして認識されています。消費に関連する潜在的な健康リスクのため、実際の用途は限られています。特に発生シーズン中に特定の地域で見つかることがありますが、ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは料理用に広く収集されることはありません。採取者と消費者はその食用の安全性に関する不確実性のため、注意が必要であり、この種を避けることが多いです。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの科学的分類
門
子嚢菌門
網
チャワンタケ綱
目
Pezizales
科
ノボリリュウタケ
属
ノボリリュウ属
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの毒性と可食性
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ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは有毒ですか?
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは有毒で、食べると病気になる人もいます。さまざまな中毒症状が出ますが、最も代表的なものは軽度で、膨満感や吐き気・嘔吐・腹部の痛み・下痢などです。症状が悪化した場合は昏睡や痙攣・錯乱・黄疸・肝不全・腎不全などが起こる人もいます。
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シャグマアミガサタケ(赭熊網笠茸)
類似の種
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ
シャグマアミガサタケ(赭熊網笠茸)とヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの紛らわしいところはありますか?
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ
と
シャグマアミガサタケ(赭熊網笠茸)
は、その複雑で脳のようなかさの外観が似ているため、混同されることがあります。
シャグマアミガサタケ(赭熊網笠茸)とヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの分別方法は何ですか?
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ
: 茎は長く、細く、リブ状またはフルート状です。
シャグマアミガサタケ(赭熊網笠茸)
: 茎はしばしば短く、厚く、不規則な形をしています。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナを見つけるコツ
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ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナを見つけるのに最適な時期はいつですか?
晩夏から初秋にかけてヘルヴェルラ・ヴェスペルティナを探しましょう。涼しい夕方の気温と降雨後の湿気が成長に適しています。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの理想的な土の条件は何ですか?
湿っていて、水はけが良く、有機物が豊富な土壌。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナを見つけるコツは何かありますか?
マツやベイマツの豊富な針葉樹林エリアでヘルヴェルラ・ヴェスペルティナを探してください。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナは通常、針葉樹の根の近くに生えるため、木の根元やその周辺の地面を確認してください。
日陰で湿った地面のエリアを探してください。それらは湿った土壌条件でよく育ちます。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナが見つかる場所は、分解された植物材料が豊富な地面であることが多く、これは土壌に適した有機物が含まれていることを示しています。
以前に成功した場所に戻ってみてください。良好な条件が揃っているため、同じ場所に再び現れるかもしれません。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
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ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの洗浄方法
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ は柔らかいブラシを使って優しく汚れやゴミを払い落としてください。必要に応じて冷たい流水でさっとすすぎますが、ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナ は水分を吸収しやすいので露出時間を制限してください。すぐにペーパータオルで軽くたたいて乾かし、水分の吸収を防ぎましょう。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの乾燥保存のコツ
湿気を防ぐために乾燥剤を入れた密閉容器に入れ、涼しく暗く乾燥した場所に保管してください。
乾燥機で乾燥
: 一貫した低温の空気循環に最適で、しっかりと乾燥させることができます。
オーブンでの乾燥
: 最低温度に設定し、通気のためにドアを少し開けておいてください。
風通しの良い場所での天日干し
: 直射日光を避けて、風通しが良く乾燥した暖かい場所が理想的です。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする
: 1~2分間茹でて、冷まして、乾かし、トレーで凍らせて、密閉容器に保存する。
ヘルヴェルラ・ヴェスペルティナの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
3 - 5 days
紙袋の保管
: 呼吸を可能にし、湿気の蓄積を減らして腐敗を減少させるために紙袋に保管してください。
通気孔付きプラスチック袋の保管
: 湿度を保ちながら空気の循環を許し、湿気を防ぐために穴のある袋を使用してください。
布で包む
: 余分な湿気がたまらないように、湿らせた布でゆるく包んで適切な湿度を保ちます。
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