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ノボリリュウ(昇り竜)

Helvella crispa

ノボリリュウ属の一種)

ノボリリュウ(昇り竜)の和名のとおり昇り竜を彷彿とさせる美しく珍しいキノコです。傘部分がサドルの形をしていることから、英名のホワイト・サドルという名前がつけられました。

かさの直径
かさの直径:

1 - 8 cm

匂い
匂い:

かすかに、軽くキノコのような、特定できない香り。

ノボリリュウ(昇り竜)の一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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ノボリリュウ(昇り竜)の特性
かさの直径
1 - 8 cm
子実体の高さ
5 - 15 cm
かさ
傘は直径1-5 cm、不規則な鞍形、クリーム色
茎は長さ3〜10 cm、太さ0.5〜3 cm;白色またはピンクがかった色
柄の表面
条線
柄の断面
中空か髄状
薄い;脆い
つば(内被膜)
つばなし
胞子紋
白色
匂い
かすかに、軽くキノコのような、特定できない香り。
クリーム
肉の傷
変色しない
発生環境
孤独、社交的
習性
菌根菌
基質
土, 葉や針葉の落ち葉
近くの木々
コナラ属, ヨーロッパブナ
発生
落葉樹林, 荒れた土地, 針葉樹林
ステータス
北アメリカに広く分布する
絶滅危惧種
いいえ
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ノボリリュウ(昇り竜)の生育地
ノボリリュウ(昇り竜)は林地、林縁の草地、林道脇や道端などで見られます。ブナやオークなど広葉樹の下の地上に発生します。
ノボリリュウ(昇り竜)の分布地域
北アメリカ、ヨーロッパ、北アフリカ、中米、アジア、ニュージーランド
ノボリリュウ(昇り竜)を採る価値
十分に加熱した場合のみ摂取でき、一部の人には摂取後に胃腸の不快感を引き起こすことがあります。
ノボリリュウ(昇り竜)の用途
ノボリリュウ(昇り竜)は、その独特の食感により、特にグルメ料理での料理用途で価値があるとされます。主に秋に出回り、採取者の間で人気があります。しかし、「注意を要する食用種」として、ノボリリュウ(昇り竜)は潜在的な毒素を中和するために十分に加熱する必要があります。健康リスクを避けるために、摂取は適度かつ稀に行うべきです。初心者はノボリリュウ(昇り竜)を使用する前に専門家に相談することが推奨され、注意の重要性が強調されます。
ノボリリュウ(昇り竜)の科学的分類
ノボリリュウ(昇り竜)の毒性と可食性
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ノボリリュウ(昇り竜)は有毒ですか?
ノボリリュウ(昇り竜)のキノコ類を摂取すると、胃もたれや吐き気などの症状が起こります。ノボリリュウ(昇り竜)の天然成分には発がん性があると言われており、とても危険な存在です。
ノボリリュウ(昇り竜)は犬に有毒ですか?
不確かではありますが、ノボリリュウ(昇り竜)にはモノメチルヒドラジンが含まれているという証拠があります。これは犬において血管内溶血(赤血球の破壊)を引き起こす化合物です。したがって、このキノコの全ての部分は犬にとって有毒とみなされるべきです。もし、あなたの犬がノボリリュウ(昇り竜)を摂取したと思われる場合は、すぐに獣医師の助けを求めてください。
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ノボリリュウ(昇り竜)を見つけるのに最適な時期はいつですか?
夏の終わりから秋にかけて、特に雨が降った後の気温が涼しいがまだ凍るほどではない時期、通常日中の気温が50-65°F(10-18°C)のときにノボリリュウ(昇り竜)を探してください。
ノボリリュウ(昇り竜)の理想的な土の条件は何ですか?
豊かで湿った、水はけの良い土壌を好みます。
ノボリリュウ(昇り竜)を見つけるコツは何かありますか?
  • 落ち葉がたくさんある場所、特にブナやオークの木の下でノボリリュウ(昇り竜)を探しましょう。
  • よく踏み固められた森の道の近くをチェックしましょう。これらのトレイルのそばでノボリリュウ(昇り竜)を見つけることがよくあります。
  • 豊かで湿った土壌の条件を提供する荒れた地面を調査しましょう。ノボリリュウ(昇り竜)はこれを好みます。
  • 開けた場所や非常に日当たりの良い場所ではなく、影の多い森林地域でノボリリュウ(昇り竜)を探しましょう。
  • 木の根元や腐った木材を点検しましょう。ノボリリュウ(昇り竜)はこれらの環境で成長することがあります。
ノボリリュウ(昇り竜)の洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。
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ノボリリュウ(昇り竜)の洗浄方法
ノボリリュウ(昇り竜)を掃除するには、まず表面のゴミを軽くブラシで取り除きます。波状の傘と溝のある茎の汚れを取り除くため、流水でさっとすすぎます。浸水しないようにすぐにタオルで乾かし、壊れやすい構造を維持しながら、ゴムのような薄い肌を保護します。
ノボリリュウ(昇り竜)の乾燥保存のコツ
気密容器に入れ、温度変化がなく、低湿度で、涼しく暗く乾燥した場所に保管してください。
乾燥機で乾燥: 制御された温度と気流を提供し、品質を維持しながらカビを防ぎます。
オーブンでの乾燥: 調理せずに湿気をゆっくりと除去するために、最低温度に設定してください。
風通しの良い場所での天日干し: 直射日光を避け、風通しの良い場所が必要で、繊細なきのこに最適です。
ノボリリュウ(昇り竜)の冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 短時間の沸騰水への浸漬は、細菌を除去し品質を保持します。
ノボリリュウ(昇り竜)の冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, ダンボールで保存, 穴の空いたビニール袋で保存
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
3 - 7 days
紙袋の保管: 多孔質の袋は余分な湿気を吸収しながら湿度のバランスを維持し、しっとり感や腐敗を防ぎます。
ダンボール箱の保管: 段ボールは湿気をコントロールし、タオルの裏地が吸収性を高め、ぬるぬるするのを防ぎます。
通気孔付きプラスチック袋の保管: プラスチック袋の小さな穴は空気の循環を促し、湿気の蓄積と細菌の繁殖を抑えます。
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